ficha tecnica plantas aromaticas

- Plantas –
- Aromáticas Cebolinha
Allium schoenoprasum
sol/meio sol
Período de Floração: J
perene
F
M
A
30 cm
M
J
J
rosa pálido
A
S
O
N
D
Cebolinho (Allium schoenoprasum), É uma planta vivaz que se desenvolve em tufos muito densos. Apresenta
folhas verde escura, roliças, que atingem no máximo 30 cm de altura. Em Junho, cobrem-se de flores rosa-pálido
semelhantes a pompons. Estas flores devem ser imediatamente retiradas para que as novas folhas possam
rebentar. As folhas frescas têm um agradável e suave sabor a cebola, sendo especialmente utilizadas cruas em
saladas, em pastas de queijo fresco e também em pratos de ovos e queijo.
Aneto, Funcho de cheiro
Anethum graveolens
sol/meio sol
Período de Floração: J
perene
F
M
A
60 cm
M
J
J
A
amarelas
S
O
N
D
Aneto (Anethum graveolens), esta erva culinária é grande para cozinhar e temperar. As sementes e folhas têm
um aroma de anis agradável. É também usado para aliviar dores de estômago.
Estragão
Artemisia dracunculus
sol/meio sol
Período de Floração: J
F
perene
M
A
M
J
100 cm
J
A
S
O
N
D
Estragão (Artemisia dracunculus), é uma herbácea perene, de folhas pequenas e estreitas.
O estragão é um tempero típico da culinária francesa e é utilizado para realçar o sabor de certos ingredientes e
alimentos. O sabor da folha de estragão é adocicado e ao mesmo tempo levemente picante, lembrando algumas
pessoas, mesmo que brevemente, do cheiro e gosto do funcho. As folhas do estragão, assim como as de outras
ervas utilizadas na culinária podem ser usadas tanto verdes e frescas quanto secas, dependendo sobretudo do
que exigem as específicas receitas. Estragão, também, é conhecido como erva-dragão.
Coentros
Coriandrum sativum
sol/meio sol
Período de Floração: J
F
M
perene
A
M
J
40 cm
J
A
S
O
N
Coentro (Coriandrum sativum), é uma planta herbácea e anual, conhecida por condimentar diferentes
preparações culinárias no mundo todo. Além do sabor peculiar, esta erva possui propriedades medicinais
comprovadas. Apresenta porte baixo, com cerca de 40 cm de altura, raiz branca alongada e ramos delicados e
ramificados. As folhas são aromáticas, verdes e de formas variadas. As folhas frescas da planta são utilizadas
para temperar e adornar pratos de peixe, aves, feijão, legumes, sopas, arroz, massas, molhos e saladas. Elas
acrescentam sabor e frescor a pratos de diversas culturas, como na cozinha mexicana, portuguesa, brasileira,
indiana, chinesa, entre muitas outras. As sementes têm sabor adocicado, cítrico, picante e intenso.
D
Erva de Príncipe
Cymbopogon Citratus
sol/meio sol
Período de Floração: J
perene
F
M
A
100 cm
M
J
J
A
amarelas
S
O
N
D
N
D
Erva de Príncipe (Cymbopogon Citratus), Esta é uma planta perene, com uma fragrância agradável. Folhas
verdes, com arestas vivas. A planta cresce até 100cm de altura e espalha a 100cm de largura. É nativa das
regiões tropicais da Ásia. As folhas são usadas para dar um sabor a limão para caril e outros pratos.
Rúcula
Eruca Sativa
sol/meio sol
Período de Floração: J
F
M
perene
A
M
J
30 cm
J
A
S
O
Rúcula Eruca Sativa, foi cultivada como um vegetal no Mediterrâneo desde os tempos romanos, que considerou
ser um afrodisíaco. É essencialmente utilizado em saladas, mas também pode ser usado na preparação de pizzas,
adicionando depois do cozimento, para acompanhar peixe em molhos, etc. É rico em vitamina C e ferro.
Loureio
Laurus Nobilis
sol/meio sol
Período de Floração: J
perene
F
M
A
400 Cm
M
J
J
roxas
A
S
O
N
D
Loureio (Laurus Nobilis), é a única espécie utilizada para cozinhar. Ela produz um produto acabado
espectacular que tem muitos usos. Esta pequena árvore perene tem folhagem verde-escura, pequenas, flores
amarelas pálidas e verdes. Ela cresce até 400cm de altura e se espalha a 300cm de largura. A planta é nativa da
Europa e do Oriente Médio.
Lavandula Angustifolia
“Hidcote Blue”
sol/meio sol
Período de Floração: J
perene
F
M
A
60 Cm
M
J
J
A
roxas
S
O
N
D
Lavandula Angustifolia “Hidcote Blue”, este versátil arbusto perene perfumado, tem muitos usos além
do jardim de ervas! Profundos picos de flores roxas, acima montes de folhagem verde-cinza. Fornece grande cor
para a frente das fronteiras arbustivas ou visto no jardim de rocha. Altamente eficaz em plantações de massa.
Útil para perfumes, sachês, óleos e propósitos medicinais.
Lavandula angustifolia
“Rosea”
sol/meio sol
Período de Floração: J
perene
F
M
A
M
50 Cm
J
J
A
rosa
S
O
N
D
Lavandula angustifolia “Rosea”, erva ornamental, tem uma aparência compacta quando é jovem, e se solta
quando amadurece. Aromática de folhas cinzentas estreitas e médias empresas de luz, flores rosa coloridas. Ela
cresce até 50 centímetros de altura e se espalha para 40cm de largura. A planta é nativa da Europa, destaca-se
no jardim pelo seu hábito de florescimento livre e da sua cor flor.
Lavandula Angustifolia
"Dwarf Blue"
sol/meio sol
Período de Floração: J
perene
F
M
A
M
30 Cm
J
J
A
roxa
S
O
N
D
Lavandula Angustifolia "Dwarf Blue", “Anão Azul", é a melhor e mais usada, variedade vegetativa,
lavanda na Europa. Dispõe de crescimento uniforme e de floração basal, boa ramificação e de uma forma
perfeitamente redonda. Erva ornamental perene, tem o hábito de crescimento compacto, folhagem cinza e médio
porte, flores roxas. Ela cresce até 30cm de altura e se espalha para 75cm de largura. A planta é nativa da
Europa.
Lavandula x intermedia
“Edelweiss”
sol/meio sol
Período de Floração: J
perene
F
M
45 Cm
A
M
J
J
A
brancas
S
O
N
D
Lavandula x intermedia “Edelweiss”, é uma planta, floração perfumadas com flores brancas e hábito
compacto. A planta também é usada para fins medicinais. Ela cresce até 45 centímetros de altura e se espalha
para 75 centímetros de largura. A planta é nativa da Europa.
Lavandula stoechas
“Blue Star”
sol/meio sol
Período de Floração: J
perene
F
M
A
M
40 Cm
J
J
A
roxas
S
O
N
D
Lavandula stoechas “Blue Star”, 'Estrela Azul' é um das principais variedades holandesas. É de fácil de
crescer, lavandula de florescimento precoce, e tem um desempenho grande. Este perene, tem hábito de
crescimento compacto, médio, escuras flores roxas e folhagem verde-claro. Ela cresce até 40cm de altura e se
espalha para 40cm de largura. A planta é nativa da Europa e da África noroeste.
Lavandula Stoechas
“Devonshire Compact”
-Purple / Whitesol/meio sol
Período de Floração: J
perene
F
M
25Cm
A
M
J
roxas/brancas
J
A
S
O
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D
Lavandula Stoechas “Devonshire Compact”, esta planta, de folhas grandes e de cor cinzentas-verdes,
flores roxas ou brancas com as típicas "orelhas" nos espiques. A planta cresce até 25cm de altura e se espalha
para 30cm de largura. É nativa da Europa e da África noroeste.
Lavandula stoechas
“Kew Red”
sol/meio sol
Período de Floração: J
perene
F
M
40 Cm
A
M
J
Carmim/branco
J
A
S
O
N
D
Lavandula stoechas “Kew Red”, esta é uma das alfazemas mais atraente francesa, devido à cor original
da flor. Hábito de crescimento compacto. A planta tem flores médias, carmim com branco "orelhas" e folhagem
verde-clara. Ela cresce até 40cm de altura e se espalha para 30cm de largura. A planta é nativa da Europa e da
África noroeste.
Lúcia-Lima
Lippia citriodora
sol/meio sol
Período de Floração: J
perene
F
M
A
300Cm
M
J
J
branco-lilás
A
S
O
N
D
Lúcia-Lima (Lippia citriodora), é uma planta grande topiaria com uma fragrância agradável. É muito rico
em óleo aromático. As folhas gostam muito de uma chávena de chá. Esta é uma meia perene, erecta, resistente e
com flores pequenas branco-lilás e tem um aroma de limão forte. A planta cresce até 300cm de altura e se
espalha a 300cm de largura. É nativa da América do Sul.
Erva de Cidreira
Melissa officinalis
sol/meio sol
Período de Floração: J
perene
F
M
30 Cm
A
M
J
amarelas/brancas
J
A
S
O
N
D
Erva de Cidreira Melissa officinalis, esta planta tem uma fragrância de limão agradável. Ela é muito
usada em chás. Perene ornamental muito aromático, com hábito de crescimento se espalhando. A planta tem
folhas ovais e de cor verde-claro e aglomerados de pequenas flores amarelas ou brancas. Ela cresce até 30cm de
altura e se espalha para 45cm de largura. A planta é nativa do sul da Europa, do Oriente Médio e Norte da
África.
Majorana syriaca
sol/meio sol
Período de Floração: J
perene
F
M
A
50 Cm
M
J
J
A
brancas
S
O
N
D
Majorana syriaca, é uma erva popular oriental. Tem um aroma forte e sabor salgado. É usado em muitos
tipos cozinhados e temperos, incluindo: saladas, pizzas, massas, carnes, e mais. Esta aromática, planta
ornamental tem hábito de crescimento erecto, flores brancas, pequenas folhas em galhos finos. Ela cresce até
50cm de altura e se espalha para 60cm de largura.
Hortelã
Mentha spicata “maroccan”
sol/meio sol
Período de Floração: J
perene
F
M
A
60 Cm
M
J
J
A
brancas
S
O
N
D
Hortelã (Mentha spicata “maroccan”), esta erva culinária é muito refrescante em saladas e bebidas. Esta
variedade Mentha é especialmente fácil de crescer. Esta é uma perene ornamental muito aromática, com hábito
de crescimento prostrado. Tem folhas verde-claras com bordas serrilhadas e flores brancas. Ela cresce até
60cm de altura e espalha a 60cm de diâmetro.
Hortelã
Mentha * Piperita "Swiss"
sol/meio sol
Período de Floração: J
perene
F
M
A
60 Cm
M
J
J
A
brancas
S
O
N
D
Hortelã (Mentha * Piperita "Swiss"), esta é uma perene ornamental muito aromática, com hábito de
crescimento prostrado, folhas verdes brilhantes e flores rosa pálido médio. Ela cresce até 60cm de altura e espalha a
60cm de diâmetro. “Suíça”, tem um forte sabor, chiclete de hortelã.
Hortelã
Mentha spicata
sol/meio sol
Período de Floração: J
perene
F
M
A
M
40 Cm
J
J
A
roxa
S
O
N
Hortelã (Mentha spicata), esta erva culinária é muito refrescante em saladas e bebidas. Esta perene
ornamental muito aromática, tem boa cobertura de solo, folhas verde-claras com bordas serrilhadas e flores
roxas. Ela cresce até 40cm de altura e espalha a 45cm de diâmetro.
D
Erva de Gatos
Nepeta Cataria
sol/meio sol
Período de Floração: J
perene
F
M
A
50/100Cm
M
J
J
A
S
roxa
O
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D
Erva de Gatos (Nepeta Cataria), são plantas herbáceas, em sua maioria perenes, com hastes fortes,
erectas, ramificadas que medem cerca de 50 a 100 centímetros de altura. Apresentam folhas opostas, rugosas,
de cor verde-acinzentada e muito aromáticas. As inflorescências são terminais, em espiga, com numerosas flores
bilabiadas, tubulares, azuis, brancas ou violáceas, que se formam na primavera e verão. A floração é bastante
atractiva para as abelhas e borboletas.
Manjericão
Ocimum basilicum “Sweet”
sol/meio sol
Período de Floração: J
perene
F
M
A
70 Cm
M
J
J
A
brancas
S
O
N
D
Manjericão (Ocimum basilicum) “Doce”, este manjericão tem folhas saborosas que enriquecem cada
prato e salada. É uma aromática anual, com hábito de crescimento erecto. A planta tem folhas de tamanho médio
e flores brancas. Ela cresce até 70cm de altura e espalha a 50cm de diâmetro.
Oregão Comum
Origanum vulgare “comum”
sol/meio sol
Período de Floração: J
perene
F
M
A
70 Cm
M
J
J
A
brancas
S
O
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D
Oregão Comum (Origanum vulgare “comum”), qualidade especial. Erva ornamental e culinária. A planta é
resistente ao inverno. Esta é uma perene aromática, óptima cobertura de solo. Tem folhas estreitas, verdes e
flores brancas. Ela cresce até 50cm de altura e espalha a 50cm de diâmetro. A planta é nativa para o Oriente
Médio, Europa e Ásia tropical.
Oregão
Origanum vulgare "Aureum Variegata"
sol/meio sol
Período de Floração: J
perene
F
M
A
20 Cm
M
J
J
A
brancas
S
O
N
D
Oregão (Origanum vulgare “Aureum Variegata”), este é uma aromática perene com hábito de
crescimento prostrado e flores brancas. Suas estreitas, cinza-branco folhas têm manchas verdes. A planta
cresce até 20cm de altura e espalha a 40cm de diâmetro. É nativo para o Oriente Médio, Europa e Ásia tropical.
Esta erva culinária é usada para cozinhar e temperar. São também resistentes ao frio.
Salsa
Petroselinum Crispum
sol/meio sol
Período de Floração: J
perene
F
M
40 Cm
A
M
J
creme-brancas
J
A
S
O
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D
Salsa Petroselinum Crispum, é uma erva culinária com um sabor forte Mediterrâneo; amplamente utilizado
para cozinhar e temperar. Esta planta bienal tem um crescimento erecto, plana, folhas verdes escuras e
pequenas, flores creme-branco em umbelas planas. Ela cresce até 40cm e se espalha para 30cm de largura. A
planta é nativa para o Oriente Médio.
Alecrim
Rosmarinus Officinalis "Blue Lagoon"
sol/meio sol
Período de Floração: J
F
M
perene
A
M
J
60 Cm
J
A
S
O
N
D
Alecrim (Rosmarinus officinalis “Blue Lagoon”), “Lagoa Azul” é um perene aromático verde com semiprostrado caule e estreitas folhas verdes escuras. Ele é coberto com pequenas flores azuis profundas. Ela
cresce até 60cm de altura e se espalha para 40-80cm de largura. A planta é nativa da Europa e Norte de África.
Esta planta é melhor para vasos de flores ou em jardins.
Alecrim rastejante
Rosmarinus Officinalis "Haifa"
sol/meio sol
Período de Floração: J
F
M
perene
A
M
J
100 Cm
J
A
S
O
N
D
Alecrim Rastejante (Rosmarinus Officinalis “Haifa”), é uma perene aromática, com hábito de crescimento
de fuga. Tem pequenas flores azuis pálidas e folha verde. Ela cresce até 10cm de altura e se espalha para 50-60cm de
largura. A planta é nativa da Europa e Norte de África. Esta é a melhor variedade para pequenos vasos e cestas de
suspensão.
Alecrim
Rosmarinus Officinalis "Sudbury Blue"
sol/meio sol
Período de Floração: J
F
M
perene
A
M
J
80 Cm
J
A
S
O
N
D
Alecrim Rastejante (Rosmarinus Officinalis “Sudbury Blue”), uma aromática arbusto, sempre verde
hardy, com hábito de crescimento erecto para arredondado. A planta tem flores azuis e folhagem densa, escura. Ela cresce
até 80cm. A planta é nativa da Europa e Norte de África. Esta é a planta ideal para a cobertura de pequeno porte.
Salvia officinalis
Grower Friend
sol/meio sol
Período de Floração: J
F
M
perene
A
M
80 Cm
J
J
A
S
O
N
D
Salvia officinalis “Grower Friend”, é uma excelente escolha,
erva-verão. Sálvia vertical, cresce com folhas verdes e hastes vermelhas. Ela cresce até 80cm de altura e
desenvolve a 100cm de diâmetro. A planta é nativa da Europa Oriental.
Salvia officinalis
“Bicolor Tricolor”
sol/meio sol
Período de Floração: J
F
perene
M
A
M
40/50 Cm
J
J
A
S
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N
Salvia officinalis “Bicolor Tricolor”, esta é uma aromática perene muito utilizada na culinária, de
crescimento perene cúpula. Tem folhas de forma finas, ovais e com variações de cor verde e branco. Cresce a
40-50cm de altura e se espalha para 40-50cm de diâmetro. A planta é nativa da Península Balcânica. Esta
variedade, é mais adequado para combinações de cores criativas e folhagens decorativas.
D
Salvia Elegans
"Golden Delicious"
sol/meio sol
Período de Floração: J
F
M
perene
A
M
J
45 Cm
J
A
S
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N
D
Salvia Elegans "Golden Delicious", é uma planta vigorosa, com um forte cheiro de maçãs verdes. Tem
pequenas flores vermelhas e excelente folhagem de ouro amarelo brilhante. Ela cresce até 45cm de altura e se
espalha para 45cm de largura. A planta é nativa da América Central. Esta erva culinária e ornamental é óptima
em recipientes cama mistos.
Salvia Elegans
"Scarlet Pineapple"
sol/meio sol
Período de Floração: J
F
M
perene
A
M
J
90 Cm
J
A
S
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N
Salvia Elegans "Scarlet Pineapple", esta planta tem uma base ramificada, marcantes, pequenas flores
vermelhas e folhas verdes com um leve toque vermelho em suas bordas. Ela cresce até 90cm de altura e se
espalha para 90cm de largura. A planta é nativa da América Central. Esta é uma erva tem uma fragrância
agradável abacaxi.
D
Santolina
Chamaecyparissus
sol/meio sol
Período de Floração: J
F
M
perene
A
M
J
50 Cm
J
A
S
O
N
D
Santolina Chamaecyparissus, esta perene é muito aromático, com hábito de crescimento compacto. Tem
franjas, cinzentas e brancas folhas variadas, e flores amarelas globulares. Ela cresce até 50cm de altura e se
espalha para 30cm de largura. A planta é nativa da Europa e Norte de África. Esta planta tem uma grande
estrutura e é ideal para uso em coberturas de pequeno porte com a exposição à luz solar directa.
Satureja Douglasii
"Indian Mint"
sol/meio sol
Período de Floração: J
perene
F
M
A
M
10 Cm
J
J
A
rosa
S
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D
Satureja Douglasii "Indian Mint", esta é um tapete perene, formação verde com folhagem verde fresco
e pequenas flores brancas em hastes longas. Ela cresce até 10cm de altura e se espalha para 150cm de largura. É
altamente perfumado, planta longa fuga de suspensão.
Satureja montana
sol/meio sol
Período de Floração: J
perene
F
M
A
M
40 Cm
J
J
A
rosa
S
O
N
D
Satureja montana, Um encanto, aromática, floração de primeira, ideal para jardins de perfume. Esta erva
perene, tem um crescimento compacto, flores pequenas rosa, estreitas e folhas verdes. Ela cresce até 40cm de
altura e se espalha para 20cm de largura. A planta é nativa da Europa e Norte de África.
Stevia rebaudiana
sol/meio sol
Período de Floração: J
perene
F
M
A
40 Cm
M
J
J
branca
A
S
O
N
D
Stevia rebaudiana, tem folhas doces e é comum usar-se como um substituto natural dos açúcares. Tem
também uma grande floração. Esta é uma perene arbustiva com crescimento erecto, folhagem verde, e uma
massa de pequenas flores brancas. Ela cresce até 50cm de altura e se espalha para 40cm de largura. A planta é
nativa do Paraguai.
Tagetes Lucida
"4 Seasons Tarragon"
sol/meio sol
Período de Floração: J
perene
F
M
A
75 Cm
M
J
J
amarelas
A
S
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N
D
Tagetes Lucida "4 Seasons Tarragon", é um perene floração aromática, com hábito de crescimento
erecto. Tem folhagem verde e pequenas flores amarelas. Ela cresce até 75cm de altura e se espalha para 30cm
de largura. A planta é nativa da América Central. Esta é uma erva culinária com sabor de anis delicados. Esta
espécie de estragão tem um melhor sabor, sem a amargura típica.
Tomilho
Thymus Citriodorus “Prostrate”
sol/meio sol
Período de Floração: J
perene
F
M
A
M
40 Cm
J
J
A
rosa
S
O
N
D
Tomilho (Thymus Citiodorus “Prostrate”), este aromático, perene rasteiro, tem pequenas folhas verdes
brilhantes e flores rosas. Cresce-se a 5cm de altura e se espalha para 60cm de diâmetro. Esta variedade tem
um aroma de tomilho limão agradável. Recomendado para uso em caminhos e em cestos.
Tomilho
Thymus citriodorus “Variegated”
sol/meio sol
Período de Floração: J
perene
F
M
A
15 Cm
M
J
J
rosa/verde
A
S
O
N
D
Tomilho (Thymus citriodorus “Variegated”), é uma aromática perene rastejante, cobrindo com
pequenas flores rosa e verde e douradas folhas variadas. Cresce até 15 cm de altura e espalha a 20cm de
diâmetro. Esta variedade oferece uma óptima combinação de uma planta com aroma de limão forte com folhas
coloridas variadas.
Tomilho Comum
Thymus Citriodorus Common
sol/meio sol
Período de Floração: J
perene
F
M
A
15 Cm
M
J
J
brancas
A
S
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N
D
Tomilho (Thymus Citriodorus “Common”), esta planta rasteira tem folhas verdes, limão perfumadas e
pequenas flores brancas. Ela cresce até 15cm de altura e espalha a 35cm de diâmetro. Erva aromática com uma
fragrância de limão agradável. É muito útil e recomendado para infusões quentes e frias.
Tomilho
Thymus Pulegiodes "Foxley"
sol/meio sol
Período de Floração: J
perene
F
M
A
M
20 Cm
J
J
A
rosa
S
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N
D
Tomilho (Thymus Pulegiodes "Foxley"), este é uma variedade vigorosa, com folhas arredondadas creme
irregulares variadas e flores cor-de-rosa. Ele tem o hábito espessa ainda desarrumado. Ela cresce até 20cm de
altura e se espalha para 40cm de largura. A planta é nativa da Europa. Graças a suas saborosas folhas largas,
tomilho o “Foxley” é óptimo para uso culinário.
Tomilho
Thymus Vulgaris "Compactus"
sol/meio sol
Período de Floração: J
perene
F
M
A
15 Cm
M
J
J
brancas
A
S
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N
D
Tomilho (Thymus Vulgaris "Compactus"), esta é uma boa cobertura de solo, com folhas verdes escuras,
finas e aromáticas e pequenas flores brancas. Ela cresce até 15cm de altura e espalha a 40cm de largura em
diâmetro. A planta é nativa da Europa e Marrocos. Este é o mais popular, dos tomilhos. É utilizado fresco ou
seco.
Tomilho
Thymus Vulgaris "Gold"
sol/meio sol
Período de Floração: J
perene
F
M
A
15 Cm
M
J
J
brancas
A
S
O
N
D
Tomilho (Thymus Vulgaris "Gold"), esta é uma planta almofadada, com aroma de ouro, folhas verde e
pequenas flores brancas. Ela cresce até 15cm de altura e espalha a 20cm de diâmetro. A planta é nativa da
Europa e Marrocos. Esta é uma óptima variedade para um jardim perfumados.
Manjerico
Ocimum Basilicum
sol/meio sol
Período de Floração: J
F
M
perene
A
M
J
30 Cm
J
A
S
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Manjerico, chamado também de Erva dos Namorados, é uma planta aromática cujo parente mais próximo é o
manjericão, também chamado alfâdega ou basílico (Ocimum basilicum), com o qual partilha um aroma semelhante.
As suas folhas são comestíveis e podem ser usadas como condimento. É um excelente repelente de insectos e
por isso muitas vezes cultivado em floreiras próximo de janelas e portadas. É também uma planta medicinal,
sendo utilizada para o tratamento de flatulência, gripes e constipações, além de problemas digestivos. Em
Portugal, o manjerico está associado às festas de Santo António e de São João, realizadas em 13 de Junho e 24
de Junho, respectivamente, em vários municípios. Segundo a tradição, os rapazes compram um manjerico em
vaso, para oferecer à namorada. O vaso tem espetada uma bandeira de papel com uma quadra popular.