- Palestra - JM Benedetto

Aprimorando a Cadeia
de Abastecimento
JM Benedetto
DIAGMA – APAS 2017
A Supply Chain do Varejo tem 3 grandes partes, sendo a
logística loja a mais cara.
Custo do produto CIF
Custo da coleta no CD do fornecedor
Custo do transporte fornecedor
30%
Custo logístico no CD
30%
Custo do transporte de
distribuição
Custo fornecedor
Custo Varejista
Custo na loja / Plataforma
3
DIAGMA – APAS 2017
40%
A logística da loja: uma ponte entre os fornecedores e os clientes
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DIAGMA – APAS 2017
O que acontece quando o transito não está bem organizado?
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DIAGMA – APAS 2017
Rupturas e excesso de estoque são as consequências de uma logística
de loja ineficiente
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DIAGMA – APAS 2017
3 eixos de trabalho para acelerar os fluxos de abastecimento
das gôndolas
2. CHEGAR COM O PRODUTO NA
GÔNDOLA NA HORA CERTA
1. ENVIAR O PRODUTO CERTO, NA
HORA CERTA E NA QUANTIDADE
CERTA PARA A LOJA
3. GARANTIR A ACURACIDADE DO ESTOQUE E
A PRODUTIVIDADE DE TODOS
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DIAGMA – APAS 2017
Enviar o produto certo para a gôndola depende de uma organização e
de sistemas de informação adequados
+
+
Comercial
Abastecimento
Vendedor
SI de abastecimento
Catálogo
Lançamentos e promoções
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1. PRODUTO CERTO
Os sistemas de abastecimento automático estão a ponto de sofrer uma
grande transformação com Big Data e Machine Learning
The leaders in digital supply chain management are
enjoying increases in product availability of up to 10
percentage points and more than 25% faster response
times to changes in market demand than the laggards.
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1. PRODUTO CERTO
O recebimento da loja deve ser o menos burocrático possível,
focando apenas nas tarefas que agregam valor
Loja 4
100%
90%
80%
70%
60%
LITÍGIO CORRESPONDENTE AOS
10 PIORES FORNECEDORES
50%
40%
LITÍGIO CORRESPONDENTE AOS
RESTANTE DOS
FORNECEDORES
30%
20%
10%
0%
10
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2. PRODUTO NA GÔNDOLA
O recebimento pode ser acelerado consideravelmente com o uso de
EDIs e identificadores
CADASTRO DE EMPRESAS (PARTIN)
LISTA DE PREÇOS(PRICAT)
Item Comercial
Caixa
17898357410012
Unidade Logística
C
L
I
E
N
T
E
(00)378983574100000016
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PEDIDO DE COMPRA (ORDERS)
RESPOSTA DE PEDIDO (ORDRSP)
ALTERAÇÃO DE PEDIDO (ORDCHG)
AVISO DE DESPACHO (DESADV)
NOTA FISCAL(INVOIC)
AVISO DE RECEBIMENTO (RECADV)
AVISO DE PAGAMENTO (REMADV)
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2. PRODUTO NA GÔNDOLA
F
O
R
N
E
C
E
D
O
R
A loja não é um Centro de Distribuição, e precisa ter processos simples e
rápidos
RECEBIMENTO
RECEBIMENTO
RESERVA
RESERVA
D+1
LINEAR
LINEAR
Abastecimento pelo
promotor, ao longo do dia,
em função do espaço
disponível no linear
Apenas o que não couber
na gôndola volta para a
reserva, e é levado para o
linear no dia seguinte
Os fluxos promocionais e sazonais devem ser tratados de forma diferente para
oferecer um serviço diferente ao comércio
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2. PRODUTO NA GÔNDOLA
A acuracidade do estoque é a base do abastecimento automático
STOCK
FORE
CAST
ORDER
Maior risco/impacto de
Ruptura




Maior risco/impacto de
Sobre Estoque


Ruptura visual
BEST sem venda
BEST sem pedido
Estoque muito baixo
Estoques negativos
Pedido > X dias de estoque
Piorizar os itens para realização do inventário rotativo
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3. ACURACIDADE DO ESTOQUE
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A identificação dos produtos em ruptura na gôndola pode ser
automatizada por mais de uma tecnologia
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3. ACURACIDADE DE ESTOQUE
3 eixos de trabalho para acelerar os fluxos de abastecimento
das gôndolas
2. CHEGAR COM O PRODUTO NA
GÔNDOLA NA HORA CERTA
1. ENVIAR O PRODUTO CERTO, NA
HORA CERTA E NA QUANTIDADE
CERTA PARA A LOJA
3. GARANTIR A ACURACIDADE DO ESTOQUE E
A PRODUTIVIDADE DE TODOS
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Um longo caminho para transformar a gestão dos fluxos nas lojas
DIAGNÓSTICO
PILOTO
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IMPLEMENTAÇÃO
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No futuro, o varejo precisa repensar sua
necessidade de estoque à luz do serviço ao shoper
Oferta de produtos
Largura e profundidade da família
Incomparável
Especialista
Generalista
São Paulo
Capitais do Sudoeste
Básico
5 dias Casa
2 dias C&C*
Avançado
48h Casa
24h C&C*
Extremo
2h Casa
1h C&C*
Oferta de serviço
Tempo e lugar de
entrega ao cliente
Captais dos estados
População urbana - 85%
Geografia
% da população alcançada
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*Click & Collect
JM Benedetto
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