Exercício 7

CADERNO DE EXERCÍCIOS 1A
Ensino Médio – Ciências Natureza II
Questão
1
2
Habilidade
da Matriz
da EJA/FB
Conteúdo
Identificar a função dos órgãos do corpo humano.
H30
Mecanismos de integração do corpo humano em situações
H31
cotidianas – resposta imunológica
3
Função dos nutrientes
H34
4
Descobertas científicas em benefício da saúde
H18
5
Estados físicos das substâncias e suas transformações
H1
6
Tipos de misturas e métodos de separação
H5
7
Identificar soluto e solvente em uma solução
H6
8
Identificar que o ar atmosférico é uma mistura de gases com
características próprias
H7
9
Resolver problemas de densidade
H9
10
Procedimentos de segurança – Conservação dos alimentos
H39
11
Uso benéfico de fungos e bactérias
H36
12
Medidas preventivas para evitar doenças
H41
1
Caderno de exercícios
1) Na hora do almoço as pessoas se servem do mais variado cardápio nas diversas regiões do
país. As proteínas encontradas nas refeições dos brasileiros são digeridas na (o):
a)
b)
c)
d)
e)
estômago e intestino.
esôfago e estômago.
intestino e esôfago.
traqueia e estômago.
boca e esôfago.
2) (Enem 2003) Quando o corpo humano é invadido por elementos estranhos, o sistema
imunológico reage. No entanto, muitas vezes o ataque é tão rápido que pode levar a
pessoa à morte. A vacinação permite ao organismo preparar sua defesa com antecedência.
Mas, se existe suspeita de mal já instalado, é recomendável o uso do soro, que combate de
imediato os elementos estranhos, enquanto o sistema imunológico se mobiliza para entrar
em ação. Considerando essas informações, o soro específico deve ser usado quando:
a)
b)
c)
d)
e)
um idoso deseja se proteger contra gripe.
uma criança for picada por cobra peçonhenta.
um bebê deve ser imunizado contra poliomielite.
uma cidade quer prevenir uma epidemia de sarampo.
uma pessoa vai viajar para região onde existe febre amarela.
3) Os cinco grupos de nutrientes que precisamos para garantir a saúde de nossas células são:
carboidratos, gorduras (lipídios), proteínas, vitaminas e sais minerais. De acordo com o que
estudamos sobre esse assunto, analise as afirmações abaixo:
I. As proteínas fazem parte da estrutura das células, formam as enzimas e os anticorpos.
II. Os lipídios constituem o reservatório de energia, formando o tecido adiposo.
III. Os carboidratos, responsáveis pelo fornecimento de energia para o nosso organismo,
são absorvidos pelo sangue sem sofrer nenhuma transformação.
IV. Quando a glicose está em excesso, ela é armazenada no fígado sob a forma de
glicogênio.
V. As vitaminas e os sais minerais, por serem considerados micronutrientes, devem ser
ingeridos em grandes quantidades para suprir as necessidades do organismo.
Estão corretas:
a)
b)
c)
d)
e)
I, II e III
I, II e IV
II, III e IV
I, IV e V
I, II, III e V
2
Caderno de exercícios
4) (ENEM 2009) Estima-se que haja atualmente no mundo 40 milhões de pessoas infectadas
pelo HIV (o vírus que causa a AIDS), sendo que as taxas de novas infecções continuam
crescendo, principalmente na África, Ásia e Rússia. Nesse cenário de pandemia, uma
vacina contra o HIV teria imenso impacto, pois salvaria milhões de vidas. Certamente seria
um marco na história planetária e também uma esperança para as populações carentes de
tratamento antiviral e de acompanhamento médico.
Uma vacina eficiente contra HIV deveria:
a) induzir a imunidade, para proteger o organismo da contaminação viral.
b) ser capaz de alterar o genoma do organismo portador, induzindo a síntese de enzimas
protetoras.
c) produzir antígenos capazes de se ligarem ao vírus, impedindo que este entre nas células
do organismo humano.
d) ser amplamente aplicada em animais, visto que esses são os principais transmissores do
vírus para os seres humanos.
e) estimular a imunidade, minimizando a transmissão do vírus por gotículas de saliva.
5) Num dia muito quente, onde a temperatura média foi de 33 °C, no laboratório químico um
técnico desatento deixou os frascos de algumas substâncias destampados e pouco tempo
depois, foi possível sentir o cheiro de uma das substâncias. Analisando as informações na
tabela a seguir, assinale a alternativa que apresenta a substância cujo vapor pode ser
sentido pelo olfato, naquele ambiente:
Substância
Etanol
n-pentano
Anilina
Benzeno
Ácido acético
PF (°C), a 1atm
- 112
-100
-6
5
17
PE (°C), a 1atm
78
36
180
80
120
a) etanol
b) n-pentano
c) anilina
d) benzeno
e) ácido acético
6) Analise as afirmações a seguir sobre misturas e técnicas de separação de misturas:
I.
É possível usar a decantação como método de separação dos componentes de uma
mistura de sal dissolvido em água, que é uma solução.
II. A destilação é uma técnica que envolve os processos de evaporação e condensação.
III. Não é possível separar os componentes de uma solução, uma vez que, a solução é uma
mistura de uma única fase, ou seja, é uma mistura homogênea.
3
Caderno de exercícios
IV. A filtração é uma técnica utilizada para separação de sólido da fase líquida de uma
mistura heterogênea.
V. A decantação é uma técnica de separação de misturas heterogêneas utilizada para
separar componentes de densidades diferentes.
Sobre essas afirmações estão corretas as:
a)
b)
c)
d)
e)
I, II e III
II, III e IV
II, II e V
II, IV e V
III, IV e V
7) O coeficiente de solubilidade indica a quantidade máxima de soluto que pode ser
dissolvida em certa quantidade de solvente, a uma dada temperatura. Sabendo-se que o
coeficiente de solubilidade do cloreto de sódio (sal de cozinha), a 25 °C é 36 g/100 g de
água, assinale a afirmação correta:
a) O cloreto de sódio é o soluto e a água é o solvente e, a mistura que se forma quando
se dissolve 36 g de sal em 100 g de água, à 25 °C é uma solução saturada.
b) É possível dissolver mais de 36 g de cloreto de sódio em 100 g de água a 25 °C.
c) A água é o soluto e o cloreto de sódio é o solvente e a mistura que se forma é uma
solução insaturada, pois tem mais água que sal.
d) Não é possível preparar misturas de cloreto de sódio em água em outras
temperaturas, só a 25 °C.
e) A mistura que se forma quando se dissolve mais de 36 g em 100 g de água, a 25 °C é
conhecida como supersaturada.
8) O ar atmosférico é uma ________________________ de vários gases. Os que estão
presentes em maior concentração são ______________ e _____________. Além desses,
tem ainda o ________________, que apesar de estar em pequena concentração é um dos
responsáveis pelo aquecimento global. O ar que chamamos de puro, não é uma
__________________, é uma mistura que não contém poluentes.
Assinale a alternativa que contém a sequência de palavras que preenche corretamente os
espaços em branco:
a)
b)
c)
d)
e)
mistura heterogênea, nitrogênio, água, dióxido de carbono e substância simples
mistura heterogênea, oxigênio, nitrogênio, hidrogênio e substância composta
mistura homogênea, nitrogênio, oxigênio, dióxido de carbono, substância pura
mistura homogênea, nitrogênio, hidrogênio, água, substância pura
mistura homogênea, oxigênio, hidrogênio, dióxido de carbono e substância simples
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Caderno de exercícios
9) Um objeto feito de um metal puro tem massa, aproximadamente, igual a18 g. Quando
esse objeto foi colocado num recipiente com água o volume deslocado foi de 2 cm3, ou
seja, esse é o volume do objeto. Dado o valor de densidade de alguns metais:
Metal
magnésio
alumínio
ferro
cobre
ouro
Densidade (g/cm3)
1,7
2,7
7,8
8,9
193,3
Analisando a tabela de densidade de metais é possível afirmar que o objeto é feito de:
a) magnésio
b) alumínio
c) ferro
d) cobre
e) ouro
10) Uma fruta mantida à temperatura ambiente apodrece em consequência da proliferação de
micro-organismos decompositores. O mesmo não acontece quando uma fruta conservada
numa grande concentração de açúcar, como a bananada.
Leia as afirmações a seguir sobre conservação de alimentos:
I. Salgamento utilizado na produção da carne seca.
II. Refrigeração de alimentos perecíveis.
III. Utilização de conservantes na produção de alimentos.
IV. Armazenamento em locais quentes e úmidos.
Assinale a alternativa que apresente as afirmações corretas sobre a conservação de
alimentos:
a)
b)
c)
d)
e)
I e II
I, II e III
II, III e IV
I, III e IV
I, II, III e IV
5
Caderno de exercícios
11) Alguns representantes de fungos e bactérias são causadores de doenças, porém muitos
outros são utilizados em benefício do homem.
Os fungos e bactérias são responsáveis pela:
I.
II.
III.
IV.
Produção de iogurtes e queijos
Decomposição de restos de matéria orgânica
Fixação de nitrogênio no solo pelo cultivo de leguminosas
Alergias respiratórias
Quais das ações, mencionadas acima, beneficiam o homem?
a)
b)
c)
d)
e)
I, III e IV
II, III e IV
I, II e III
III e IV
II e III
12) Duas formas de prevenir doenças como ascaridíase e amebíase são:
a)
b)
c)
d)
e)
vacinar as crianças em idade escolar e eliminar os mosquitos transmissores de doenças.
eliminar os criadouros de mosquitos e melhorar as condições de saneamento básico.
higienização dos alimentos em geral e vacinar as crianças em idade escolar.
melhorar as condições de saneamento básico e a higienização dos alimentos, em geral.
melhorar as condições de saneamento básico e vacinar as crianças em idade escolar.
6
Caderno de exercícios
GABARITO COMENTADO
1) Alternativa a. H30
A digestão de proteínas começa no estômago, onde estas se decompõem em proteases,
peptonas e polipeptídeos grandes, e continua no intestino delgado pela ação das enzimas
proteolíticas provenientes do pâncreas e da mucosa intestinal. No estômago, o pepsinogênio
inativo é convertido na enzima pepsina quando ela entra em contato com o ácido clorídrico e
outras moléculas de pepsina por estímulo da presença do alimento. Esta enzima começa a
quebra das proteínas dos alimentos, principalmente o colágeno, a principal proteína do tecido
conjuntivo.
2) Alternativa b. H31
Os venenos de cobra agem rapidamente no organismo, e não há tempo para a produção de
anticorpos contra essas toxinas pelo indivíduo picado. É necessária, portanto, a utilização de
anticorpos prontos, que agirão de imediato, misturando-se ao veneno e neutralizando sua
ação pouco a pouco. A vacina desempenha esse papel, ela provoca a produção de anticorpos
específicos para a defesa prévia do organismo, agilizando o processo de defesa do corpo.
3) Alternativa b. H34
Uma dieta saudável e equilibrada deve conter em quantidades suficientes todos os nutrientes
que o organismo necessita.
As proteínas fazem parte da estrutura das células e formam as enzimas e os anticorpos.
Os carboidratos fornecem a energia que o organismo necessita para as atividades. Se forem
ingeridos em excesso ficam armazenados no tecido adiposo; e quando transformado em
glicose, é armazenada no fígado, na forma de glicogênio. No entanto, os carboidratos devem
ser quebrados em moléculas menores (monossacarídeos) para ser absorvidos pelo sangue. Os
lipídios são importantes para a manutenção do organismo, porém em excesso é acumulado na
forma de tecido adiposo.
As vitaminas e os sais minerais, apesar de essenciais ao organismo, devem ser consumidos em
pequenas quantidades.
4) Alternativa a. H18
A vacina vai induzir o organismo a produzir a produzir anticorpos para combater o vírus. Assim,
aumenta a imunidade contra o vírus a ser combatido pela vacina.
5) Alternativa b. H1
A temperatura ou ponto de ebulição (PE) é a temperatura máxima que um líquido pode atingir
e nesta temperatura, enquanto a substância receber energia, ela se transforma totalmente do
estado líquido para o estado gasoso. Não é preciso atingir o ponto de ebulição para a
substância vaporizar, mesmo em condições ambientes, algumas partículas (mais energéticas)
7
Caderno de exercícios
do líquido podem vaporizar. A substância que tem o menor ponto de ebulição vaporiza
primeiro. No caso do exercício, o n-pentano é a substância de menor ponto de ebulição, cujo
valor, é bem próximo da temperatura do dia. Assim, se os frascos ficaram abertos há vapores
de todas as substâncias no ar, mas o que está em maior concentração e que, inclusive, pode
ser sentido pelo olfato é o n-pentano. Dizemos que entre as substâncias listadas o n-pentano é
o mais volátil (maior facilidade em se transformar em vapor).
6) Alternativa d. H5
Se a mistura de sal dissolvido em água forma uma solução, os componentes dessa mistura não
podem ser separados por decantação, portanto, a afirmação I é falsa.
A decantação é uma técnica utilizada para separar os componentes que não se misturam, por
diferença de densidade. O componente mais denso fica “abaixo” daquele com densidade
menor, ou seja, decanta. Logo, a afirmação V é verdadeira.
A afirmação II é verdadeira. A destilação é uma técnica de separação dos componentes de uma
mistura homogênea. Assim, a afirmação III é falsa, é possível separar os componentes de uma
mistura homogênea.
Na destilação, a mistura sofre um aquecimento e, a substância que tem menor ponto de
ebulição evapora. Esses vapores passam por um tudo resfriado (condensador) onde sofre
condensação e a substância se transforma em líquido novamente. Esse líquido é recolhido
num outro recipiente na saída do condensador. Segue representação da aparelhagem do
processo de destilação simples:
Disponível em:
<http://educar.sc.usp.br/licenciatura/2005/mistura%20separacao/destilacaosimples1.jpg >
Acesso em: 07 mar. 2012. 15h25min.
Na filtração, os componentes de uma mistura podem ser separados, pois o sólido fica retido
no filtro e o líquido passa.
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Caderno de exercícios
7) Alternativa a. H6
Quando se diz que o coeficiente de solubilidade do cloreto de sódio é 36 g/100 g de água, a 25
°C isso quer nessa temperatura, é possível dissolver no máximo 36 g de cloreto de sódio em
100 g de água. Como a massa do cloreto de sódio é menor essa substância é o soluto e a água
é o solvente e a mistura de cloreto de sódio dissolvida em água é a solução.
Solução insaturada é a solução em que se pode dissolver mais soluto, naquela quantidade de
solvente, na temperatura referida. Por exemplo, considerando o coeficiente de solubilidade do
cloreto de sódio, a 25 °C, ao se preparar uma solução dissolvendo 20 g de cloreto de sódio em
100 g de água, essa mistura é uma solução insaturada, pois ainda é possível dissolver 16 g de
soluto, até que a solução se torne saturada (com a quantidade máxima de soluto dissolvido).
8) Alternativa c. H7
O ar atmosférico é uma mistura homogênea de vários gases. Toda mistura de gases é
homogênea. O ar é composto por 78 % de nitrogênio, que é um gás inerte, ou seja, não
reativo; 21 % de gás oxigênio, que é gás que usamos na respiração e o restante é dióxido de
carbono, vapor de água, argônio, outros gases poluentes etc. Mesmo estando em
concentrações mínimas o dióxido de carbono é um dos principais gases responsável pelo
aquecimento global. Como mencionado anteriormente, no ar, além das substâncias que o
compõem naturalmente, tem os poluentes. Com é uma mistura de substâncias não é uma
substância pura. Erroneamente, quando as pessoas dizem que o ar é limpo ou está limpo, elas
querem dizer que está isento de poluentes.
9) Alternativa d. H9
A densidade é uma propriedade que relaciona massa e volume e caracteriza uma substância
pura. É possível determinar a densidade (d) de uma substância por:
d=
𝑚𝑚
𝑣𝑣
, assim se a massa do objeto é 18 g e o volume é 2 cm3, temos:
d = 18/2
d = 9 g/cm3
Analisando a tabela de densidade dos metais, é possível afirmar que o objeto é feito de cobre.
10) Alternativa b. H39
Afirmativa I - CORRETA - Salgamento utilizado na produção da carne seca – o sal ajuda a
desidratar o alimento, evitando a proliferação de micro-organismo.
Afirmativa II – CORRETA - Refrigeração de alimentos perecíveis - Os micro-organismos
necessitam de condições ideias de temperatura para que se desenvolva e prolifere. Baixas
temperaturas inibem o desenvolvimento e proliferação desses agentes, auxiliando na
conservação dos alimentos.
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Caderno de exercícios
Afirmativa III – CORRETA - Utilização de conservantes na produção de alimentos - Os
conservantes inibem a proliferação das bactérias e fungos.
Afirmativa V – INCORRETA - Armazenamento em locais quentes e úmidos – apresentam
condições ideais para a sobrevivência de fungos e bactérias.
11) Alternativa c. H36
Afirmativa I - CORRETA - Produção de iogurtes e queijos – é realizada pela fermentação
realizada por fungos e bactérias.
Afirmativa II - CORRETA - Decomposição de restos de matéria orgânica - Os fungos e bactérias
são decompositores da matéria orgânica auxiliando na reciclagem da matéria no ambiente.
Essa reciclagem natural da matéria orgânica devolve ao solo nutrientes necessários para o
cultivo de vegetais.
Afirmativa III- CORRETA - Fixação de nitrogênio no solo pelo cultivo de leguminosas – as
bactérias Rhizobium auxiliam a fixação do nitrogênio no solo, facilitam a absorção desse íon
pelas leguminosas.
Afirmativa IV – INCORRETA - Alergias respiratórias – podem até serem causadas pela ação de
micro-organismos, porém não beneficia o homem.
12) Alternativa d. H41
Ascaridíase é uma verminose provocada pela lombriga que parasita o homem causando
prejuízos a sua saúde. Apesar da lombriga de ser muito comum em crianças em idade escolar,
não existe vacina para prevenção da doença, apenas hábitos saudáveis de higiene. A amebíase
é uma protozooze causada pela ameba, comum em água contaminada. Nenhumas dessas
doenças possuem o mosquito como vetor, sendo assim, as formas de prevenção adequada
dessas doenças são saneamento básico adequado (tratamento de água e esgoto) e
higienização dos alimentos, isto é, lavar bem frutas e verduras, além da higiene pessoal, lavar
as mãos antes de leva-la a boca.
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Caderno de exercícios