carta aos fornecedores Arquivo

Piracicaba,---- de agosto de 2016
Prezado(a) Sr. (a)
Gerente/proprietário do --------------Endereço e telefone
Como professora do Curso de Graduação em Ciências dos Alimentos da Escola
Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” - ESALQ/USP e conforme contato telefônico
realizado
anteriormente,
venho
por
meio
desta
carta
apresentar
os
alunos
_________________________________________________________________________
_________________________________________________graduandos do 8º semestre
para a realização do trabalho da disciplina Segurança do alimento no sistema
agroindustrial intitulado "Avaliação de fornecedores" com o objetivo de verificar o
nível de adequação das condições higiênico-sanitárias visando a garantia da inocuidade dos
produtos oferecidos.
A realização deste trabalho complementará a formação do cientista de alimentos,
uma vez que será possível colocar em prática os fundamentos teóricos vistos em aula.
Destaco que as informações obtidas serão tratadas com sigilo e ética correspondente
aos procedimentos científicos e utilizadas com finalidades definidas para o atendimento dos
objetivos do projeto. Portanto o trabalho não tem caráter de fiscalização e seus resultados e
o nome da empresa não serão divulgados.
O trabalho constará de visita ao estabelecimento previamente agendada, entrevistas
e observação de práticas adotadas. O relatório sobre o estudo será disponibilizado ao
estabelecimento.
Sendo só para o momento agradeço a atenção antecipadamente e coloco-me a
disposição para quaisquer esclarecimentos
Atenciosamente,
____________________________________
Profa. Dra. Sandra H da Cruz
Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição - ESALQ/USP
e-mail:[email protected]
Fone:(19) 3429 4150