Química Orgânica

Profº André Montillo
www.montillo.com.br
Química Orgânica:
 Definição:
É o ramo da química que estuda os composto formados pelo Carbono.
São os compostos encontrados nos organismos vivos e representam 60% da
massa do organismo: proteínas, lipídios e carboidratos.
Atualmente entre compostos naturais e sintéticos são conhecidos
16.000.000 de compostos orgânicos contra menos de 200.000 dos
compostos inorgânicos que são formados a partir dos minerais.
Química Orgânica:
 Características do Carbono:
 É o elemento que pode formar o maior número de compostos porque
seus átomos podem:
o formar ligações carbono-carbono simples, duplas e triplas
o se unir formando grandes cadeias (principal característica) e anéis
 Os compostos orgânicos podem ser agrupados em classes de acordo com
o grupo funcional.
 O grupo funcional se caracteriza por um grupo de átomos amplamente
responsável pelo comportamento químico da molécula orgânica em que
ele esta inserido.
 Moléculas diferentes que possuam o mesmo grupo ou grupos funcionais
reagem de modo semelhante.
 Conhecendo as propriedades características dos grupos funcionais,
pode-se estudar e compreender as propriedades de muitos compostos
orgânicos.
C
C
C
C
Química Orgânica:
 Composição dos Compostos Orgânicos:
 Além do Carbono, se caracterizam pela presença obrigatória de outros
elementos:
o Hidrogênio (H)
o Oxigênio (O)
o Nitrogênio (N)
o Enxofre (S)
o Fósforo (P)
o Halogênios
Química Orgânica:
 Composição dos Compostos Orgânicos:
 Além do Carbono, se caracterizam pela presença obrigatória de outros
elementos:
o Hidrogênio (H)
H
Química Orgânica:
 Composição dos Compostos Orgânicos:
 Além do Carbono, se caracterizam pela presença obrigatória de outros
elementos:
o Oxigênio (O)
o Enxofre (S)
O
O
S
S
Química Orgânica:
 Composição dos Compostos Orgânicos:
 Além do Carbono, se caracterizam pela presença obrigatória de outros
elementos:
o Nitrogênio (N)
o Fósforo (P)
N
N
N
P
P
P
Química Orgânica:
 Composição dos Compostos Orgânicos:
 Além do Carbono, se caracterizam pela presença obrigatória de outros
elementos:
o Halogênios
F
Cl
Br
I
Química Orgânica:
 Classificação do Carbono:
 Número de Carbono ligado diretamente a um outro Carbono
 Tipos de Ligações existentes no Carbono
Química Orgânica:
 Classificação do Carbono:
 Número de Carbono ligado diretamente a um outro Carbono
Carbono
Definição
Primário
ligado diretamente a 1 outro carbono
Secundário
ligado diretamente a 2 outros carbonos
Terciário
ligados diretamente a 3 outros carbonos
Quaternário
ligados diretamente a 4 outyros carbono
CH3
H3C
C
CH
C
C
CH3
C
CH
CH3
H2C
CH2
Química Orgânica:
 Classificação do Carbono:
 Tipos de Ligações existentes no Carbono:
o Carbono Saturado: quando apresenta 4 ligações simples. Essas
ligações são denominadas de sigma (σ)
C
σ
o Carbono Insaturado: quando apresenta pelo menos 1 ligação
dupla ou tripla. Na ligação dupla uma das ligações é denominada
de sigma (σ) e a outra é denominada de pi (π). Na tripla uma
ligação é denominada de sigma (σ) e as outras duas são
denominadas de pi (π)
C
σ
π
σ
π
C
σ
π
C
π
π
σ
Química Orgânica:
 Classificação das Cadeias Carbônicas:
A Cadeia Carbônica é o conjunto de todos os átomos de carbono e de todos
os heteroátomos que constituem a molécula de qualquer composto
orgânico.
o Disposição dos Átomos de Carbono
o Tipos de Ligação entre os átomos do carbono
o Natureza dos átomos que compõem a cadeia carbônica
Química Orgânica:
 Classificação das Cadeias Carbônicas:
o Disposição dos Átomos de Carbono
 Cadeia Alifática: Não apresentam o Anel Benzênico
o Cadeia Aberta ou Acíclica
o Cadeia Fechada ou Cíclica
o Cadeia Normal, Reta ou Linear
o Cadeia Ramificada
 Cadeia Aromática: Apresentam no mínimo 1 Anel
Benzênico, o mais simples deles á o Benzeno
Química Orgânica:
 Classificação das Cadeias Carbônicas:
o Disposição dos Átomos de Carbono
 Cadeia Aberta: , Acíclica ou Alifática: apresenta pelo
menos 2 extremidades e nenhum ciclo ou anel
C
C
C
C
C
C
C
O
C
C
Química Orgânica:
 Classificação das Cadeias Carbônicas:
o Disposição dos Átomos de Carbono
 Cadeia Fechada ou Cíclica ou Alicíclica ou Não Aromática
ou Alifática: não apresenta extremidades e os átomos
originam 1 ou mais ciclos ou anéis (Diferentes do Bezênico)
H2
C
H2C
CH2
HC
H2C
H
C
CH
H2C
CH
CH2
H2C
CH2
C
H2
Química Orgânica:
 Classificação das Cadeias Carbônicas:
o Disposição dos Átomos de Carbono
 Cadeia Normal, Reta ou Linear: apresenta somente 2
extremidades e seus átomos estão dispostos em 1 única
sequência.
C
C
C
C
C
C
C
C
O
O
C
C
Química Orgânica:
 Classificação das Cadeias Carbônicas:
o Disposição dos Átomos de Carbono
 Cadeia Ramificada: apresenta no mínimo 3 extremidades
e seus átomos não estão dispostos em uma única sequência.
C
C
C
C
C
C
C
C
O
N
C
C
Química Orgânica:
 Classificação das Cadeias Carbônicas:
o Disposição dos Átomos de Carbono
 Cadeia Aromática: apresentam pelo menos 1 anel
Benzênico. A mais simples delas é o Benzeno (C6H6).
H
H
H
C
C
C
C
C
C
H
H
H
C6H6
Fenômeno Estrutural:
“Ressonância”
Química Orgânica:
 Classificação das Cadeias Carbônicas:
o Disposição dos Átomos de Carbono
 Cadeia Aromática: apresentam pelo menos 1 anel
Benzênico. A mais simples delas é o Benzeno (C6H6).
H
H
H
H
C
C
C
C
C
C
C
H
C
C
H
C
H
H
C10H8
Química Orgânica:
 Classificação das Cadeias Carbônicas:
o Natureza dos átomos que compõem a cadeia carbônica:
 Cadeia Homogênea:
 Cadeia Heterogênea:
Química Orgânica:
 Classificação das Cadeias Carbônicas:
o Natureza dos átomos que compõem a cadeia carbônica:
 Cadeia Homogênea: é constituída somente por átomos
de carbono:
OH
C
C
C
C
C
O
C
C
C
C
OH
Química Orgânica:
 Classificação das Cadeias Carbônicas:
o Natureza dos átomos que compõem a cadeia carbônica:
 Cadeia Heterogênea: existe pelo menos um
heteroátomo entre os átomos de carbono que constituem a
cadeia. sendo que os heteroátomos mais comuns são: O, N,
SeP
O
C
C
N
C
C
C
C
C
O
C
C
Química Orgânica:
 Classificação das Cadeias Carbônicas:
o Tipos de ligações entre os átomos do carbono:
 Cadeia Saturada: é aquela que apresenta apenas ligações
Simples entre os átomos de carbono constituintes da cadeia.
C
C
C
C
C
C
N
C
 Cadeia Insaturada ou não saturada: apresenta pelo
menos 1 ligação Dupla ou Tripla entre os átomos da cadeia:
O
C
C
C
C
C
C
C
O
C
C
Química Orgânica:
 Fórmulas Estruturais do Carbono:
 Fórmula Estrutural:
H
H
H
H
H
H
C
C
C
C
C
H
H
H
H
H
H
 Fórmula Simplificada do Hidrogênio: Fórmula Estrutural Plana
H3C
CH2
 Fórmula Molecular:
C5H12
 Estrutura em Linha:
CH2
CH2
CH3
Química Orgânica:
 Funções Orgânicas:
o Hidrocarbonetos: Apenas Carbono e Hidrogênio
o Álcool: OH (hidroxila) ligado ao Carbono Saturado
o Fenol: benzeno + OH (hidroxila)
o Aldeídos: =O (grupo carbonila) no carbono primário
o Cetona: grupo carbonila no carbono secundário
o Ácido Carboxílico: grupo carboxilíco (carbonila =O + OH)
o Ésteres Orgânicos: derivado do ácido carboxílico. O
Hidrogênio é substituído por um grupo orgânico
o Éter: é o átomo de Oxigênio ligado a dois grupos orgânicos
o Amina: NH3. Na amônia, o Hidrogênio é substituído por
um grupo orgânico. Primária, Secundária e Terciária.
o Amida: Carbonila (=O) no carbono de extremidade + NH2
o Haletos Orgânicos: apresenta pelo menos 1 átomo de
Halogênio (F, Cl, Br, I)
Química Orgânica:
 Funções Orgânicas:
o Hidrocarbonetos: é o composto orgânico que deriva todos
os outros compostos orgânicos conhecidos. São
constituídos apenas por átomos de Carbono e Hidrogênio.
Não apresenta nenhuma função orgânica característica.
HIDROCARBONETOS
Alifático
Aromático
Cadeia Fechada
Cadeia Aberta
Cicloalcanos
Alcanos
Alcenos
Alcinos
Cicloalcenos
Cicloalcinos
Benzeno
Química Orgânica:
 Funções Orgânicas:
o Álcool:
Química Orgânica:
 Funções Orgânicas:
o Fenol:
Química Orgânica:
 Funções Orgânicas:
o Aldeídos: metanal (formol), butanal.
Química Orgânica:
 Funções Orgânicas:
o Cetona:
Química Orgânica:
 Funções Orgânicas:
o Ácido Carboxílico: ácido metanoico (ácido fórmico) e
ácido etanoico (ácido acético)
Química Orgânica:
 Funções Orgânicas:
o Éster Orgânico:
Química Orgânica:
 Funções Orgânicas:
o Éter: etoxietano
Química Orgânica:
 Funções Orgânicas:
o Amina:
Química Orgânica:
 Funções Orgânicas:
o Amida: ureia
Química Orgânica:
 Funções Orgânicas:
o Haletos Orgânicos: CFC (clorofluorcarbono: freons)
triclorometano
clorofórmio
triclorofluormetano diclorodifluormetano