Fórmulas Químicas

Físico-química 8º Ano
Reações Químicas
Professora Paula Silva
Reações Químicas
Saudações jovens cientistas, foi com imenso prazer
que aceitamos o convite da vossa professora para
vos mostrar como elaborar uma das reações
químicas mais famosas de todo o mundo!
A qual todos nós adoramos!!!
?
Podiam ter avisado que
iríamos ter visitas…Tinha
arranjado o cabelo…
Eu não queria
divulgar a
nossa reação
secreta…
Reações Químicas
Preparados jovens cientistas?
Prestem
muitaparte…
atenção!
E claro
a melhor
E é assim
que fazemos
um delicioso Bolo de
Chocolate!
Reações Químicas
Bolo Chiffon de Chocolate
Ingredientes
- 7 ovos
- 250 g de açúcar
- 1/2 chávena de óleo de soja
- 750 mL chávena de água fervente
- 100 g chocolate em pó
- 1 colher de chá de sal
- 3 colheres de chá de fermento em pó
- 500 g chávenas de farinha de trigo
-1 colher de sopa de essência de baunilha
- Açúcar mascavado
Preparação:
Peneire os ingredientes secos:
chocolate, farinha, sal e fermento.
Bata as claras em castelo. Bata o
açúcar, as gemas e
o óleo até esbranquiçar. Vá
juntando
a
água
a
ferver,
alternando com os ingredientes
peneirados. Junte a baunilha.
Incorpore, por último, as claras em
castelo, delicadamente. Leve ao
forno em lume brando (150º C), préaquecido, por cerca de 40 minutos.
Reações Químicas
Fazer um Bolo
Reação Química
Receita
Equação química
Ingredientes
Reagentes
Bolo
Produtos
Quantidades
Estequiometria
Estado físico
Estado físico
Conhecer os
ingredientes
Fórmulas químicas
Reações Químicas
Mecanismo
Estequiometria
(como funcionam)
Reações
Químicas
Fórmulas químicas
Equação química
Estados físicos
Mecanismo das Reações Químicas
Reacções
Químicas
Saudações! Bem-vindos ao meu
laboratório…
Mecanismo das Reações Químicas
Reacções
Químicas
Para que ocorra uma reação química é
necessário quebrar as ligações existentes nos
reagentes e formar novas ligações de modo a
obtermos os produtos.
Para quebrar as ligações existentes é necessário
que ocorram choques e que estes choques sejam
eficazes.
Por isso é que é muito
importante conhecermos as
ligações existentes…
Equações Químicas
Reacções
Químicas
Numa equação química escrevemos as fórmulas
químicas dos reagentes antes da seta () e as fórmulas
químicas dos produtos após a seta. Quando temos mais do
que um reagente ou produto usamos os sinais de mais (+)
entre eles.
O estado físico das espécies químicas presentes na
equação é escrito pelas iniciais minúsculas entre parênteses:
(s) sólido
(l) líquido
Quero só chamar a atenção
(g) gasoso
que aquoso é quando a
(aq) aquoso
espécie química se encontra
dissolvida em água…
Equações Químicas
Reacções
Químicas
A (---) + B (---)  C (---) + D (---)
Reagentes
Reage com…
Produtos
Originando…
Estou mais descansado…
parecem menos complicadas
que as equações matemáticas…
e
Equações Químicas
Reacções
Químicas
Para que sejam cientistas
brilhantes como eu devem
estudar as seguintes páginas do
vosso manual:
Reacções químicas ….. Pags 104 a 109
Equações químicas …. Pags 180 a 185
Bom Estudo!
Estequiometria
Reacções
Químicas
O cientista Antoine Lavoisier é
considerado o pai da Química
Moderna.
Lei de Lavoisier:
Na natureza nada de ganha
nem nada se perde tudo se
transforma.
Numa reacção química a
massa dos reagentes é igual à
massa dos produtos.
Fórmulas Químicas
Reacções
Químicas
Vejamos o que já aprendemos sobre os
materiais que nos rodeiam e como
podemos escrever as fórmulas químicas
Moléculas
Metais
Informações sobre os átomos
existentes e em que quantidades
Correspondem ao símbolo químico
Compostos iónicos
Indicação dos iões presentes e em
que proporções
Iões
Constituição do ião e a respectiva
carga
Átomos
Representados pelo símbolo químico
Fórmulas Químicas
Reacções
Químicas
Observações Gerais da escrita química
Cada
elemento
químico
(átomo)
é
caracterizado pelo seu símbolo químico presente
na Tabela Periódica.
O símbolo químico de um elemento é
constituído por uma ou mais letras sendo a
primeira maiúscula e as restantes minúsculas.
Fórmulas Químicas
Reacções
Químicas
Observações Gerais da escrita química
É
necessário
pormenores:
X
Número de protões
+ neutrões
Só marcamos quando
são pedidos…
Número de protões
atender
aos
seguintes
Carga do ião
Só se for um ião…
Nº de átomos
Se for um átomo não
pode ter nada aqui…
Fórmulas Químicas
Observações Gerais da escrita química
2X
O número antes da fórmula química
apenas representa a quantidade de
espécie química pretendida.
Não está relacionada com a composição
das substâncias.
Reacções
Químicas
Fórmulas Químicas
Reacções
Químicas
Moléculas – escrita de fórmulas químicas
Como uma molécula é um conjunto de átomos
ligados por partilha de eletrões a fórmula química
tem que dar informações de dois tipos:
Qualitativa – quais os elementos que a
constituem
Quantitativa – quantos átomos fazem parte
da molécula
Fórmulas Químicas
Reacções
Químicas
Moléculas – escrita de fórmulas químicas
As moléculas podem, então ser classificadas
de acordo com os dois critérios referidos:
Classificação Qualitativa
Molécula elementar
Molécula composta
Classificação Quantitativa
Molécula diatómica
Molécula triatómica
Molécula tetratómica (…)
Molécula poliatómica
Fórmulas Químicas
Reacções
Químicas
Compostos iónicos – escrita de fórmulas químicas
Na fórmula química de um composto iónico
não se colocam as cargas.
Primeiro representa-se o ião positivo e depois o
ião negativo.
O nome é ao contrário: primeiro diz-se o nome
do ião negativo e depois do positivo.
Há que determinar qual a proporção de ligação
entre os iões de modo a que a carga total seja zero.
Fórmulas Químicas
Reacções
Químicas
Metais – escrita de fórmulas químicas
A fórmula química dos metais é igual ao
símbolo químico do elemento metálico pois não
sabemos quantos átomos estão ligados entre si.
Para distinguir átomo do material metálico
regra geral coloca-se o estado físico, por exemplo:
Fe – representa o átomo de ferro
Fe (s) – representa o metal ferro
Fórmulas Químicas
Reacções
Químicas
Vejamos se já compreendi…
Podem ajudar-me a dar o significado
das fórmulas químicas seguintes?
Representação
Significado
Al
um átomo de alumínio
Al (s)
metal alumínio
Al 3
um ião alumínio
O
um átomo de oxigénio
O2
uma molécula de oxigénio
2 O2
duas moléculas de oxigénio
CuSO4
um sal de sulfato de cobre
3 Cl
Três átomos de cloro
3 Cl2
Três moléculas de cloro
Fórmulas Químicas
Reacções
Químicas
Vejamos se já compreendi…
Podem ajudar-me a classificar as
moléculas seguintes?
Moléculas
Classificação quantitativa
Classificação qualitativa
H2O
triatómica
composta
O2
diatómica
elementar
O3
triatómica
elementar
CO2
triatómica
composta
CH4
Poliatómica (5)
composta
HCl
diatómica
composta
(água)
(oxigénio)
(ozono)
(dióxido de
carbono)
(metano)
(ácido clorídrico)
Estados físicos
Reacções
Químicas
O estado físico de uma substância tem a ver
com a organização das suas partículas.
O estado sólido é o estado mais organizado e o
estado gasoso o menos organizado.