escultor profissional de

ESCULTOR PROFISSIONAL DE
PELÍCULA DE ALUMÍNIO
SEJA PROFISSIONAL
CAMBRO.COM/PRO
Seja um artista profissional, e não um escultor de
tampas. O seu tempo e talento são mais valiosos do
que isso. Com os recipientes e tampas da Linha de
armazenamento da Cambro, a sua cozinha fica limpa e
os seus alimentos ficam frescos, seguros e organizados.
SEJA PROFISSIONAL
Tampas
Impróprias
Qual o risco de usar
E
mbora a utilização de folhas de alumínio e películas
aderentes seja uma prática comum tanto em restaurantes
como em casa, existe uma lista de razões que deve
analisar, de modo a reconsiderar a utilização dos mesmos,
especialmente em estabelecimentos comerciais. Enquanto a
folha de alumínio e a película aderente parecem ser uma boa
ideia e uma maneira conveniente de cobrir os alimentos porque
são facilmente acessíveis, não são duráveis e colocam os seus
alimentos em risco.
Exposição dos alimentos
Tampas impróprias, tais como, papel de alumínio ou película
aderente, podem ser facilmente perfuradas e expõem
os alimentos à contaminação cruzada, proveniente de
outros alimentos que estejam por perto. Podem também
comprometer o sabor e a qualidade dos alimentos,
permitindo que os odores se infiltrem. Aliás, ninguém
gostará de comer manteiga com sabor a peixe!
Além de que se estiver a lidar com um espaço limitado de
armazenamento, ao cobrir os recipientes com papel de
alumínio ou película aderente, não conseguirá empilhar
os recipientes, ocupando assim um espaço maior nas
prateleiras
•Tampas em todas as caixas de armazenamento de
alimentos são essenciais para a segurança alimentar.
Mantêm os alimentos frescos por muito mais tempo.
•Armazene os alimentos em caixas transparentes, com
tampas herméticas, para minimizar o manuseamento e
reduzir o risco de contaminação.
A Cambro oferece uma variedade de tampas que ajudam
os utilizadores a executar uma operação mais produtiva,
eficiente e segura. Não só mantém e protegem os alimentos,
como também maximizam a área útil de
trabalho.
As tampas da Cambro têm uma grande
variedade de estilos, tamanhos, cor e
materiais (aprovados para uso alimentar
- FDA), concebidas para funcionar em
perfeição, em cada aplicação.
Conselho Profissional - Victoria Griffith, CP-FS
“Guardar ou transportar alimentos em caixas cobertas com película ou alumínio
pode resultar em derrames que contaminam outras comidas, comprometendo a
segurança dos alimentos.
Para transportar alimentos em segurança, é melhor cobrir todas as caixas com
tampas bem justas. Utilizando tampas duráveis e reutilizáveis, preserva o ambiente
porque está a evitar que se deite para o lixo dezenas e dezenas de metros de
película ou alumínio usados. Porque não poupar esses recursos e manter todos os
alimentos totalmente seguros, ao mesmo tempo?”
Sobre Victoria Griffith, CP-FS
Victoria é CEO / Proprietária da
Griffith Grupo Safety, Inc. sediada em
Washington DC.
Ela é uma profissional experiente na
indústria hoteleira com mais de 20
anos de experiência no ramo de cozinha
e segurança alimentar.
I071501
Griffith é especialista num amplo raio
de auditoria em segurança alimentar,
gestão e certificação de segurança,
gestão de crises, educação alergénica,
criação de planos HACCP, consultoria
de eventos temporários e assessoria
de equipas de segurança alimentar
e amostras em eventos de grandes
multidões.Saiba mais sobre o Griffith
Group em: griffithsafetygroup.com