Apresentação do PowerPoint
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DISCIPLINA DE ANATOMIA E FISIOLOGIA ANIMAL SISTEMA DIGESTÓRIO Prof. Dra. Camila da Silva Frade ? Para a manutenção da vida dos animais, pois obtêm nutrientes essenciais para os processos corpóreos a partir dos alimentos Sistema Digestório • Estrutura “oca” e “tubular” • Boca até ânus • Alimento necessita ser “fracionado” em partes menores para ser digerido e absorvido • Processos Físicos (Ex.: mastigação) • Processos Químicos (Ex.: suco gástrico) Sistema Digestório DIGESTÃO X ABSORÇÃO Digestão: nome que se dá ao processo de divisão e degradação dos alimentos. Absorção: processo de passagem pelo epitélio intestinal e penetração no sangue. Sistema Digestório Classificação dos animais quanto ao hábito alimentar: 1- Carnívoros (carne – proteína animal. Ex.: cães, grandes felinos) 2- Herbívoros (vegetais – proteína vegetal. Ex.: bovinos, equinos) 3- Onívoros (carnes e vegetais. Ex.: suínos) Sistema Digestório Partes principais do trato digestório: • Boca • Dentes • Língua • Faringe • Esôfago • Estômago • Intestino Delgado • Intestino Grosso • Ânus Sistema Digestório Órgãos Acessórios: • Pâncreas • Fígado • Glândulas Salivares Sistema Digestório Glândulas Salivares: • Parótidas • Mandibulares • Sublinguais Sistema Digestório Boca: cavidade oral • Local onde é recebido alimento • Redução do tamanho das partículas de alimento • Partículas são misturadas à saliva • Formação do “bolo alimentar” • Local onde se inicia a digestão química e física Dentes e língua: estruturas que auxiliam a digestão e preensão Sistema Digestório Boca: cavidade oral Início da decomposição de alimentos ricos em amido Ação da ptialina – quebra do amido em maltose (molécula menor) Ptialina = Amilase Salivar Atuação das glândulas salivares: (AMILASE SALIVAR) Sistema Digestório Língua: • Papilas gustativas (sabores diversos) • Órgão Muscular • Movimenta alimento dentro da cavidade e desloca o mesmo para o esôfago • Auxilia na trituração e deglutição de alimentos. Sistema Digestório Faringe: Via comum para alimentos e passagem do ar Sistema Digestório Esôfago: • Tubo muscular (fechado - possui pregas) • Estende-se da faringe até o estômago • Glote - abertura para a traqueia • Localizado à esquerda da traqueia • Transporte do alimento: passível de ser visto (particularmente em bovinos – lado esquerdo) - PERISTALTISMO Sistema Digestório Estômago: Estocagem/Armazenamento de alimentos Porção dilatada do tubo digestivo Mucosa Gástrica - responsável pela produção de muco protetor e local onde se alojam as glândulas gástricas Glândulas Gástricas - produtoras de suco gástrico, contendo: HCl Enzimas Digestivas (Pepsina ou proteases) • Glândulas Cárdicas - secretam HCl e pepsinogênio • Glândulas Pilóricas - muco Sistema Digestório Estômago: Internamente forrado por camada denominada: Mucosa Gástrica - responsável pela produção de muco protetor e local onde se alojam as glândulas gástricas Glândulas Gástricas - produtoras de suco gástrico, contendo: HCl Enzimas Digestivas (Pepsina ou proteases) • Glândulas Cárdicas - secretam HCl e pepsinogênio • Glândulas Pilóricas - gastrina Sistema Digestório Suco Gástrico: pH entre 1,5 a 2,5 Ex.: sensação de “queimadura” após regurgitamento e/ou vômito Muco (revestimento) do epitélio estomacal – evita que o suco gástrico “destrua” o estômago (corrosão) Sistema Digestório Estômago: Não Ruminantes: relativamente simples • Somente 1 compartimento (monogástricos) • Ex.: equinos, suínos, caninos, felinos, etc Ruminantes: complexo • 4 compartimentos • 1 com função secretora = estômago verdadeiro • Ex.: bovinos, ovinos, caprinos Sistema Digestório Estômago: Sistema Digestório Estômago: HCl e pepsinogênio Gastrina Piloro - controla o esvaziamento gástrico Sistema Digestório Estômago: • Ruminantes Pré-estômago – não glandular Sistema Digestório Estômago: • Ruminantes omaso Fermentação e absorção retículo Bomba – esôfago e omaso (conteúdo ruminal) rúmen Fermentação de alimento fibroso abomaso Digestão química (função estômago) Sistema Digestório Estômago: • Ruminantes Regurgita Remastiga Ressaliva Redeglute Sistema Digestório Intestino é formado por: Intestino Delgado • Duodeno (recebe secreção pancreática e biliar) • Jejuno • Íleo Intestino Grosso • Ceco - fermentação • Cólon (ascendente, transverso e descendente) • Reto Sistema Digestório Sistema Digestório Sistema Digestório Intestino Delgado: Quimo: Produto da digestão estomacal Formado por: bolo alimentar + HCl + pepsinogênio Extremamente ácido = liberação de Enterogastrona (hormônio) Enterogastrona = inibe Gastrina Gastrina (Hormônio estimula produção de S. gástrico) Sistema Digestório Intestino Delgado: Duodeno: Secretina Liberação de bicarbonato de sódio Neutralização da acidez do quimo Colecistoquinina: Estimula vesícula biliar = liberação da Bile (Fígado) Sistema Digestório Intestino Delgado: Ação de enzimas digestivas: • Eripsina: peptídeos em aminoácidos • Sacarase: transforma a sacarose em glicose e frutose • Maltase: transforma a maltose em glicose • Lactase: transforma a lactose em glicose e galactose • Lipase entérica: transforma lipídios em ácido graxo e glicerol Sistema Digestório Intestino Delgado: Suco Pancreático Enzimas: • Tripsina (aminoácido em peptídeos) • Amilase Pancreática (amido em maltose) • Lipase Pancreática (lipídios – ác. graxos + glicerol) Sistema Digestório Intestino Delgado: Digestão e absorção de nutrientes Substâncias mais simples Recebem o nome de Quilo Componentes: Glicose, frutose, galactose (produtos da digestão de CHO´s) Aminoácidos (produtos da digestão de proteínas) Ácidos Graxos e Glicerol (produtos da digestão de lipídios) Sistema Digestório Intestino Grosso: Principal Função – reabsorção de água e eletrólitos Células epiteliais – secretam muco (lubrificação da massa de resíduo alimentar) Constituído por Ceco e Cólon Desenvolvimento do Intestino Grosso varia entre animais e tipo de dieta (hábito alimentar) Sistema Digestório Intestino Grosso: Fermentação: ocorre no intestino grosso de todos animais • Processo mais disseminado no Ceco e Cólon de animais herbívoros • Ruminantes: Rúmen = principal compartimento fermentativo. Sistema Digestório Intestino Grosso - Equinos: Estômago: 9% do volume total do trato digestivo Intestino Grosso: 70% do volume do trato digestivo Sistema Digestório Equinos: cuidados (Alimentação) Ao contrário de ruminantes, a digestão da fibra ocorre no intestino Cavalo: 500 kg = 130 L de aparelho digestivo Estômago = apenas 12 L Alimentos Concentrados = digestão estomacal Fornecimento de Concentrado = deve ser limitado Sistema Digestório Órgãos Acessórios: Glândulas Salivares: serosas, mucosas ou mistas • Secreção Serosa: secreção aquosa e clara • Secreção Mucosa: material viscoso e firme; atua como cobertura de proteção ao longo do trato digestivo Parótidas, Submandibulares e Sublinguais - conectam-se à cavidade oral por meio de: Ductos Excretores (aberturas através da bochecha ou língua) Sistema Digestório Órgãos Acessórios: Glândula Pancreática: • Função Endócrina e Exócrina • Endócrina: produção de hormônios • Exócrina: secreções digestivas • Pâncreas: sempre próximo ao duodeno; glândula alongada e nódulos agregados frouxamente conectados Sistema Digestório Sistema Digestório Órgãos Acessórios: Fígado: Órgão de múltiplas funções: Atua na produção da: Bile e Ácidos Biliares Células Epiteliais Hepáticas: Síntese, Armazenamento e Conversões Metabólicas * No fígado o sangue é: desintoxicado e modificado Fim da aula
