Membros do Comitê Científico: - Prof. Daniel Perrone (UFRJ) - Profa. Mariana Costa Monteiro (UFRJ) - Profa. Simone Lorena Quiterio (IFRJ) - Profa. Eliezer Menezes Pereira (IFRJ) - Profa. Lucinéia Gomes da Silva (IFRJ) - Dr. Edmar das Merces Penha (Embrapa Agroindústria de Alimentos) Mais informações e Inscrições (até o dia do evento) Site: www.ifrj.edu.br/eventos Email: [email protected] Telefone: (21)3978-5946 II Seminário em INOVAÇÃO e TECNOLOGIA na área de A IMENTOS 19 de Abril de 2012 Organização Apoio Patrocínio Local: Auditório IFRJ Campus Rio de Janeiro (Rua Senador furtado - 123, Maracanã, RJ) Horário: 8h às 18h II Seminário em Inovação e Tecnologia na Área de Alimentos O IFRJ, juntamente com a EMBRAPA e a UFRJ, estará promovendo no dia 19 de abril de 2012, campus Rio de Janeiro, o “II Seminário em Inovação e Tecnologia na área de Alimentos”. Esse evento tem como objetivo apresentar para empresas, profissionais e estudantes do setor de alimentos, as principais tendências e inovações pertinentes às áreas da Ciência e Tecnologia de Alimentos, bem como ressaltar, a relevância dos Mestrados Profissionais na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, no benefício da geração de novos produtos e tecnologias e do aumento da produtividade, com a atenção às questões sociais ambientais. O “II Seminário em Inovação e Tecnologia na área de Alimentos” conta com palestras de profissionais renomados na área de alimentos, e com a apresentação de trabalhos científicos, em forma de pôster, desenvolvidos por alunos da educação profissional do ensino médio, da graduação e da pós-graduação do IFRJ e de outras instituições, bem como, professores, pesquisadores e/ou profissionais da área. Submissão de trabalhos Áreas temáticas: Biotecnologia de alimentos; Contaminantes da cadeia alimentar e gerenciamento de resíduos e efluentes; Segurança alimentar; Tecnologia e desenvolvimento de produtos para a indústria de alimentos. Conteúdo do Resumo: Inscrições: O período será do dia - Título do trabalho 20/01/2012 à 19/03/2012. - Autores: apenas o nome de citação e na ordem em que deverão aparecer no Pôster. R$ 30,00, para alunos do - Instituição de origem ensino médio e graduação; - O texto deve incluir objetivos, resultados R$ 40,00, para alunosde pósexperimentais, conclusões e Financiadores. graduação; R$ 45,00, para professores, Formatação do Resumo: pesquisadores e profissionais da - Titulo em letras maiúsculas Área. - Autores por nome de citação - Não serão aceitos figuras ou gráficos nos A taxa de inscrição deve ser depositada em nome da FUNCEFETQUÍMICA – resumos - Deve ser apresentado em um retângulo de Banco Santander, Agência 1525, Conta Corrente 130003615. dimensões: 15 cm de largura por 21 cm de altura. A fonte da letra deve ser ARIAL 11. 3 palavras chave - A fonte da letra deve ser ARIAL 11 - No máximo 300 palavras (somente texto científico) - O pôster deve ser preparado de forma clara e estética e disporá de um espaço útil de 0,8 m de largura x 1,0 m de altura PROGRAMAÇÃO DO EVENTO 8:00h - 9:00 h wInscrição (café,montagem de pôsteres) wPainel: “O Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos no Sudeste do 9h Brasil e potenciais para o Estado do Rio de wAbertura: Magnífico Reitor do IFRJ -Prof. Dr. Janeiro”. Título da Mesa: Fernando Gusmão Diretor Geral do Campus Rio de Janeiro Diretora de Ensino do Campus Rio de Janeiro Dra. Cláudia do Rosário Vaz Morgado (Presidência do Fórum Nacional dos Mestrados Profissionais UFRJ). 9:30h às11:00h Dra. Luciana Cardoso Nogueira (Coordenação do Programa de Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos IFRJ). wPainel: Inovação Tecnológica na Área de Alimentos: A Perspectiva do Ensino e da Pesquisa” Título da Mesa: Dra. Maria Beatriz Abreu Glória (Coordenação da Área de Ciência de Alimentos CAPES). Dr. Marcos Tadeu Couto (PróReitoria de Pesquisa, Pós-graduação e 15:00h às 17:00h Inovação - IFRJ). Dr. Araken Alves de Lima (Instituto wPainel: Perspectivas e tendências do Nacional da Propriedade Industrial-INPI)Inovação e Propriedade Intelectual nas processo de inovação . Atividades do Agronegócio e suas Relações Título da Mesa: com a Indústria de Alimentos. Dra. Lourdes Maria Correa Cabral (Embrapa Agroindústria de Alimentos) Dra. Regina Lago (Chefia Geral da Embrapa Agroindústria de Alimentos)Dra. Anna Paola Trindade Rocha Perspectivas da Pesquisa em Ciência e Pierucci (Instituto de Nutrição Josué de Tecnologia de Alimentos na Embrapa. Castro- UFRJ) - "Nano e Microencapsulamento em Alimentos e 11:00h às 12:30h Nutrição". wPainel: “Inovação Tecnológica na Área de Alimentos: A Perspectiva da Indústria” Título da Mesa: D r. L u c i a n o H o r n ( Á r e a d e desenvolvimento- AMBEV) Dr. Antonio Tavares da Silva (Centro de Tecnologia-SENAI/RJ) Dra. Suely Pereira Freitas (Escola de Química- UFRJ) - Recentes Avanços e Tendências no Processamento de Óleos Vegetais. Dr. João Batista de Almeida e Silva (Escola de Engenharia de Lorena-USP) Uso de Adjuntos não Tradicionais no Processo de Elaboração de Cerveja. 17:00h às 17:30h Dr. José Guilherme Figueiredo (Global Ciência e Tecnoloia Bio SA - wDebates e Visitação aos pôsteres GCTBio) Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação nas Empresas de Base 18:00 h Tecnológica. 12:30 14:00 Intervalo para almoço (visitação aos posters) 02 14:00h às 15:00h wCoquetel de Encerramento 03