O SISTEMA DIGESTIVO DO HOMEM

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O SISTEMA DIGESTIVO DO HOMEM
» Função do sistema digestivo do homem - Transformar os alimentos em nutrientes
utilizáveis pelo organismo.
A constituição do sistema digestivo do Homem:
» O sistema digestivo do homem é constituído pelo Tubo digestivo e pelos Orgãos
anexos.
* O TUBO DIGESTIVO é formado por:
1. Boca
2. Faringe
3. Esófago
4. Estômago
5. Intestino delgado
6. Intestino grosso
7. Recto
8. Ânus
* Os ORGÃOS ANEXOS
1.
2.
3.
são formados por:
Glândulas salivares
Fígado
Pâncreas
A- O TUBO DIGESTIVO:
1. A boca é a abertura onde se inicia o tubo digestivo. É suportada pelos ossos
que se chamam maxilares, onde se inserem os dentes.
» As transformações dos alimentos na boca:
» Na boca existem três estruturas muito importantes, cada uma com uma função:
1ª- As glândulas salivares – Produzem a saliva que actua sobre os alimentos.
2ª- A língua – Tem uma acção mecânica, ajudando a misturar os alimentos com a
saliva.
3ª- Os dentes – Têm uma acção mecânica – Mastigação (cortam, rasgam e trituram
os alimentos).
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» Devido à acção dos dentes, da língua e da saliva os alimentos começam a ser
transformados na boca.
Os dentes, através da mastigação, reduzem os alimentos em pequenos fragmentos.
A língua mistura esses alimentos com um suco digestivo – a saliva, produzida pelas
glândulas salivares (Ensalivação – mistura dos alimentos com a saliva)
Os alimentos, depois de bem mastigados e ensalivados, formam uma massa que se
chama bolo alimentar.
»O trajecto do BOLO ALIMENTAR:
1º- O bolo alimentar é empurrado pela língua.
2º- Passa da boca para a faringe – Deglutição.
3º- Passa da faringe para o esófago que, através das contracções das paredes
musculosas do esófago, o vai empurrando lentamente até ao estômago.
» A transformação do BOLO ALIMENTAR NO ESTÔMAGO:
NOTA:
» O bolo alimentar circula no estômago devido às contracções musculares da parede do
estômago. Na parede interna do estômago encontram-se as glândulas gástricas, que
produzem o suco gástrico, que actua sobre o bolo alimentar.
* O bolo alimentar, por acção dos movimentos da parede musculosa do estômago, vai
sendo misturado com o suco gástrico, transformando-se num liquido espesso
esbranquiçado chamado QUIMO.
» A transformação do QUIMO NO INTESTINO DELGADO:
NOTA:
» O fígado produz a bílis, que fica armazenada na vesícula biliar e que, quando
necessário é lançada através de um canal no intestino delgado.
» O pâncreas produz o suco pancreático, que é lançado através de um canal no
intestino delgado, onde actua sobre o quimo.
» A parede do intestino delgado está revestida por numerosas glândulas que produzem o
suco intestinal que actua sobre o quimo.
* Devido às contracções musculares da parede do intestino, o quimo vai sendo
misturado com os sucos: intestinal, pancreático e com a bílis (não é um suco digestivo,
mas ajuda na transformação das gorduras), transformando-se num líquido leitoso,
formado por nutrientes de pequenas dimensões – O QUILO– (É uma mistura de
nutrientes simples)
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»»Digestão – É o conjunto de transformações que os alimentos sofrem ao longo do tubo
digestivo em que vão sendo transformados em substâncias mais simples, transformações
estas que têm início na boca e terminam no intestino delgado.
Em resumo: » Na boca devido à acção dos dentes, das glândulas salivares e da língua
dá-se a formação do bolo alimentar. O bolo alimentar é empurrado pela língua e passa
para a faringe (deglutição), passando depois para o esófago. No esófago e devido às
contracções das suas paredes musculosas o bolo alimentar vai para o estômago. No
estômago devido à acção dos movimentos da parede musculosa do estômago e à acção
do suco gástrico o bolo alimentar transforma-se em quimo. O quimo passa do
estômago para o intestino delgado onde por acção dos sucos intestinal e pancreático, da
bílis e das contracções das paredes musculosas do intestino, o quimo transforma-se
num líquido leitoso, formado por nutrientes de pequenas dimensões – O quilo.
No intestino grosso dá-se a progressão, as transformações, e a evacuação.
O destino dos nutrientes:
* A digestão dos alimentos dá origem ao aparecimento de nutrientes simples, capazes de
serem directamente utilizados pelo organismo.
*Depois da digestão, os nutrientes simples que formam o quilo atravessam as paredes do
intestino delgado e passam para o sangue – Absorção Digestiva
*Absorção Digestiva (passagem dos nutrientes do intestino delgado para o sangue)»»»»»
Esta passagem dos nutrientes faz-se através das vilosidades intestinais – que aumentam
a superfície interna do intestino delgado, criando uma grande área absorvente.
* É sobretudo no intestino delgado que ocorre a absorção digestiva.
* Após a absorção, as substâncias nutritivas são transportadas pelo sangue até às células.
* As substâncias que não foram absorvidas passam para o intestino grosso . É no
intestino grosso que a maior parte da água é absorvida, ficando apenas os resíduos
sólidos – as fezes – (as quais são depois expulsas para o exterior através do ânus).
Prevenção das doenças do sistema digestivo:
1 – Cuidar diariamente da higiene dentária.
2 – Mastigar bem os alimentos.
3 – Não comer grandes quantidades de alimentos a cada refeição.
4 – Não fazer grandes esforços após as refeições.
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O SISTEMA DIGESTIVO DOS RUMINANTES
Nota:
Características do sistema digestivo dos ruminantes:
»» O tubo digestivo de cada animal está sempre relacionado com o seu tipo de
alimentação.
* Observando a figura seguinte pode ver-se a constituição do tubo digestivo da vaca.
Adaptações do sistema digestivo dos ruminantes ao seu regime alimentar:
» O TUBO DIGESTIVO DOS RUMINANTES é constituído por:
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Boca
Esófago
Estômago----- > O estômago está dividido em 4 compartimentos
Intestino
Ânus
Pança
Barrete
Folhoso
Coalheira
»» Nestes animais, os vegetais (a vaca é um animal herbívoro) são primeiramente
engolidos sem serem mastigados.
1º - Os vegetais que são engolidos sem serem mastigados, passam pelo esófago e
acumulam-se na pança.
2º - Mais tarde, quando o animal está em repouso, começa a ruminar, isto é, os alimentos
passam pelo barrete voltando à boca para serem mastigados e ensalivados.
3º - Depois são deglutidos, isto é, passam outra vez da boca para o esófago.
4º - Os alimentos passam pela pança (agora não são acumulados), passam pelo barrete,
pelo folhoso, e passam também pela coalheira, onde são misturados com o suco
digestivo.
5º - De seguida passam para o intestino, onde se dá a absorção dos alimentos (passagem
dos nutrientes do intestino para o sangue).
6º - As substâncias que não foram absorvidas são posteriormente expulsas para o exterior
através do ânus – fezes.
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Nota:
- Os herbívoros têm que consumir grandes quantidades de vegetais devido ao facto de a
sua digestão ser difícil e demorada. Por isso têm um longo intestino que permite uma boa
digestão e uma absorção eficaz.
O SISTEMA DIGESTIVO DAS AVES GRANÍVORAS
Nota:
» Aves granívoras – São as aves que se alimentam de grãos.
O TUBO DIGESTIVO DAS AVES GRANÍVORAS:
» O tubo digestivo das aves granívoras é constituído por:

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
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Bico
Esófago
Papo (que é uma dilatação do esófago)
Estômago ---- que está dividido em: Proventrículo e Moela
Intestino
Cloaca
Observando a figura seguinte pode ver-se a constituição do tubo digestivo da galinha.
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Adaptações do sistema digestivo das aves granívoras ao seu regime alimentar:
Nota: As adaptações que as aves granívoras apresentam ao seu regime alimentar são:
1º - Uma dilatação do esófago chamada de papo.
2º - O estômago dividido em proventrículo e moela.
1º - As aves granívoras apanham os grãos com o bico e engolem-nos.
2º - Os grãos vão para o papo, onde são armazenados e amolecidos.
3º - Em seguida os alimentos vão para o proventrículo --- que produz sucos digestivos
que vão actuar sobre os alimentos.
4º - Os alimentos seguem depois para a moela, onde as contracções das suas paredes
grossas e musculosas, ajudadas pela fricção provocada pela areia que as aves
ingerem, trituram os alimentos que são assim desfeitos de modo a poderem passar
para o intestino e serem absorvidos.
5º - Os alimentos seguem para o intestino onde se dá a absorção – É a passagem dos
nutrientes do intestino para o sangue).
6º Finalmente todas as substâncias que não foram absorvidas são expulsas para o
exterior através do ânus em forma de fezes.