Saúde, beleza, longevidade

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LixoAlimentar
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uidado com a sua saúde! Existem alimentos tão
perigosos à sua saúde que podemos classificá-los
como lixo alimentar. É fundamental que atentemos
para os riscos a que estamos expostos quando os consumimos. A seguir, estaremos expondo alguns deles
com o objetivo de alertá-lo.
Cuidado com o Açúcar
N
ão coma açúcar nem outros carboidratos,
principalmente os refinados. Quanto mais
açúcar e demais carboidratos ingerir, maior será a sua
produção de insulina. Todos os açúcares aumentam as
necessidades no corpo de insulina. O açúcar refinado,
que é usado para adoçar as bebidas, bolos, biscoitos,
doces e similares entra no organismo com o efeito
que podemos comparar ao de uma bomba de energia.
Após ser consumido, esse açúcar é metabolizado
imediatamente, caindo na corrente sanguínea como
uma bomba. Como o organismo não está preparado,
nem sequer precisa daquela energia para consumo
imediato, prepara o envio urgente de insulina
para reequilibrar o sangue daquela alta agressiva e
inesperada. Esse processo causa um desequilíbrio no
organismo.
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Açúcares como os encontrados nas frutas têm
um efeito mais tardio, pois precisam de maior tempo
para serem metabolizados e não são tão rapidamente assimilados. Portanto, concede ao organismo, com
uma produção mais lenta de energia, tempo para gastá-la, satisfazendo, assim, as suas necessidades dessa
energia e exigindo menor produção de insulina, porque na medida em que é liberada a sua energia, o corpo
a consome.
Não se alimente com gordura ruim
Ó
leos poli-insaturados, gorduras de origem animal,
margarinas ou gorduras vegetais hidrogenadas:
a ingestão dessas gorduras oxidadas desencadeia a liberação de insulina e o acúmulo de triglicerídeos no
sangue. As gorduras poli-insaturadas, como os óleos
regulares de açafrão, amendoim e coco, acumulam em
seu sangue os radicais livres. Se não tiver a quantidade
suficiente de antioxidantes para destruí-los, esses radicais acabam com uma enzima que metaboliza o açúcar. Portanto, o nível de glicose no sangue aumenta, e o
corpo produz mais insulina na tentativa de metabolizar
esse açúcar.
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Cuidado com a quantidade de ferro
P
rocure comprimidos multivitamínicos e minerais
com pequenas quantidades de ferro ou sem ferro
– certamente não mais do que 100% das doses diárias
recomendadas. Tenha em mente que muitas fórmulas
possuem quantidades de ferro em níveis alarmantes.
Reduza o consumo de alimentos de origem animal. A absorção do ferro heme da carne faz-se muito
mais rapidamente do que o ferro vegetal em verduras
como favas e cereais. Dentre os cereais com ferro, alguns contêm 18 miligramas de ferro por porção – 100%
da dose diária recomendada.
Nota: Esses cereais não apresentam qualquer
problema, sendo até mesmo benéficos para mulheres
jovens e crianças que tenham carência de ferro.
Os homens de qualquer idade ou mulheres, após
a menopausa, devem proteger-se dos efeitos nocivos
do ferro, doando sangue três vezes por ano para diminuir os estoques de ferro indesejáveis e tendo cuidado
em evitar sua ingestão excessiva.
Consuma alimentos e bebidas como chá, vinho
tinto e farelo rico em fibras e favas, que tendem a bloquear a absorção do ferro. Essa pode ser outra razão da
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maior longevidade das pessoas que bebem chá, do menor índice de doenças cardíacas nas pessoas que bebem
vinho tinto e da ajuda da fibra na prevenção do câncer.
Estes três elementos contêm substâncias químicas que
limitam a capacidade do ferro de fomentar interações
com os radicais livres que danificam as células.
As mulheres jovens tendem a perder ferro regularmente no fluxo menstrual. As crianças e os adolescentes que estão em idade de crescimento e que não
consomem ferro suficiente podem ter carência desse
mineral. Nesses casos, os suplementos de ferro devem
ser utilizados para corrigir possíveis deficiências. O
fato de que o ferro nutricional e suplementos de ferro
adicionais possam ser perigosos a homens e mulheres
após a menopausa não significa que isso seja válido
para aqueles que têm insuficiência desse mineral.
Princípios para uma Dieta Saudável
U
ma dieta saudável é uma grande conquista. Qualquer ser humano que se propõe a fazê-la será altamente recompensado. Sentirá seus benefícios logo
nos primeiros dias que a adotar, pois sua força e saúde
aumentarão a cada dia. Além de gozar de maior longevidade, sentirá muito mais ânimo para gozar a vida.
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Seguem alguns princípios para uma dieta saudável:
• Coma cinco ou mais porções de frutas e verduras por dia: Cerca de duzentos estudos revelam
que a ingestão de frutas e verduras diminui o risco de câncer, até mesmo entre pessoas idosas, em
aproximadamente 50%. É evidente que as frutas e
verduras contêm poderosos agentes que desativam
e retardam o câncer;
• Beba chá: Ele é repleto de antioxidantes, evita o
câncer em animais de laboratório e está relacionado
ao menor risco de câncer em seres humanos. Isso
significa chá “de verdade”, não chás de ervas que
não são conhecidos por possuírem poderes antioxidantes, como os chás preto, verde e oolong;
• Restrinja o consumo de carne vermelha e de
gordura animal saturada, pois estão relacionadas ao câncer de cólon, mama, próstata, ovário e
possivelmente outros tipos de câncer;
• Considere outros suplementos, tais como
alho e selênio, cujas doses são analisadas neste
livro;
• Restrinja o álcool: Mais de um drinque por dia
aumenta o risco de câncer de mama em mulheres. O
excesso de cerveja propicia o câncer retal. O álcool
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promove alguns tipos de câncer de cólon e é uma
grande causa do câncer de esôfago;
• Coma mais proteína de soja, que é encontrada
em farinha de soja, leite de soja, tofu e no próprio
grão integral. A soja é repleta de agentes que combatem o câncer e aparentemente ajuda a evitar especificamente o câncer de mama e de próstata;
• Se você fuma, abandone o cigarro;
• Tome no mínimo 6g de Ômega-3 ao dia,
associado à vitamina E (600 ui).
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