MICROBIOTA DO COMPOSTO PÓS CULTIVO DO COGUMELO DO

I CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA AGROPECUÁRIA,
AGRÍCOLA E AMBIENTAL (CBMAAA)
09 a 12 de maio de 2016 - Centro de Convenções da UNESP,
Câmpus de Jaboticabal, SP.
MICROBIOTA
DO
COMPOSTO
PÓS
CULTIVO
DO
COGUMELO DO GÊNERO Pleurotus
FINAMOR, J. R. S. (1)
COLLELA, C.F. (1)
COSTA, L. M. A. S. (1)
DIAS, E. S. (1)
Resumo
Os cogumelos do gênero Pleurotus são usados com fins medicinais, devido a uma gama de
propriedades contendo princípios terapêuticos, principalmente os imunomoduladores. Por
esse motivo o substrato pós-cultivo, dependendo da qualidade e da espécie de cogumelo
cultivada, pode ser utilizado na alimentação para estimular o sistema imunológico dos
animais. No entanto, para a formação desse material há uma dependência da ação de bactérias
e fungos. Com base nisso, o objetivo do trabalho foi estudar a microbiota do composto póscultivo do cogumelo do gênero Pleurotus. A palha de feijão foi o composto base a ser
utilizado para o cultivo axênico dos cogumelos, e o material para produção do substrato foi
obtido na região de Perdões, Minas Gerais. O isolamento foi feito para dois substratos: P.
pulmonarius e outro controle, um substrato comercial (Tropstrato®). Para as análises de
fungos e bactérias, 10 gramas foram homogeneizados em 90 ml de solução salina 0,85%,
diluídas serialmente no mesmo diluente e 100 µl inoculados na superfície de meio Dicloran
Rosa Bengala Cloranfenicol Base (KASVI), para isolamento de fungos, e no meio Àgar
Luria Bertani (HIMEDIA), para o isolamento de bactérias. As placas contendo fungos e
bactérias foram incubadas em BOD à 24°C e 28°C , respectivamente. Após 24 horas, foram
feitas contagens das UFC/g de bactérias, e após uma semana, a contagem dos fungos.
Também foi feita a caracterização morfológica dos diferentes morfotipos. A contagem de
bactérias obtida foi 1,4x10-8 UFC/g de amostra do substrato de P. pulmonarius e 4,6x10-6
UFC/g de amostra do substrato comercial. Na contagem de fungos foram observadas 3,9x10-7
UFC/g de amostra do substrato de P. pulmonarius e 4,1x10-4 UFC/g de amostra do substrato
comercial. Diante dos resultados, houve diferença entre os tratamentos. O tratamento controle
(comercial) obteve contagem média de fungos e bactérias superior ao substrato de P.
pulmonarius, que por sua vez apresentou maior diversidade de morfotipos de fungos e
bactérias em relação ao tratamento controle.
Palavras-chave: Isolamento , Morfotipo , Substrato.
1 Laboratório de Fisiologia e Genética de Fungos, Setor de Microbiologia, Departamento de Biologia, UFLA, Lavras, MG.
E-mail: [email protected]
Ciência & Tecnologia: FATEC-JB, Jaboticabal (SP), v. 8, Número Especial, 2016. (ISSN 2178-9436).