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QUEIMA E QUEDA DE BOTÕES E FORMAÇÃO DE FLORES PEQUENAS EM
CAFEEIROS POR FALTA DE ÁGUA.
J.B. Matiello Eng Agr Mapa/Fundação Procafé
Ainda não se conhece bem o processo de florescimento do cafeeiro, e, por isso, volta e
meia, nos deparamos com fenômenos anormais, pouco conhecidos, na fase de floração das
plantas.
Foi o que ocorreu, recentemente, em algumas áreas, onde foram observados botões
secando, caindo sem abrir e, também, flores abertas, porém de pequeno tamanho.
Diante dessas anormalidades no florescimento, as indagações que surgem são sobre o que
causou o problema e se vai ou não haver frutificação adequada.
Vamos então à causa, esta bem identificada. Trata-se do pequeno diferencial hídrico na
fase de crescimento final e da abertura dos botões florais, função do pouco suprimento de água,
por chuvas ou irrigações insuficientes.
Como se sabe, a planta de café desenvolve suas gemas florais nas rosetas dos ramos
laterais, nas axilas das folhas. Ali os botões crescem até certo tamanho e ficam dormentes,
precisando de água para sua fase final de crescimento e concomitante abertura em flores. Porém,
quando a água é pouca, o processo de crescimento do botão fica prejudicado, podendo ocorrer 3
tipos de anormalidades – 1) O amarelecimento, morte e queda de botões ainda pequenos
(conhecidos como grãos de arroz), 2) O crescimento um pouco maior do botão, chegando a ficar
de cor branca, porem não conseguindo abrir, secando ou caindo em seguida, e 3) A abertura dos
botões em flores menores, atrofiadas.
Agora vamos analisar se vai ou não haver pegamento dos frutinhos. A resposta que
podemos dar, com certeza, é com relação ao primeiro e ao terceiro tipo. Os botões pequenos que
secam não darão frutos, pois eles, desidratados, não tiveram tempo de desenvolver as partes
reprodutivas (masculina e feminina), não ocorrendo, portanto, a fecundação. Já, as flores abertas,
mesmo pequenas, dão origem a frutificações normais, sem problemas.
Temos dúvidas com relação ao segundo caso anteriormente apontado. Existem chances de
pegamento destes botões maiores e brancos, pois sabemos que a fecundação, em flores de
cafeeiros arábica, ocorre mesmo antes da sua abertura. Porém, o que nos assusta, nesse caso, é
que muitos dos botões, mesmo brancos e grandes e alguns semi-abertos, caem rapidamente ao
solo, não permanecendo secos agarrados aos frutinhos, como ocorre na floração normal.
Os menos avisados podem se guiar exclusivamente pelos frutos que se pode verificar nas
plantas mesmo não havendo fecundação. Ocorre que a flor do cafeeiro possui ovário ínfero, ou
seja, o botão e a flor já se desenvolvem sobre o receptáculo do fruto. Assim parece que deu tudo
certo, mas este fruto, sem sementes, vai desaparecer em seguida.
Fundação Procafé
Alameda do Café, 1000 – Varginha, MG – CEP: 37026-400
35 – 3214 1411
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Botões normais, crescidos e dormentes, ainda de cor verde, esperando água para seu desenvolvimento
final e abertura, vendo-se, á direita, alguns que iniciaram seu desenvolvimento final com pouca água
já amarelos e morrendo, caindo em seguida.
Rosetas com botões completamente secos, alguns ainda sobre o receptáculo do
frutinho, o qual, não fecundado, deverá desaparecer.
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Botões que cresceram, ficaram brancos e grandes e não chegaram a abrir, muitos caindo no chão,
com se pode ver na foto. Temos dúvida sobre o que acontece com a fecundação, nesse caso.
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