Apresentação do PowerPoint
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Biologia volume único 3.ª edição Armênio Uzunian Ernesto Birner CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Composição química dos seres vivos e da Terra oxigênio (O) 63% silício (Si) 21,2 % alumínio (Al) 6,5% sódio (Na) 2,4% cálcio (Ca) 1,9% ferro (Fe) 1,9% magnésio (Mg) 1,8% potássio (K) 1,4% oxigênio (O) 25,6% hidrogênio (H) 65,4% traços de elementos 0,001% sódio (Na), magnésio (Mg), cloro (Cl), potássio (K), carbono (C) 7,5% nitrogênio (N) 1,25% fósforo (P) 0,24% enxofre (S) 0,06% cálcio (Ca), manganês (Mn), ferro (Fe), cobre (Cu), iodo (I) CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Constituintes químicos do seres vivos • Orgânicos • Inorgânicos CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Propriedades da água • Polaridade • Capilaridade • Coesão • Tensão superficial • Adesão • Elevado calor específico d+ d+ H H O dponte de hidrogênio CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Sais minerais: essenciais? • Potássio • Magnésio • Sódio • Zinco • Cloro • Ferro • Cálcio • Flúor • Fósforo • Iodo CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Vitaminas: nós precisamos delas • Hidrossolúveis • Lipossolúveis CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Carboidratos • Principal função: liberação de energia para o trabalho celular • Principal carboidrato utilizado pelo homem: glicose CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Tipos de carboidratos • Monossacarídeos • Oligossacarídeos • Polissacarídeos CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Lipídios • Energia • Estrutura • Armazenamento CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Triglicerídio • Ácidos graxos (saturados e insaturados) • Glicerol ácido palmítico ácido oléico ácido oléico CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Tipos de lipídios e a saúde humana • Bom colesterol • Mau colesterol CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Aminoácidos: bloquinhos construtores de proteínas CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Ligação peptídica: união de aminoácidos ligação peptídica glicina alanina glicilalanina (dipeptídio) ligação peptídica glicilalanina cisteína glicilalanilcisteína (tripeptídio) CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” As estruturas de uma proteína estrutura secundária estrutura terciária cadeia polipeptídica cadeia polipeptídica estrutura primária cadeia polipeptídica estrutura quaternária cadeia polipeptídica CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Funções das proteínas • Estrutural • Transporte • Enzimática • Defesa CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” alta Enzimas: a rapidez da vida depende delas quantidade de energia sem enzima energia de ativação sem enzima com enzima energia de ativação com enzima estado inicial baixa estado final progresso da reação CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Mecanismo chave-fechadura enzima enzima (sítio ativo maior que o substrato) sítios ativos da enzima substratos substratos complexo enzima-substrato complexo enzima-substrato (mudança de forma da enzima) CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Fatores de ação enzimática • Temperatura taxa da reação taxa da reação (miligramas do produto por minuto) • temperatura (ºC) pH CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Anticorpos: proteínas de defesa locais de ligação dos antígenos ligações ligações dissulfeto porção variável cadeia leve porção constante cadeia pesada anticorpo CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Complexo antígeno-anticorpo antígeno anticorpo CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Imunização: defesa contra doenças ATIVA PASSIVA CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Vacinas x soros O cavalo é inoculado com pequenas doses da toxina tetânica, produzindo os anticorpos específicos. Anticorpos (antitoxinas tetânicas) são extraídos para produzir o soro antitetânico Produção de soro antitetânico O soro antitetânico é injetado na pessoa que sofreu ferimento profundo Ferimento profundo pode permitir a entrada de bactérias do tétano, que produzem toxina. CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Ácidos nucléicos: metabolismo de controle • Nucleotídeos CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Tipos de ácidos nucléicos • DNA • RNA
