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Setor de alimentos ensaia recuperação
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São Paulo - A indústria de alimentos, a última que acusa queda nas vendas em períodos de crise e
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a primeira que sai da recessão, começa a dar sinais de que o pior já passou. Em 12 meses até
maio, o último dado disponível, as vendas dos fabricantes de alimentos recuaram 3,73%, já
descontada a inflação do período, aponta a Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação
(Abia). Em março, na mesma base de comparação, a queda havia sido de 4,08%.
“Chegamos no fundo poço e agora estamos voltando”, afirma o diretor de Economia da Abia,
Denis Ribeiro. A entidade reúne 150 empresas e cooperativas que respondem por 70% da
produção de alimentos do País. A maior parte da produção (80%) é destinada ao mercado
doméstico.
Ribeiro explica que as vendas reais da indústria de alimentos para o varejo acumuladas em 12
meses começaram a minguar em junho do ano passado e as quedas foram gradativamente
maiores mês a mês. Agora, na virada de março para abril, ele enxerga um ponto de inflexão, mas
ainda no terreno negativo. “Provavelmente se não tivermos nenhuma surpresa política, poderemos
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na virada do semestre voltar ao ponto de partida que foi junho do ano passado, quando crescíamos
em faturamento 1% em 12 meses”, prevê Ribeiro.
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Em 2015, a indústria de alimentos fechou o ano com queda real de 2,73% no faturamento. Para
este ano espera zerar essa perda, podendo ter um ligeiro crescimento.
CADASTRAR
O economista argumenta que a indústria alimentícia não está tão ruim quanto outros setores
porque comida é gênero de primeira necessidade. Além disso, o efeito de substituição de marcas
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líderes por outras mais em conta e a mudança de hábito de deixar de comer fora para economizar
ajudam nas vendas de alimentos industrializados no mercado doméstico.
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A Predilecta, por exemplo, fabricante de doces e molho de tomate, registrou crescimento de 8% no
volume de vendas até maio e acompanhou o desempenho do mercado. Apesar de a taxa ser
importante em momentos de recessão, o sócio-diretor da empresa, Antonio Carlos Tadiotti, frisa
que não sentiu um aumento “significativo no consumo”.
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O empresário atribui parte do avanço ao crescimento vegetativo e outra parte à mudança de
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hábitos do brasileiros que estão pressionados pela crise. “O pessoal está deixando de comer fora e
tem no macarrão com molho pronto uma refeição barata”, explica
Outro fator que tem impulsionado as vendas é que a sua marca no segmento de atomatados
aparece como uma opção mais em conta em relação às líderes, o que amplia o volume de
negócios em períodos de crise.
Empregos - Atualmente a empresa usa, em média, 80% da capacidade de produção nas cinco
fábricas e a companhia no ano passado chegou a demitir 200 trabalhadores. Hoje tem cerca de 3
mil empregados. “Estamos contratando muito pouco”, admite Tadiotti.
Ribeiro, da Abia, lembra que a indústria de alimentos, a maior empregadora do País no setor de
transformação, nunca despedia empregados. “Mas no ano passado foi um descalabro na
economia”, afirma.
Tanto é que em dezembro o setor cortou 27 mil postos de trabalho Foram mais de 2 mil demissões
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por mês. Até abril, o total de empregos cortados em 12 meses chegou a 30 mil. Em abril a indústria
alimentícia empregava 1,630 milhão de trabalhadores.
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