plano de ensino - IBB

Campus de Botucatu
PLANO DE ENSINO
I – IDENTIFICAÇÃO
CURSO: Nutrição
DISCIPLINA: Genética e Evolução
( X ) OBRIGATÓRIA
( ) OPTATIVA
DEPARTAMENTO: Genética
DOCENTE RESPONSÁVEL : Prof. Dr. Marcelo Razera Baruffi
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Semestre Letivo:
Total de Créditos: 06
Carga Horária: 90h
(
) Primeiro
( X ) Segundo
Campus de Botucatu
II - EMENTA (Sinopse do Conteúdo)
Genética Molecular: Estrutura e Organização de Genes e Genomas, Duplicação,
Tradução e Transcrição. Mutação e Mecanismo de Reparo. Estrutura e Função dos
Cromossomos. Citogenética Humana. Herança Mendeliana e não Clássica.
Genética Bioquímica. Manipulação do Material Genético e Aplicações da Tecnologia
do DNA Recombinante. Genética e Câncer. Nutrigenômica. Genética de
Populações. Conceitos Básicos em Evolução.
III - OBJETIVOS DA DISCIPLINA
A disciplina tem por objetivo a compreensão e a aplicação dos conhecimentos
básicos em Genética e Evolução permitindo que ao final do curso, sejam capazes
de:
descrever a natureza e função do material genético e a relação genótipofenótipo
identificar os mecanismos genéticos que causam ou predispõem a afecções e
atuam na herança de caracteres.
reconhecer os princípios utilizados na tecnologia do DNA recombinante e sua
aplicação na produção de alimentos transgênicos.
reconhecer os mecanismos da evolução biológica e o papel da nutrição na
evolução humana.
IV - CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
Unidade I – Genética Molecular
Estrutura e função dos ácidos nucléicos.
Duplicação, transcrição e tradução
Mutação e Mecanismos de reparo
Unidade II – Herança
Padrões de herança monogênica
Padrões não clássicos de herança
Herança Multifatorial
Unidade III - A base molecular e bioquímica das doenças genéticas humanas
Introdução à genética bioquímica
Erros inatos do metabolismos de aminoácidos, açúcares e lipídeos
Hemoglobinopatias
Farmacogenética
Genética e Câncer
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Unidade IV – Citogenética Humana
Estrutura e função dos cromossomos
Métodos de estudo: cromossomos autossomos e sexuais
Alterações cromossômicas numéricas e estruturais: conseqüências fenotípicas.
Unidade V – Tecnologia do DNA recombinante e introdução à genômica
Fundamentos das tecnologias do DNA recombinante
Alimentos transgênicos
Conceitos de nutrigenômica
Unidade VI – Evolução
Caracterização geral: lamarckismo, darwinismo, teoria sintética, neutralismo
Estrutura gênica da população: freqüências gênicas e genotípicas
Efeito da seleção, mutação, deriva genética e migração sobre as freqüências
gênicas: conseqüências evolutivas
Valor adaptativo e coeficiente de seleção
Biologia evolutiva humana: história evolutiva do homem, dieta e sua relação com o
desenvolvimento da caixa craniana, neotenia, sexo oculto, monogamia, menopausa.
Unidade VII - Provas
- Prova 1
- Prova 2
- Prova 3
V - TÉCNICAS DE ENSINO
( X ) Aula Expositiva
( X ) Seminário
( X ) Leitura Dirigida
( ) Demonstração (prática realizada pelo Professor)
( ) Laboratório (prática realizada pelo aluno)
( ) Trabalho de Campo
( ) Execução de Pesquisa
( ) Outra. Especificar: __________________________________________
VI - CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO
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Serão realizadas três provas gerais, com matéria previamente ministrada não
cumulativas, com pesos igual a um. As questões serão dissertativas ou de múltipla
escolha incluindo o conteúdo administrado no período. A somatória das três
avaliações divididas por três resultam na media final. Média igual ou superior a cinco
resulta na aprovação do aluno.
N.F. = (P1+P2+P3) / 3
Onde NF – Nota final
P1, P2, P3 = Provas
VII - REGIME ESPECIAL DE RECUPERAÇÃO
a - Programa de Atividades e de Orientação:
O conteúdo programático da disciplina na RER será aquele indicado no programa da
disciplina no semestre anterior. Assim, o aluno deverá orientar seus estudos a partir
da bibliografia indicada no programa e orientações recebidas quando cursando a
disciplina em regime normal.
O professor responsável pela disciplina receberá os alunos em RER em dia e horário
previamente marcado, antes da realização de cada prova, para esclarecer dúvidas
sobre a matéria estudada.
b - Formas de Avaliação:
03 provas parciais não cumulativas (P1, P2 e P3)
Média Final = (P1+P2+P3)/3
VIII – BIBLIOGRAFIA (Conforme normas da ABNT)
- BÁSICA:
• NUSSBAUM, R.L., McINNES, R. R., WILLARD, H. F. Thompson & Thompson.
Genética Médica. 6ª ed. Guanabara Koogan, Rio de Janeiro. 2002. 387p.
• JORDE, L.B., CAREY, J.C., BAMSHAD, M.J., WHITE, R.L. Genética Médica. 3ª
ed. Rio de Janeiro, Elsevier. 2004. 415p.
• OTTO, P.G., OTTO, P.A., FROTA-PESSOA, O. Genética Humana e Clínica. São
Paulo, Roca Editora. 1998. 333p.
• FARAH. S. B. DNA, Segredos e Mistérios, 1ª Ed., São Paulo. Sarvier Editora.
1997. 276p.
• BORGES-OSÓRIO, M.R., ROBINSON, W.M. Genética Humana. Porto Alegre,
ArtMed Editora. 2001. 458p.
• LEWIN, R. Evolução Humana. 1ª. ed. São Paulo, Ateneu Editora. 1999. 526p.
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• STEARNS, S.C, HOEKSTRA, R.F. Evolução: uma introdução. 1ª. Ed. São Paulo,
Ateneu Editora. 2003, 380p.
• RIDLEY, M. Evolução. 1ª. Ed. Porto Alegre. Artmed Editora. 2006, 752p.
-COMPLEMENTAR:
• MICLOS, D.A., FREYER, G.A., CROTTY, D.A. A Ciência do DNA. 2ª Ed. Porto
Alegre, ArtMed Editora. 2005. 575p.
• WATSON, J.D., BAKER, T.A., BELL, S.P., GANN, A., LEVINE, M., LOSICK, R.
Biologia molecular do gene. Porto Alegre, ArtMed Editora. 2006. 728p.
• GELEHRTER, T. D., COLLINS, FS. Principles of Medical Genetics. 2ª ed.
Baltimore, Williams & Wilkins. 1998. 324p.
• GRIFFITHS, A. J. F., WESSLER, S.R., LEWONTIN, R. C., GELBART, W.M
MILLER, J. H., SUZUKI, D.T. Introdução à Genética. 8ª Ed. Guanabara Koogan,
Rio de Janeiro. 2006. 746p.
• CONSELHO DE INFORMAÇÃO SOBRE BIOTECNOLOGIA. Transgênicos: você
tem
direito
de
conhecer
(disponível
em
http://web2.sbg.org.br/Downloads/cartilha.pdf
e em http://www.cib.org.br,
acesso em 10/10/2006).
Botucatu, 25 de Outubro de 2007.
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Prof. Dr. Marcelo Razera Baruffi
Campus de Botucatu
IX- APROVAÇÃO
1. Conselho do Departamento
(X) Em reunião de 30/10/2007
(
2. Conselho de Curso
(
)
Em
reunião
) “Ad referendum” ____/____/____ ____/____/____
(
_________________________
) “Ad referendum”
____/____/____
Prof. Dr. Celso Luis Marino
Chefe de Departamento
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Nádia Jovêncio Cotrim
Diretora Técnica Acadêmica
de