Agricultor Orgânico - Pentecoste

FUNDAÇÃO UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CEARA
Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego
UNIDADE DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL-UNEP
CRONOGRAMA DE DISCIPLINAS
CURSO/MUNICÍPIO: Agricultor Orgânico // Pentecoste ----- DIAS: 2ª, 3ª e 4ª. //
TURNO: Tarde
CARGA HORÁRIA TOTAL – 160 horas
COORDENADOR ADJUNTO ÁREA TÉCNICA – Prof. Dr. Antônio Amaury Oriá Fernandes
PROFESSOR (A): José de Paula Firmiano de Sousa
MARÇO
FEVEREIRO
ENCONTRO DATA
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CONTEÚDO
Identidade e Libertação Humana: Condutas Humanas; O
Individualismo; A Psique Humana Pode ser Destruída.
Relação com a Natureza: Tudo Advém da Natureza; A interferência
do Homem na Natureza; A Sociedade Contemporânea; Os Grandes
Problemas divulgados Como; Relações Divinas; Técnica da Irrigação;
Capitalismo e suas Relações Mercantis; Perda da Identidade orgânica
do Homem e Natureza.
Vida em Comunidade: Conceito de Comunidade e Sociedade;
Benefícios da Modernidade; A Noção de Comunidade no Século de
XIX; Estudos de Comunidade no Brasil; Os Custos Humanos da
Modernidade; O Pós-Guerra.
Transformação da Realidade Social: O Indivíduo em Toda Vida; A
Escola Como Máquina; Aprendizagem é um processo contínuo; Os
Tipos de Aprendizagens Pelos Estágios da Vida; Preocupação com o
Modo de Aprender.
Fundamentos de Ecossistemas: Uso do Solo de Maneira Inadequada;
O que é Solo?; Os diferentes Tipos de Solos ou (classe); Função do
Solo; Formação dos Solos; Crescimento das Plantas.
Ecossistemas Terrestres: Espécies Existentes na Terra; Ecossistema
Como Unidade de Estudo; Ecossistemas Aquáticos e Terrestres;
Principais Componentes; Particularidades de um Ecossistema;
Organização de um Ecossistema.
Agro ecossistema: Seres Bióticos; Seres Abióticos; Sistema
Adaptativo; Quatro Unidades Primárias; Sustentabilidade; Cadeia
Alimentar; Produtores, Consumidores e Decompositores; Relações
Harmônicas Intra e Inter Específicas; Sociedade; Simbiose:
Protocooperação.
Agricultura Brasileira: As Principais Transformações; A
Intensificação da Agricultura; População Rural e Urbana; Os Fatores
que Interferem na Demanda por Produtos Agrícolas.
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Agricultura Familiar e Políticas Públicas: Numericamente
Majoritária; Surgimento e o Reconhecimento da AGRi FAMi no
Brasil; Período de Transição Política (92 até 94); Formação da
Propriedade privada (1850); Durante o Período do Regime Militar;
Três Fases da Agricultura Familiar no Brasil; Classificação de
Agricultor Familiar (lei 11.326; PRONAF; Casa Digital do Campo;
Bibliotecas Rurais; Programa Cisternas de Placa; Quintais Produtivos;
Educação do Campo.
Transição Agroecológica e Conceitos Ecológicos: Tudo se Inicia
com o Produtor; O Mal da Revolução Verde; Problemas Ambientais;
Agroecologia como novo Enfoque Científico; Empregando o Sistema
Agroflorestal; Adubação Verde; Condução dos Animais;
Diversificação de Produtos; Criação da Ecologia como Ciência;
Noções de Biosfera; Atividades Realizadas de Forma Nociva.
Solo em Sistema Agroecológicos: O Solo no Sistema de Manejo
Convencional; Os Efeitos Negativos do Sistema Convencional Sobre
a Vida do Solo; Orgânico Por Substituição de Insumos; Manejo
Ecológico; Solo bem Estruturado; Manutenção da Diversidade;
Confiança do Agricultor; Proteção do Solo.
Segurança Alimentar: Alimentos podem Transmitir Doenças;
Contaminação dos Alimentos: Biológica, Química e Física; Doenças
Causadas por Alimentos; Alimentos Saudáveis; Alimento Seguro:
Começa no Campo, na Indústria, no Comércio, em Casa; Preparo e
Conservação; Água Potável; Como Tratar a Água; Cuidados
Higiênicos; Armazenamento Seguro.
Plantas Invasoras: Conceito de Planta Daninha; Característica de
uma Planta Daninha; Estudos Ecológicos, Biológico e Manejo;
Dinâmica Populacional de Plantas Daninha; Prejuízos Causados por
Plantas Daninhas; Classificação Quanto o Ciclo.
Preparo de Mudas e Legislação: Normas Reguladoras; Elaboração
da Lei Brasileira; Reconhecimento da Semente Crioula: Seguro da
Agricultura Familiar; Cadastramento das Variedades Crioulas; Risco
de Contaminação de Transgênicos; Erosão Genética; Registro de
Espécie Nativa no RNC (Parte Prática no Campo).
Certificação da Agricultura Orgânica no Brasil: Cenário Mundial;
Preocupação Com a Saúde; As Organizações Ambientalista;
Agricultura Orgânica uma Forma Sustentável; Nicho Mercadológico;
Certificadoras Brasileiras.
Compostagem: Uso da Matéria Orgânica na Adubação de Culturas;
Conceito Básico; Local para se fazer a Compostagem; Tamanho e
Forma da Leira; Compostagem Aeróbica com Esterco; Controle da
Temperatura e Umidade; pH; Controlar Aeração; Compostagem
Laminar; Composto Orgânico Enriquecido; Composto Rápido sem
Esterco.
Adubo Verde e Ciclagem de Nutriente: Forma de Adubar; Plantas
Indicadas para Adubação; Controle de Pragas e Doenças;
Desenvolvimento de Floresta Exuberante; Os que Circulam no
Sistema; A Vida do Solo Necessita da Energia e dos Nutrientes
Contidos na Matéria Orgânica.
Biofertilizantes - Sustentabilidade Agrícola: Biofertilizantes
Líquidos; Benefícios no controle das Pragas; Produção de
Biofertilizantes; Dimensionamento da Produção; Recomendação de
Uso. (Uma Segunda Parte Prática).
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CONTEÚDO
MAIO
ABRIL
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08/05
Defensivos Naturais: Defensivo de Fumo; Defensivo com Água de
Sabão; Defensivo com Água de Cinzas; Defensivo de Sabão com Óleo
Mineral; Defensivo de Urtiga.
Vermicompostagem: Classes das minhocas; Uso do Húmus; Estercos
Bovinos como Alimento; Umidade e Solo; Minhocas Seres
Hermafroditas; Espécies Preferidas; Condições Favoráveis;
Temperatura e Alcalinidade; Respiração; Micro-organismo na
Vermicompostagem;
Fitossanidade nos Sistemas Orgânicos: Certificado Sanitário;
Produtos que devem ser Certificados; Órgão Certificador; Serviço de
Vigilância.
Certificação de Produtos Orgânicos: Origem da Certificação dos
Produtos Orgânicos; Necessidade da Certificação; Uma Crítica;
Construção de Alternativas; Certificação Participativa; Avanços e
Limites.
Comercialização de Produtos Agroecológicos: Consumo de
Produtos Limpo; Crescimento da Produção Sustentável; Noção de
Consumidor; Tendência por Produtos Agroecológicos.
Práticas Orgânicas; Preparo e Escolha da Área; Cultivo Orgânico
(Aula Prática no Campo).
Relações Ecológicas Ligadas Agricultura: Relações entre
Agricultores e Consumidores; Agricultura Familiar no Brasil;
Agricultores a Mercê das Grandes Certificadoras; Certificadoras
Participativas.
Aula Prática: Visitando uma Horta Medicinal.
Sistema Agroecológico de Produção e Criação de Abelhas sem
Ferrão (Aula Prática em uma Fazenda).
Produção Ecológica Vegetal: Agroecologia - Sistema Vivo e
Complexo; O Solo Apresenta Grande Atividade Biológica; As
Monoculturas Destroem a Biodiversidade; Níveis Tróficos de um
Ecossistema; Mecanismos Naturais Básicos.
Sucessão Ecológica: O Papel da Sucessão - Pioneira, Intermediária e
Estabilizadora; Ocorre ao Longo de uma Sucessão Ecológica;
Variação Entre os Nichos.
Diferença entre os Sistemas de Cultivos Convencionais e
Ecológicos: Agricultura dos Anos 60; Revolução Agrícola; Lógica do
Crescimento Agrícola; Discurso Ambiental; Modo de Exploração da
AGRI Convencional; Agricultura Ecológica: Várias Concepções.
Problemas Ecológicos da Moderna Agricultura: O Modelo de
Agricultura; As Técnicas Agrícolas; Modernização Agrícola no Brasil;
Agroecologia e suas Diversas Modalidades; O Acesso à Agricultura
Sustentável.
Hortas Medicinais: Escolha da Área; Preparar o Solo e as Mudas;
Fazer o Transplantio. (Aula Prática).
Criação de Pequenos Animais e Conservação da Caatinga e Matas
Ciliares: Cuidados Básicos Sanitários; Cuidados com Alimentação;
Manejo Reprodutivo; Bioma Caatinga no Semiárido Brasileiro;
Domínio da Caatinga; As Famílias Vegetais Predominantes; As
Formações Vegetais; Fauna; Solos da Caatinga; Matas Ciliares.
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Empreendedorismo: O Empreendedor Empresário; Em que se
Destacam os Grandes Empreendedores; Ser um Pesquisador; Ser bom
Gestor; Ser Inovador; Um Bom Líder.
Associativismo: Definição de Associativismo; Tipos/Formas de
Associativismo; A União de Pequenos Torna Favorável as Compras;
Quais os Objetivos e as Vantagens?
Cooperativismo: História do Cooperativismo; Surgimento das
Cooperativas; Modo de Funcionamento; Gestão; Capital Social;
Expansão do Cooperativismo; Os Desafios.
Microempresa: Empresas Pequenas e Micro empreendedor; A
Classificação de Micro e Empresa Pequena; Micro Empreendedor
Individual; A Importância Econômica e Social; As Competências:
Feral, Estadual e Municipal; Licitações Públicas.
Políticas Agrárias: Estrutura Fundiária Brasileira; Distribuição da
Propriedade Fundiária; Oferta de Força de Trabalho aos Proprietários;
Conceito de Questão Agrária; Reforma Agrária como Mecanismo de
Desenvolvimento; As Políticas Agrárias; Atuação do Banco Mundial.
Plano de Negócios: Equipe de Gestão; Mercado; Fornecedores; Seção
de Ajuda e Informação; Vendas e Participação nos Mercados;
Consumidores; Fornecedores; Marketing; Produto.
Organização e Controle Social: Comércio de Produtos Orgânicos;
Como Funcionam as Vendas; Os Organizadores? Papel das
Organizações no Controle Social; O Produtor deve ser Cadastrado em
Órgão Fiscalizador; Responsabilidade Solidária; Unidade de
Produção; Armazenamento; Transporte; Origem dos Produtos.
Fortaleza, 08 de fevereiro de 2017.
Prof. Dr. Antônio Amaury Oriá Fernandes
Coordenador Adjunto de Área Técnica
PRONATEC CAMPO
José de Paula Firmiano de Sousa
Engenheiro Agrônomo
Professor do Curso Agricultor Orgânico
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