- O esquema representa alguns níveis energias do átomo de hid

FICHA DE TRABALHO “INTRODUÇÃO À QUÍMICA ORGÂNICA”
9.º Ano de Escolaridade
1. Leia com atenção o texto que se segue.
Hoje em dia, a maioria dos milhares de diferentes compostos orgânicos que existem são sintéticos.
Na verdade, o fabrico de compostos orgânicos é uma das indústrias mais desenvolvidas, na atualidade.
Certamente que inúmeras pessoas já se interrogaram acerca do motivo de existirem tantos
compostos de carbono. Existem inúmeras razões para isso, todas relacionadas com o elemento carbono,
sendo este considerado o principal elemento dos compostos orgânicos.
1.1.
Indique que características possui o elemento carbono para que hoje em dia existam
milhões de compostos orgânicos.
1.2.
Indique o que entende por Química Orgânica (Química dos compostos de carbono).
2. Indique como são constituídos os hidrocarbonetos e distinga hidrocarbonetos saturados de
hidrocarbonetos insaturados.
3. Preencha a tabela que se segue.
Nome do hidrocarboneto
Fórmula química
Fórmula de estrutura
Propano
C3H6
H2C=CH2
Butano
C3H4
Sérgio Carreira Leal
Página 1
4. Classifique as afirmações que se seguem em verdadeiras ou falsas.
(A) Um átomo de carbono possui 5 eletrões de valência.
(B) Um composto apenas constituído por carbono e oxigénio é um hidrocarboneto.
(C) Nos hidrocarbonetos saturados, só existem ligações covalentes simples entre átomos de
carbono.
(D) Os hidrocarbonetos são compostos de carbono, constituídos por carbono, hidrogénio, oxigénio
e/ou nitrogénio.
(E) Os álcoois têm na sua constituição o grupo –COOH.
(F) Os ésteres resultam da reação química entre um ácido carboxílico e um álcool.
(G) Os hidrocarbonetos onde existe pelo menos uma ligação covalente tripla entre dois átomos de
carbono são designados por um “nome” terminado em “ino”.
(H) As proteínas são macromoléculas formadas a partir de ácidos carboxílicos.
(I) Os aminoácidos apresentam na sua estrutura o grupo amina (-NH2) e o grupo carboxílico
(-COOH).
(J) Os lípidos são substâncias solúveis em água.
Verdadeiras –
Falsas –
5. Associe as fórmulas químicas moleculares constantes da coluna I ao nome de famílias de
compostos orgânicos da coluna II.
12345-
Coluna I
C2H5OH
CH3COOH
C2H6
CH3COCH3
CH3OCH2CH3
Respostas
12345-
abcde-
Coluna II
Ácido carboxílico
Cetona
Éter
Álcool
Alcano
6. Identifique as seguintes equações químicas.
(A) C3H8(g) + 5 O2(g)  3 CO2(g) + 4 H2O(g)
(B) CH3COOH(aq) + CH3CH2OH(l)  CH3COOCH2CH3(aq) + H2O(l)
6.1.
Identifique qual das reações representa uma reação de combustão.
6.2.
Identifique qual das reações representa uma reação de esterificação.
7. Assinale das seguintes opções qual define uma reação de saponificação.
(A) É uma reação entre um ácido carboxílico e um álcool que origina um éster e água.
(B) É a ação de lavagem de um sabão.
(C) É a reação de uma gordura com um hidróxido.
(D) É a reação de uma gordura com o hidrogénio.
Sérgio Carreira Leal
Página 2
8. O xilitol, cuja fórmula de estrutura está representada ao lado, é um HOH C
2
composto adoçante equivalente à sacarose.
8.1.
Escreva a fórmula química molecular do xilitol.
OH
CHHC
HO
CH CH 2OH
HO
8.2.
Caracterize as ligações entre átomos de carbono, existentes na molécula.
8.3.
Indique quantos grupos hidroxilo existem na molécula.
9. As proteínas são componentes essenciais de todos os seres vivos e que desempenham funções
muito diversas. As proteínas são macromoléculas constituídas por longas cadeias de aminoácidos.
Indique:
9.1. Quais são as unidades estruturais das proteínas;
9.2.
Como se formam as proteínas.
10. Os hidratos de carbono são vulgarmente conhecidos por açúcares. Indique:
10.1
Quais são os elementos que entram na constituição dos hidratos de carbono;
10.2
Dois exemplos de hidratos de carbono.
10.3
Dos exemplos que indicou em 10.2 indique as suas fórmulas químicas.
BOM TRABALHO!!!
Sérgio Carreira Leal
Página 3