I- Função e composição - Funções: tritura, armazena e degrada os

Digestão
I- Função e composição
- Funções: tritura, armazena e degrada os alimentos
em moléculas mais simples, absorvendo-as.
- Composição: tubo digestório (órgãos por onde
passa o alimento – boca, faringe, esôfago, estômago,
intestino delgado, intestino grosso e ânus) e órgãos
anexos (glândulas salivares, pâncreas, fígado e
vesícula biliar).
II- Processos de digestão
- Processos mecânicos: movimentos que auxiliam na
quebra do alimento (mastigação e contração dos
órgãos do trato digestório – movimentos peristálticos);
- Processos químicos: reações químicas mediadas
por enzimas que quebram as moléculas grandes e
complexas, transformando-as em moléculas simples,
que podem ser absorvidas.
III- O caminho da digestão
1. Boca
- Mastigação – dentes (auxiliam na digestão
mecânica);
* Tipos de dentes: incisivos (cortam o alimento),
caninos (rasgam o alimento), pré-molares e molares
(trituram o alimento);
* Regiões do dente: coroa, colo e raiz.
* Estrutura do dente: esmalte, dentina e polpa.
- Insalivação → alimento + saliva = bolo alimentar;
* A saliva possui a enzima amilase salivar (ptialina),
que inicia a digestão do amido.
- Deglutição.
2. Faringe
- Órgão comum aos sistemas respiratório e digestório;
- Função: deglutir os alimentos, encaminhando-os ao
esôfago;
- Durante a deglutição, a epiglote fecha a laringe para
que o alimento não entre nela.
3. Esôfago
Deglutição
por
movimentos
peristálticos,
encaminhando o alimento ao estômago.
4. Estômago
- Realiza processos químicos e mecânicos;
- Processos químicos: ação do suco gástrico (ácido
clorídrico + enzima pepsina) – proteínas do bolo
alimentar sofrem digestão e este passa a se chamar
quimo.
- Processos mecânicos: movimentos peristálticos,
agitam e misturam o alimento ao suco gástrico e o
impulsionam ao intestino delgado.
- Também absorve água e álcool.
5. Intestino Delgado
- Principais funções: digestão química e absorção de
nutrientes;
- Também realiza processos mecânicos: contrações
que misturam o quimo aos sucos, melhoram a
absorção dos nutrientes e transportam os restos
alimentares ao intestino grosso.
5.1. Digestão química: enzimas do suco entérico e do
suco pancreático, bile.
* Suco entérico: produzido pelo intestino delgado
Enzimas
Funções
Peptidase
Degrada proteínas
Sacarase
Degrada carboidrato sacarose
Lactase
Degrada carboidrato lactose
Maltase
Degrada carboidrato maltose
* Suco pancreático: produzido pelo pâncreas
Enzimas
Funções
Amilase pancreática Degrada amido
Lipase pancreática
Degrada lipídios
Tripsina
Degrada proteínas
Quimiotripsina
Degrada proteínas
* Bile: produzida no fígado e armazenada na
vesícula biliar: emulsiona gorduras, facilitando a
digestão.
5.2. Absorção de nutrientes
- Pregas intestinais, vilosidades e microvilosidades.
6. Intestino Grosso
- Realiza processos químicos e mecânicos;
- Processos químicos: ação de bactérias que auxiliam
na digestão de alguns carboidratos e proteínas;
- Processos mecânicos: movimentos peristálticos;
- Ocorre absorção de água e de alguns nutrientes – o
restante forma as fezes, que são eliminadas pelo
ânus.
IV- Doenças do Sistema Digestório
- Gastrite;
- Úlcera péptica;
- Cárie.