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Mestrado Profissional
em Tecnologia de Alimentos
CONVIDA
Defesa de Dissertação
Titulo: Influência da adição da gordura de palma na qualidade final do pão francês
Aluno: Mariana Ferreira Matos
Orientadora: Profª Drª Sílvia Mendonça Vieira
Banca examinadora:
Profª Drª Maria Aparecida Vieira Teixeira
Faculdade de Farmácia - Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
Profª Drª Joana Ferreira do Amaral
Centro Universitário de Belo Horizonte (Unibh)
Data:20/05/2011
Hora: 14h
Local: sala 108 – Bloco C2 NOVO
Mestrado Profissional
em Tecnologia de Alimentos
CONVIDA
Bancas de Qualificação
Titulo: Desenvolvimento de sorvete a base de
Titulo: Avaliação do pré-tratamento osmótico e
extrato hidrossolúvel de soja adicionado de farinha
secagem convectiva em diferentes variedades de
de quinoa
morango
Aluna: Luzia Lima Rezende
Aluna: Viviane Gonçalves dos Santos Castro
Orientadora: Profa. Dra. Cibele Tossin Stroppa
Orientadora:
Co-orientadora: Profa. Dra. Lúcia Perét de
Sílvia Mendonça Vieira
Almeida
Banca examinadora:
Banca:
Dra. Cléia Batista Dias Ornellas (Unibh)
Profª Drª Viviane Santos Birchal (UFMG)
Profª Drª Paula Santiago Silva(Unibh)
Dra. Luciana Moreira Seara (UFMG)
Data: 17/05/2011
Data: 20/05/2011
Hora: 09:00 H
Hora: 09:30h
Local: sala 115 – Bloco C2 - NOVO
Local: sala 123 – Bloco C2 - NOVO