Análises microbiológicas de bactérias aeróbias mesófilas

Tabela 3 – Análises microbiológicas de bactérias aeróbias mesófilas em alfaces (Lactuca
sativa) in natura, higienizadas e sanitizadas.
Locais
Produtor A
Produtor B
Produtor C
Produtor D
Supermercado E
Média
Amostras
Análise de Bactérias Aeróbias Mesófilas (UFC/g)
In natura
Higienizada
Sanitizada
1
3,8 x 105
3,2 x 104
1,9 x 101
2
3,2 x 103
2,6 x 103
1,1 x 102
3
3,8 x 103
1,4 x 103
3,0 x 101
1
1,1 x 105
2,6 x 104
1,0 x 101
2
3,1 x 103
1,5 x 102
5,0 x 101
3
1,1 x 103
1,5 x 102
1,0 x 101
1
1,1 x 105
7,3 x 104
1,4 x 103
2
1,3 x 106
5,2 x 104
3,0 x 102
3
1,1 x 105
1,3 x 104
2,7 x 103
1
2,0 x 102
4,3 x 101
3,0 x 101
2
5,1 x 105
4,5 x 104
3,1 x 102
3
2,1 x 105
4,1 x 104
7,2 x 102
1
3,6 x 103
8,1 x 102
3,0 x 101
2
7,3 x 104
5,0 x 102
1,0 x 101
3
1,4 x 104
9,8 x 102
2,0 x 102
1,9 x 105
1,9 x 104
3,9 x 102