Caracterização Morfológica das variedades de Mandioca

Embora a cultura da mandioca seja relativamente tolerante à seca, é conveniente
plantar no início da época das chuvas. Em regiões tropicais, o cultivo pode ser realizado
o ano inteiro, desde que haja humidade para seu desenvolvimento.
Para a utilização específica, as variedades para indústria, conhecida também como
mandioca brava (amarga), raízes com cor da película branca; alta produção e
produtividade, bom rendimento e qualidade de farinha e fécula. As variedades mansas
(doces) também podem ser utilizadas na indústria.
A colheita é variável em cada região e dependerá das condições climáticas e das
variedades cultivadas. Para colheita das raízes para mesa, o ciclo médio é 8 a 14 meses,
e para mandioca para indústria, o período é de 12 a 14 meses. E deve ser iniciada de
acordo com o ciclo da variedade. As raízes colhidas deverão ser processadas pela
indústria durante as primeiras vinte e quatro horas, para não comprometer a qualidade
dos seus produtos. A produtividade varia de acordo com as variedades utilizadas,
espaçamento e os tratos culturais empregados na cultura. A produtividade média varia
de 15 a 20 toneladas por hectare.
Bibliografia consultada
ARCHANGELO, E.R; COIMBRA, R.R; JUCA, J.V; KOSY, L.N; FERNANDES, C.S; ALMEIDA, I.W.; SILVA FILHO, V.R. Caracterização morfológica de acessos de mandioca nas condições
edafoclimáticas de Palmas-TO. UNITINS, Palmas-TO. 2007.
EMATER. Cultura da mandioca. Disponível em: http://www.emater.mg.gov.br/doc/intranet/upload/LivrariaVirtual/cultura%20da%20mandioca.pdf. Acesso em 12 de fev 2015.
CEPLAC. Mandioca. Disponível em: http://www.ceplac.gov.br/radar/Mandioca.htm . Acesso em 12 de fev 2015.
FUKUDA,W.M.G.; GUEVARA,C.L. Descritores morfológicos e agronômicos para a caracterização de mandioca (Manihot esculenta Crantz).Cruz das Almas, BA: EMBRAPA
CNPMF, 1998, 38 p. (EMBRAPA-CNPMF. Documentos, 78).
FUKUDA, W.M.G.; SILVA, S.O.E. Melhoramento de mandioca Brasil. In: Cereda, M.P. (Org.). Agricultura: Tuberosas amilaceas latino americanas. 1a ed. Sao Paulo, Fundacao
Cargil, p. 242-257. 2002.
NASSAR, N. M. A. Mandioca: opção contra a fome. Estudos e lições no Brasil e no mundo. Ci. Hoje, v. 39, n. 231, p. 30-36, 2006.
RIBEIRO S.S.; CARVALHO H.W.L.; FUKUDA W.M.G.; OLIVEIRA, I.R.; OLIVEIRA V.D. Avaliação de cultivares de mandioca para consumo humano na zona centro-sul do estado de
Sergipe. In: 12o Congresso brasileiro da mandioca, Paranavai, PR. Anais.... Paranavai : ABAM. 1:1-4. 2007.
Realização:
www.sodepacangola.com
“Caracterização Morfológica
das variedades de mandioca”
A cultura da mandioca (Manihot esculenta Crantz) apresenta elevada importância social,
constitui uma das mais importantes fontes de carboidratos nos trópicos, empregada na
alimentação humana, animal e na indústria de processamento por cerca de 500 milhões
de pessoas em todo o mundo.
As variedades representam um dos principais componentes tecnológicos do sistema de
produção, por sua capacidade de adaptar-se às mais diferentes condições de cultivo,
pouca exigência em água e fertilidade. Na escolha das variedades, é importante levar em
consideração as seguintes características gerais: alta produtividade; resistência a pragas e
doenças; altura da primeira ramificação; raízes com facilidade de destaque da touceira.
A escassez de dados botânicos sobre inúmeros cultivares de mandioca reforça a
necessidade de reunir todo este material para ser avaliado em ensaios comparativos
visando a obtenção de dados morfológicos, capazes de propiciar condições de conhecer
melhor as cultivares.
Nos últimos anos, tem-se procurado identificar novos potenciais da cultura da mandioca
capazes de contribuir para a melhoria da situação nutricional das populações com graves
problemas de desnutrição e, cultivares para satisfazer a indústria. Devido a grande
variabilidade genética da espécie predominante na agricultura de subsistência, e ser
frequente a ocorrência de problemas com a nomenclatura das cultivares, a
caracterização e avaliação permite o produtor definir as prioridades.
O presente trabalho foi realizado com finalidade de caracterizar as variedades de
mandioca encontradas na Fazenda CAM relacionando e comparando seus resultados.
INSTITUTO DE INVESTIGAÇÃO
AGRONÓMICA
Caracterização Morfológica das variedades de Mandioca
Variedade: CAPUMBA (doce) – “Kapumba”
01) Cor da Folha Apical: verde escuro
02) Pubescência do broto apical: presente
03) Forma do lóbulo central: lanceolada
04) Cor do pecíolo: vermelho
05) Cor do córtex do caule: verde escuro
06) Cor externa do caule: cinza
07) Comprimento da filotaxia: longo (≥15 cm)
08) Presença de pedúnculos nas raízes:
pedunculada
09) Cor externa da raiz: marrom claro
10) Cor do córtex da raiz: rosado
11) Cor da polpa da raiz: branca
12) Textura da epiderme da raiz: rugosa
13) Floração: presente
14) Cor da folha desenvolvida: verde claro
15) Número de lóbulos: três
16) Comprimento médio do lóbulo foliar: 8 cm
17) Largura média do lóbulo foliar: 2,5 cm
18) Relação comprimento/largura do lóbulo
central: 3,2 cm
19) Comprimento médio de pecíolo: 7 cm
20) Cor da epiderme do caule: creme
21) Hábito de crescimento de caule: reto
22) Cor dos ramos terminais nas plantas adultas:
verde
23) Altura média de plantas: 2,6 m
24) Altura média da primeira ramificação: 1,5 m
25) Níveis de ramificação: 2
26) Constrições da raiz: pouca ou nenhuma
27) Cor da nervura: verde com vermelho em
menos da metade do lóbulo
28) Posição do pecíolo: horizontal
29) Forma da proeminência das cicatrizes
foliares: proeminente
30) Comprimento das estípulas: curtas
31) Margem das estípulas: laciniada
32) Hábito de ramificação: dicotômico
33) Sinuosidade do lóbulo foliar: liso
34) Forma da raiz: cilíndrica
35) Tipo de planta: guarda-sol.
Variedade: GONÇALO (doce) – “Gonçalo”
01) Cor da Folha Apical: verde arroxeado
02) Pubescência do broto apical: presente
03) Forma do lóbulo central: lanceolada
04) Cor do pecíolo: verde amarelo
05) Cor do córtex do caule: verde claro
06) Cor externa do caule: marrom claro
07) Comprimento da filotaxia: longo (≥15 cm)
08) Presença de pedúnculos nas raízes:
pedunculada
09) Cor externa da raiz: marrom claro
10) Cor do córtex da raiz: amarelo
11) Cor da polpa da raiz: branca
12) Textura da epiderme da raiz: lisa
13) Floração: presente
14) Cor da folha desenvolvida: verde claro
15) Número de lóbulos: cinco
16) Comprimento médio do lóbulo foliar: 9 cm
17) Largura média do lóbulo foliar: 3 cm
18) Relação comprimento/largura do lóbulo
central: 3 cm
19) Comprimento médio de pecíolo: 16 cm
20) Cor da epiderme do caule: creme
21) Hábito de crescimento de caule: reto
22) Cor dos ramos terminais nas plantas adultas:
verde
23) Altura média de plantas: 2,3 m
24) Altura média da primeira ramificação: 0,6 m
25) Níveis de ramificação: 7
26) Constrições da raiz: média
27) Cor da nervura: verde
28) Posição do pecíolo: inclinado para baixo
29) Forma da proeminência das cicatrizes
foliares: proeminente
30) Comprimento das estípulas: curtas
31) Margem das estípulas: inteira
32) Hábito de ramificação: dicotômico
33) Sinuosidade do lóbulo foliar: liso
34) Forma da raiz: cônica cilíndrica
35) Tipo de planta: compacta.
Caracterização Morfológica das variedades de Mandioca
Variedade: PÉ DE PERDIZ (doce) – “Mukoto ua nguadi”
01) Cor da Folha Apical: verde escuro
02) Pubescência do broto apical: presente
03) Forma do lóbulo central: lanceolada
04) Cor do pecíolo: vermelho
05) Cor do córtex do caule: amarelo
06) Cor externa do caule: laranja
07) Comprimento da filotaxia: longo (≥15 cm)
08) Presença de pedúnculos nas raízes:
pedunculada
09) Cor externa da raiz: marrom claro
10) Cor do córtex da raiz: creme
11) Cor da polpa da raiz: creme
12) Textura da epiderme da raiz: rugosa
13) Floração: presente
14) Cor da folha desenvolvida: verde escuro
15) Número de lóbulos: três
16) Comprimento médio do lóbulo foliar: 9,5 cm
17) Largura média do lóbulo foliar: 2,8 cm
18) Relação comprimento/largura do lóbulo
central: 3,3 cm
19) Comprimento médio de pecíolo: 8 cm
20) Cor da epiderme do caule: branco
21) Hábito de crescimento de caule: reto
22) Cor dos ramos terminais nas plantas adultas:
verde arroxeado
23) Altura média de plantas: 1,5 m
24) Altura média da primeira ramificação: 0,9 m
25) Níveis de ramificação: 3
26) Constrições da raiz: poucas
27) Cor da nervura: verde com vermelho em
menos da metade do lóbulo
28) Posição do pecíolo: inclinado para cima
29) Forma da proeminência das cicatrizes
foliares: proeminente
30) Comprimento das estípulas: longas
31) Margem das estípulas: inteira
32) Hábito de ramificação: tricotômico
33) Sinuosidade do lóbulo foliar: liso
34) Forma da raiz: cilíndrica
35) Tipo de planta: guarda-sol.
Variedade: GUETI (doce) – “Gueti”
01) Cor da Folha Apical: verde arroxeado
02) Pubescência do broto apical: presente
03) Forma do lóbulo central: lanceolada
04) Cor do pecíolo: vermelho
05) Cor do córtex do caule: verde claro
06) Cor externa do caule: marrom escuro
07) Comprimento da filotaxia: médio (de 8-15 cm)
08) Presença de pedúnculos nas raízes: mixto
09) Cor externa da raiz: marrom claro
10) Cor do córtex da raiz: amarelo
11) Cor da polpa da raiz: creme
12) Textura da epiderme da raiz: rugosa
13) Floração: presente
14) Cor da folha desenvolvida: verde claro
15) Número de lóbulos: sete
16) Comprimento médio do lóbulo foliar: 8 cm
17) Largura média do lóbulo foliar: 2,5 cm
18) Relação comprimento/largura do lóbulo
central: 3,2 cm
19) Comprimento médio de pecíolo: 14 cm
20) Cor da epiderme do caule: creme
21) Hábito de crescimento de caule: reto
22) Cor dos ramos terminais nas plantas adultas:
verde arroxeado
23) Altura média de plantas: 2,0 m
24) Altura média da primeira ramificação: 1,0 m
25) Níveis de ramificação: 3
26) Constrições da raiz: média
27) Cor da nervura: verde com vermelho em
mais da metade do lóbulo
28) Posição do pecíolo: inclinado para cima
29) Forma da proeminência das cicatrizes
foliares: proeminente
30) Comprimento das estípulas: curtas
31) Margem das estípulas: inteira
32) Hábito de ramificação: tricotômico
33) Sinuosidade do lóbulo foliar: liso
34) Forma da raiz: cônica cilíndrica
35) Tipo de planta: guarda-sol.
Caracterização Morfológica das variedades de Mandioca
Variedade: CHICO DIACOMBE (amarga) – “Chico diacombe”
01) Cor da Folha Apical: verde arroxeada
02) Pubescência do broto apical: presente
03) Forma do lóbulo central: elíptica lanceolada
04) Cor do pecíolo: verde avermelhado
05) Cor do córtex do caule: verde escuro
06) Cor externa do caule: marrom escuro
07) Comprimento da filotaxia: médio (de 8-15 cm)
08) Presença de pedúnculos nas raízes: mixto
09) Cor externa da raiz: marrom escuro
10) Cor do córtex da raiz: vermelho
11) Cor da polpa da raiz: rosada
12) Textura da epiderme da raiz: rugosa
13) Floração: presente
14) Cor da folha desenvolvida: verde escuro
15) Número de lóbulos: sete
16) Comprimento médio do lóbulo foliar: 17 cm
17) Largura média do lóbulo foliar: 6 cm
18) Relação comprimento/largura do lóbulo
central: 2,8 cm
19) Comprimento médio de pecíolo: 24 cm
20) Cor da epiderme do caule: creme
21) Hábito de crescimento de caule: reto
22) Cor dos ramos terminais nas plantas
adultas: verde
23) Altura média de plantas: 3 m
24) Altura média da primeira ramificação: 2,8 m
25) Níveis de ramificação: 1
26) Constrições da raiz: poucas
27) Cor da nervura: verde
28) Posição do pecíolo: inclinado para cima
29) Forma da proeminência das cicatrizes
foliares: proeminente
30) Comprimento das estípulas: longas
31) Margem das estípulas: inteira
32) Hábito de ramificação: ereto
33) Sinuosidade do lóbulo foliar: sinuoso
34) Forma da raiz: cônica cilíndrica
35) Tipo de planta: cilíndrico.
Variedade: GUITA (amarga) – “Guita”
01) Cor da Folha Apical: verde arroxeado
02) Pubescência do broto apical: presente
03) Forma do lóbulo central: reta ou linear
04) Cor do pecíolo: verde amarelo
05) Cor do córtex do caule: verde claro
06) Cor externa do caule: marrom escuro
07) Comprimento da filotaxia: curto (≤ 8 cm)
08) Presença de pedúnculos nas raízes: mixto
09) Cor externa da raiz: marrom escuro
10) Cor do córtex da raiz: creme
11) Cor da polpa da raiz: branco
12) Textura da epiderme da raiz: rugosa
13) Floração: presente
14) Cor da folha desenvolvida: verde claro
15) Número de lóbulos: sete
16) Comprimento médio do lóbulo foliar: 14 cm
17) Largura média do lóbulo foliar: 1,8 cm
18) Relação comprimento/largura do lóbulo
central: 7,7 cm
19) Comprimento médio de pecíolo: 19 cm
20) Cor da epiderme do caule: creme
21) Hábito de crescimento de caule: reto
22) Cor dos ramos terminais nas plantas adultas:
verde
23) Altura média de plantas: 2,6 m
24) Altura média da primeira ramificação: 1,3 m
25) Níveis de ramificação: 1
26) Constrições da raiz: poucas
27) Cor da nervura: verde
28) Posição do pecíolo: irregular
29) Forma da proeminência das cicatrizes
foliares: proeminente
30) Comprimento das estípulas: longas
31) Margem das estípulas: inteira
32) Hábito de ramificação: dicotômico
33) Sinuosidade do lóbulo foliar: liso
34) Forma da raiz: cônica cilíndrica
35) Tipo de planta: guarda-sol.
Caracterização Morfológica das variedades de Mandioca
Variedade: BACO (doce) – “Baco”
01) Cor da Folha Apical: verde arroxeada
02) Pubescência do broto apical: presente
03) Forma do lóbulo central: lanceolada
04) Cor do pecíolo: vermelho
05) Cor do córtex do caule: verde claro
06) Cor externa do caule: marrom escuro
07) Comprimento da filotaxia: curto (≤ 8 cm)
08) Presença de pedúnculos nas raízes: mixto
09) Cor externa da raiz: marrom claro
10) Cor do córtex da raiz: creme
11) Cor da polpa da raiz: creme
12) Textura da epiderme da raiz: rugosa
13) Floração: presente
14) Cor da folha desenvolvida: verde claro
15) Número de lóbulos: cinco
16) Comprimento médio do lóbulo foliar: 7 cm
17) Largura média do lóbulo foliar: 2 cm
18) Relação comprimento/largura do lóbulo
central: 3,5 cm
19) Comprimento médio de pecíolo: 11 cm
20) Cor da epiderme do caule: creme
21) Hábito de crescimento de caule: reto
22) Cor dos ramos terminais nas plantas adultas:
verde arroxeado
23) Altura média de plantas: 2,1 m
24) Altura média da primeira ramificação: 0,8 m
25) Níveis de ramificação: 5
26) Constrições da raiz: poucas
27) Cor da nervura: verde com vermelho em
mais da metade do lóbulo
28) Posição do pecíolo: inclinado para cima
29) Forma da proeminência das cicatrizes
foliares: proeminente
30) Comprimento das estípulas: longas
31) Margem das estípulas: laciniada
32) Hábito de ramificação: tricotômico
33) Sinuosidade do lóbulo foliar: liso
34) Forma da raiz: cilíndrica
35) Tipo de planta: compactada.
Variedade: CALUENDA (amarga) – “Maria cudianeca”
01) Cor da Folha Apical: verde arroxeado
02) Pubescência do broto apical: presente
03) Forma do lóbulo central: lanceolada
04) Cor do pecíolo: verde esverdeado
05) Cor do córtex do caule: verde claro
06) Cor externa do caule: prateado
07) Comprimento da filotaxia: médio (de 8-15 cm)
08) Presença de pedúnculos nas raízes: mixto
09) Cor externa da raiz: creme
10) Cor do córtex da raiz: creme
11) Cor da polpa da raiz: branco
12) Textura da epiderme da raiz: rugosa
13) Floração: presente
14) Cor da folha desenvolvida: verde escuro
15) Número de lóbulos: sete
16) Comprimento médio do lóbulo foliar: 11 cm
17) Largura média do lóbulo foliar: 2 cm
18) Relação comprimento/largura do lóbulo
central: 5,5 cm
19) Comprimento médio de pecíolo: 16 cm
20) Cor da epiderme do caule: creme
21) Hábito de crescimento de caule: reto
22) Cor dos ramos terminais nas plantas adultas:
verde
23) Altura média de plantas: 2,6 m
24) Altura média da primeira ramificação: 0,5 m
25) Níveis de ramificação: 1
26) Constrições da raiz: poucas
27) Cor da nervura: verde
28) Posição do pecíolo: inclinado para cima
29) Forma da proeminência das cicatrizes
foliares: proeminente
30) Comprimento das estípulas: longas
31) Margem das estípulas: laciniada
32) Hábito de ramificação: dicotômico
33) Sinuosidade do lóbulo foliar: liso
34) Forma da raiz: cilíndrica
35) Tipo de planta: cilíndrico.
Caracterização Morfológica das variedades de Mandioca
Variedade: RICO (amarga) – “Ngana Rico”
01) Cor da Folha Apical: verde arroxeada
02) Pubescência do broto apical: presente
03) Forma do lóbulo central: linear reta
04) Cor do pecíolo: verde amarelado
05) Cor do córtex do caule: verde claro
06) Cor externa do caule: marrom claro
07) Comprimento da filotaxia: médio (de 8-15 cm)
08) Presença de pedúnculos nas raízes: mixto
09) Cor externa da raiz: marrom claro
10) Cor do córtex da raiz: creme
11) Cor da polpa da raiz: creme
12) Textura da epiderme da raiz: rugosa
13) Floração: presente
14) Cor da folha desenvolvida: verde claro
15) Número de lóbulos: cinco
16) Comprimento médio do lóbulo foliar: 10 cm
17) Largura média do lóbulo foliar: 1 cm
18) Relação comprimento/largura do lóbulo
central: 10 cm
19) Comprimento médio de pecíolo: 12 cm
20) Cor da epiderme do caule: creme
21) Hábito de crescimento de caule: reto
22) Cor dos ramos terminais nas plantas adultas:
verde
23) Altura média de plantas: 2 m
24) Altura média da primeira ramificação: 0,9 m
25) Níveis de ramificação: 4
26) Constrições da raiz: poucas
27) Cor da nervura: verde
28) Posição do pecíolo: inclinado para cima
29) Forma da proeminência das cicatrizes
foliares: proeminente
30) Comprimento das estípulas: curtas
31) Margem das estípulas: inteira
32) Hábito de ramificação: dicotômico
33) Sinuosidade do lóbulo foliar: liso
34) Forma da raiz: cilíndrica
35) Tipo de planta: cilíndrico.
Variedade: MALANJE (doce) – “Gulungu”
01) Cor da Folha Apical: verde escuro
02) Pubescência do broto apical: presente
03) Forma do lóbulo central: lanceolada
04) Cor do pecíolo: vermelho
05) Cor do córtex do caule: verde claro
06) Cor externa do caule: cinza
07) Comprimento da filotaxia: curto (≤ 8 cm)
08) Presença de pedúnculos nas raízes: sessil
09) Cor externa da raiz: marrom escuro
10) Cor do córtex da raiz: creme
11) Cor da polpa da raiz: branco
12) Textura da epiderme da raiz: rugosa
13) Floração: presente
14) Cor da folha desenvolvida: verde escuro
15) Número de lóbulos: sete
16) Comprimento médio do lóbulo foliar: 13 cm
17) Largura média do lóbulo foliar: 4 cm
18) Relação comprimento/largura do lóbulo
central: 3,2 cm
19) Comprimento médio de pecíolo: 22 cm
20) Cor da epiderme do caule: creme
21) Hábito de crescimento de caule: reto
22) Cor dos ramos terminais nas plantas adultas:
verde arroxeado
23) Altura média de plantas: 2,6 m
24) Altura média da primeira ramificação: 1,5 m
25) Níveis de ramificação: 3
26) Constrições da raiz: poucas
27) Cor da nervura: verde com vermelho em
mais da metade do lóbulo
28) Posição do pecíolo: inclinado para cima
29) Forma da proeminência das cicatrizes
foliares: proeminente
30) Comprimento das estípulas: curtas
31) Margem das estípulas: laciniada
32) Hábito de ramificação: tricotômico
33) Sinuosidade do lóbulo foliar: liso
34) Forma da raiz: cilíndrica
35) Tipo de planta: compacta.
Caracterização Morfológica das variedades de Mandioca
Variedade: KATENDA (amarga) – “Katenda”
01) Cor da Folha Apical: verde claro
02) Pubescência do broto apical: presente
03) Forma do lóbulo central: lanceolada
04) Cor do pecíolo: verde avermelhado
05) Cor do córtex do caule: verde claro
06) Cor externa do caule: cinza
07) Comprimento da filotaxia: médio (de 8-15 cm)
08) Presença de pedúnculos nas raízes: sessil
09) Cor externa da raiz: marrom claro
10) Cor do córtex da raiz: creme
11) Cor da polpa da raiz: branco
12) Textura da epiderme da raiz: rugosa
13) Floração: presente
14) Cor da folha desenvolvida: verde claro
15) Número de lóbulos: sete
16) Comprimento médio do lóbulo foliar: 10 cm
17) Largura média do lóbulo foliar: 2 cm
18) Relação comprimento/largura do lóbulo
central: 5 cm
19) Comprimento médio de pecíolo: 15 cm
20) Cor da epiderme do caule: creme
21) Hábito de crescimento de caule: reto
22) Cor dos ramos terminais nas plantas adultas:
verde
23) Altura média de plantas: 2,4 m
24) Altura média da primeira ramificação: 1,5 m
25) Níveis de ramificação: 2
26) Constrições da raiz: poucas
27) Cor da nervura: verde
28) Posição do pecíolo: irregular
29) Forma da proeminência das cicatrizes
foliares: proeminente
30) Comprimento das estípulas: longas
31) Margem das estípulas: inteira
32) Hábito de ramificação: dicotômico
33) Sinuosidade do lóbulo foliar: liso
34) Forma da raiz: cilíndrica
35) Tipo de planta: cilíndrico.
Variedade: KALAMI (doce) – “Kalami”
01) Cor da Folha Apical: verde
02) Pubescência do broto apical: presente
03) Forma do lóbulo central: reta
04) Cor do pecíolo: vermelho
05) Cor do córtex do caule: verde claro
06) Cor externa do caule: marrom escuro
07) Comprimento da filotaxia: curto (≤ 8 cm)
08) Presença de pedúnculos nas raízes: sessil
09) Cor externa da raiz: marrom claro
10) Cor do córtex da raiz: creme
11) Cor da polpa da raiz: branco
12) Textura da epiderme da raiz: rugosa
13) Floração: presente
14) Cor da folha desenvolvida: verde claro
15) Número de lóbulos: cinco
16) Comprimento médio do lóbulo foliar: 12 cm
17) Largura média do lóbulo foliar: 1 cm
18) Relação comprimento/largura do lóbulo
central: 12 cm
19) Comprimento médio de pecíolo: 14 cm
20) Cor da epiderme do caule: creme
21) Hábito de crescimento de caule: reto
22) Cor dos ramos terminais nas plantas adultas:
verde
23) Altura média de plantas: 2 m
24) Altura média da primeira ramificação: 0,9 m
25) Níveis de ramificação: 4
26) Constrições da raiz: poucas
27) Cor da nervura: verde com vermelho em
menos da metade do lóbulo
28) Posição do pecíolo: inclinado para cima
29) Forma da proeminência das cicatrizes
foliares: proeminente
30) Comprimento das estípulas: longas
31) Margem das estípulas: laciniada
32) Hábito de ramificação: dicotômico
33) Sinuosidade do lóbulo foliar: liso
34) Forma da raiz: cilíndrica
35) Tipo de planta: compacta.
Caracterização Morfológica das variedades de Mandioca
Variedade: PRECOCE DE ANGOLA (doce) – “6 meses”
01) Cor da Folha Apical: verde arroxeado
02) Pubescência do broto apical: presente
03) Forma do lóbulo central: lanceolada
04) Cor do pecíolo: verde avermelhado
05) Cor do córtex do caule: verde escuro
06) Cor externa do caule: prateado
07) Comprimento da filotaxia: médio (de 8-15 cm)
08) Presença de pedúnculos nas raízes: mixto
09) Cor externa da raiz: marrom claro
10) Cor do córtex da raiz: creme
11) Cor da polpa da raiz: branco
12) Textura da epiderme da raiz: rugosa
13) Floração: presente
14) Cor da folha desenvolvida: verde escuro
15) Número de lóbulos: cinco
16) Comprimento médio do lóbulo foliar: 8 cm
17) Largura média do lóbulo foliar: 2,5 cm
18) Relação comprimento/largura do lóbulo
central: 3,2 cm
19) Comprimento médio de pecíolo: 15 cm
20) Cor da epiderme do caule: creme
21) Hábito de crescimento de caule: reto
22) Cor dos ramos terminais nas plantas adultas:
verde
23) Altura média de plantas: 1,7 m
24) Altura média da primeira ramificação: 0,5 m
25) Níveis de ramificação: 6
26) Constrições da raiz: poucas
27) Cor da nervura: verde
28) Posição do pecíolo: inclinado para cima
29) Forma da proeminência das cicatrizes
foliares: proeminente
30) Comprimento das estípulas: curtas
31) Margem das estípulas: laciniada
32) Hábito de ramificação: dicotômico
33) Sinuosidade do lóbulo foliar: liso
34) Forma da raiz: cônica cilíndrica
35) Tipo de planta: compacta.
“ A importância do maneio varietal
da Mandioca”
Entre todas as culturas, a mandioca (Manihot esculenta) é considerada a de mais alta
produtividade de calorias e a de maior eficiência biológica como fonte de energia, além
de apresentar boa adaptação a solos deficientes em nutrientes.
É cultivada em regiões de clima tropical e subtropical, com precipitação pluviométrica
variável de 600 a 1.200 mm de chuvas bem distribuídas e uma temperatura média de
em torno de 25°C. Temperaturas inferiores a 15°C prejudicam o desenvolvimento
vegetativo da planta. Pode ser cultivada em altitudes que variam de próximo ao nível do
mar até mil e duzentos metros. É bem tolerante à seca e possui ampla adaptação às
mais variadas condições de clima e solo. Os solos mais recomendados são os profundos
com textura média de boa drenagem. Deve-se evitar solos muito arenosos e os
permanentemente alagados.
É de extrema importância que haja a seleção das diferentes variedades de mandioca de
acordo com os níveis esperados de produtividade, arquitectura da planta, do ciclo da
variedade, e do tempo de maturação ao arranque das raízes no campo.
A cultura da mandioca apresenta uma grande variabilidade genética, possibilitando um
grande número de variedades disponíveis para recomendação de plantação. As
variedades são recomendadas de acordo com a finalidade de exploração.
A caracterização morfológica e avaliação agronómica permite que o produtor defina as
prioridades para escolha destas variedades.
Analisar os fatores culturais que contribuíram para a formação da diversidade genética
encontrada atualmente, assim como, a classificação dessa variabilidade por parte dos
grupos humanos, permitem estabelecer estratégias de conservação tanto da
heterogeneidade cultural ainda existente no país, como, consequentemente, da
variabilidade genética da mandioca.
Cultivares de mandioca estão sendo lançados a cada ano, com novas características de
arquitetura, de espaçamento de plantação, de contéudo proteico e de ciclo.