Universidade Federal de Lavras Departamento de Biologia

Universidade Federal de Lavras
Departamento de Biologia
Programa de Pós-Graduação em Genética e Melhoramento de Plantas
PGM514 Seminário IV
Discente: Albania José Patiño Torres
Orientador: César A. Brasil Pereira Pinto
MELHORAMENTO GENÉTICO DE PLANTAS PARA O MERCADO DE ALIMENTOS ORGÂNICOS
Tradicionalmente, o mercado de alimentos orgânicos tem sido visto como um ramo secundário
dentro do agronegócio pela menor demanda e alto custo dos produtos. Porém, nos países com maior
número de propriedades orgânicas gera-se grande lucro para os pequenos e médios produtores que
adotam este sistema agrícola, isso graças ao valor agregado em cada um dos artigos comercializados.
Dois conceitos são fundamentais na produção orgânica: a relação de confiança entre produtor e
consumidor e o controle de qualidade. Diversas organizações têm sido constituídas para fiscalizar,
auditar e certificar a qualidade dos produtos orgânicos durante o processo todo, desde a obtenção das
matérias primas até chegar à mão do consumidor. Todos os países desenvolvidos possuem regimentos
próprios sobre esse assunto e, de acordo com eles, conferem selos que podem ser utilizados para lhes
facilitar aos compradores a identificação na prateleira.
No Brasil, o selo SisOrg é obtido por meio de uma Certificação por Auditoria ou por um Sistema
Participativo de Garantia. Os agricultores familiares são os únicos autorizados a realizar vendas diretas
ao consumidor sem certificação, desde que integrem alguma organização de controle social cadastrada
nos órgãos fiscalizadores.
Observa-se, no mundo todo, um crescente interesse pela sustentabilidade dos sistemas de
produção; porém, as iniciativas brasileiras ainda não acompanham a escalada que esse setor tem tido
no âmbito mundial. Cogitando a adesão de novos produtores, o Ministério da Agricultura tem lançado
neste ano uma campanha de difusão para a agricultura orgânica, fazendo uso das atraentes margens de
lucro e do valor estimado desse mercado para o ano 2016. Espera-se aumentar o volume das
exportações, a diversidade dos produtos e o número de países importadores.
O melhoramento de plantas para o mercado de alimentos orgânicos ainda não foi devidamente
explorado e representa um grande gargalo para o aumento da produtividade no setor. Por exemplo, a
obtenção de sementes de hortaliças é um grande obstáculo para o produtor orgânico familiar brasileiro.
Cada vez mais a produção de sementes está concentrada em poucas empresas que privilegiam a
produção de híbridos convencionais. É importante o desenvolvimento de políticas públicas e iniciativas
privadas que estimulem a produção orgânica de sementes.
Quem se proponha o desenvolvimento de cultivares adaptadas às condições da agricultura
orgânica estará trabalhando para clientes que lucram, em média, 30% a mais em relação ao sistema
convencional. Por estas e outra razões, o lançamento de cultivares para o sistema orgânico deve ser
visto como um ramo promissor dentro do nosso ramo.