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ACIMM são as mulheres
Mônica de Oliveira Costa
Nutricionista, docente do Instituto de Ensino São Francisco (Mogi Guaçu), ETEC Carlos de Campos (São
Paulo) e ETEC Osasco II (Osasco).
Estamos ficando mais doentes e a má
alimentação pode estar por trás disso.
Os hábitos alimentares dos brasileiros
mudaram muito nos últimos anos, assim
como o aumento da oferta de alimentos
industrializados, devido às necessidades
da vida moderna e o desenvolvimento das
indústrias alimentícias.
Há muito despesa com alimentos
ultraprocessados e, tanto adultos quanto
crianças brasileiras, estão acima do peso.
Os alimentos industrializados são
ricos em açúcar, sal e gordura que
aumentam a durabilidade, mas o exagero
no consumo traz problemas de saúde,
como obesidade, hipertensão, diabetes e
as doenças associadas.
O consumo diário de salgadinhos,
temperos prontos, refrigerantes modifica
o paladar e dificulta a aceitação de
vegetais crus, de sabores mais suaves e
água.
O arroz e o feijão estão desaparecendo
Momento
do Riso
No meio da madrugada, o ladrão
invade uma casa. No escuro e em silêncio,
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O INFORMATIVO - Edição 220
das mesas das famílias mais jovens,
substituídos por alimentos processados,
pobres em vitaminas, fibras e minerais.
O Ministério da Saúde divulgou
recentemente que 52,5% da população
brasileira têm sobrepeso, 17,9% são
obesos e 38% destes são jovens de 18 a
24 anos.
Preparar alimentos in natura é
questão de organização. Envolva as
crianças no processo. Muitas escolas
estão incluindo aulas de culinária para
estimular o consumo dos alimentos da
horta da escola e aproveitam para ensinar
diversas disciplinas.
Comprar de produtores locais garante
alimentos frescos, mais saborosos, com
maior durabilidade. Lavar e secar as
verduras no mesmo dia da compra e
armazená-las em recipientes com tampa
e forradas com papel toalha pode fazer
com que durem quase uma semana.
Legumes podem ser cozidos no vapor
ele houve uma voz: Jesus tá te olhando!
Apavorado, ele para imediatamente.
Com a lanterna, ele procura ao seu redor
quem falou a frase.
Não encontra nada e, pensando ter
sido imaginação, continua a andar.
É quando a voz diz novamente: Jesus tá te olhando!
Agora, certo de ter ouvido, ele aponta
e temperados com ervas e azeite, e
consumir frutas da estação em vez de
doces.
A vida social nos leva aos restaurantes
e lanchonetes, porém não se precisa
comer de todos os sabores de pizza em
apenas uma noite.
Comer é um prazer, momento
de reunião, de alegria. “Que seu
alimento seja seu medicamento, e seu
medicamento seja seu alimento”, já dizia
Hipócrates no século V a.C. Ele continua
certo.
“
Estamos ficando mais doentes
e a má alimentação pode estar
por trás disso.
a lanterna na direção de onde veio a voz e
vê um papagaio.
Aliviado, ele diz: - Ô, seu besta, quase
me matou de susto! Seu nome é Jesus?
- Não, meu nome é Judas!
- Que imbecil colocaria o nome de
Judas em um papagaio?
- O mesmo que colocou o nome de
Jesus no pit bull que tá te olhando!