Precipitação da mucina da saliva

PRECIPITAÇÃO DA MUCINA DA SALIVA
Experimento cadastrado por Gustavo Pulze Paiva em 11/04/2011
Classificação
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Palavras-chave:
Material - Onde encontrar
Em laboratórios e lojas especializadas
Material - Quanto custa
até R$ 10,00
Tempo de apresentação
Até 10 minutos
Dificuldade
Fácil
Segurança
Requer cuidados especiais
MATERIAIS
• estante
• tubo de ensaio
• ácido acético
• pera
• pipeta
• saliva
• Atenção: cuidado com o manuseio do ácido.
INTRODUÇÃO
A mucina é um composto pertencente a um grupo de glicoproteínas que são as principais constituintes do muco.
Apresenta constituição peptídica rica em serina, treonina e tirosina.
Materiais
PASSO 01 - PROCEDIMENTOS
Coloque um pouco de saliva em um tubo de ensaio e pingue 10 gotas de ácido acético com o auxílio da pera e da pipeta.
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PRECIPITAÇÃO DA MUCINA DA SALIVA
Cuidado com o manuseio do ácido.
PASSO 02 - RESULTADO
Precipitação da Mucina.
PASSO 03 - PERGUNTAS E CONCLUSÃO
- Qual o resultado obtido?
- Qual a explicação que você daria para este resultado?
A mucina é uma substância proteica. O pH da boca é neutro, quando colocada em contato com o ácido acético ela perde sua
configuração estrutural e precipita.
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