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QUÍMICA ORGÂNICA INTRODUÇÃO Antiguidade egípcios – fenícios: usavam corantes em tingimentos; árabes: produziam açúcar a partir da cana; outros povos: produção de bebidas alcoólicas através da fermentação Idade Média / Moderna Surgem os Alquimistas: com a destilação da madeira obtém-se o ácido pirolenhoso e também manipulam ervas Segunda metade do século XVIII Karl Wilhelm Scheele, químico sueco, obtém alguns compostos, a partir de outros produzidos por organismos vivos, como por exemplo: ácido cítrico – limão; ácido láctico – leite; ácido tartárico – uva; uréia – urina 1777 surge a expressão Química Orgânica, introduzida por outro químico sueco – Torben Olof Bergman, que define como: “compostos orgânicos as substâncias dos organismos vivos e compostos inorgânicos as do reino mineral”. Século XIX – 1807 Berzélius propôs a Teoria da Força Vital “Na natureza viva os elementos estão sujeitos a leis diversas que os da natureza privada de vida. Assim sendo, os compostos orgânicos não podem ser formados somente sob influência de forças físicas e químicas comuns, mas necessitam da intervenção de uma força vital particular” Século XIX – 1828 Wöhler, químico alemão, não concordava com a Teoria, então, preparou URÉIA em laboratório, causando a queda da Teoria da Força Vital 1848 Gmelin o CARBONO : o elemento fundamental dos compostos orgânicos 1858 Friedrich August Kekulé definiu a Química Orgânica : “a química que estuda os compostos de carbono, sendo estes ou não constituintes dos organismos vivos”. ELEMENTOS ORGANÓGENOS C H O N X S X = halogênio Propriedades dos Compostos Orgânicos •Formam cadeias carbônicas; •São compostos moleculares (covalentes); •Possuem baixos P.F. e P.E.; •Na sua grande maioria, são APOLARES; •Apresentam ISOMERIA. Classificação dos Carbono C C C C C C C C C primários C secundário C C C C terciário C C quaternário Classificação de cadeias Aberta (Alifática) Normal Ramificada Saturada Insaturada Homogênea Heterogênea CH3 CH CH OH CH3 CH CH3 O CH3 CH3 C O CH3 O CH3 CH C CH3 C CH H CH3 CH3 CH3 CH2 O C CH O CH3 CH2 CH2 CH2 CH3 CH3 O CH2 CH CH2 H3C C CH3 CH3 H NH2 OH H3C CH3 Classificação de cadeias Fechada (Cíclica) ALICÍCLICA AROMÁTICA Normal Ramificada Saturada Insaturada Homocíclica Heterocíclica OH CH3 O C CH2 O H 2C O O CH2 H 2C C H3C CH3 CH2 CH2 H2C CH2 CH3 C H2C CH2 CH2 CH3 N H H CH2 CH3 AROMÁTICA MONONUCLEAR POLINUCLEAR CONDENSADA // NÃO-CONDENSADA OH OH I CH3 CH2 O
