BIOLOGIA SISTEMAS . SISTEMA DIGESTÓRIO Biologia. Sistema Digestório Fernando Menezes www.menezesfernando.wordpress.com B REVE HISTÓRICO Sistema digestório humano compõe-se de um longo tubo digestivo e de glândulas associadas, tais como glândulas salivares, pâncreas e fígado. T ubo digestório: Boca, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado (duodeno, jejuno e íleo) e intestino grosso (ceco, colo ascendente, colo transverso, colo descendente, colo sigmóide, reto) e ânus. Na boca, dentes cortam, amassam e trituram alimento; língua movimenta alimento na boca. Glândulas salivares (parótida, submaxilar e sublingual) liberam amilase salivar, que iniciam a quebra do amido e glicogênio Faringe conduz bolo alimentar até o esôfago – formado por tecido muscular liso – que encaminha o alimento até o estômago através de movimentos peristálticos. Válvula cárdia entre esôfago e estômago. Válvula pilórica entre estomago e intestino delgado (duodeno, jejuno e íleo). No intestino delgado, ação das secreções produzidas no pâncreas e fígado. Intestino grosso (ceco, colo ascendente, colo transverso, colo descendente, colo sigmóide, reto) conta com apêndice na sua porção inicial. PÂNCREAS E FÍG ADO o o o o o o o Enteroquinase: tripsonogênio → tripsina Carboxipeptidase: oligopeptideos → aminoácidos Aminopeptidase: oligopeptídeos → aminoácidos Dipeptidase: dipeptídeos → aminoácidos Maltase: maltose → glicose Sacarase: sacarose → glicose + frutose Lactas e: glicose + galactose Como a pepsina, a quimiotripsina e tripsina, aparecem, inicialmente na forma inativa: quimiotripsinogênio e tripsinogênio. Enteroquinase justifica tripsinogênio → tripsina e tripsina justifica quimiotripsinogênio → quimiotripsina. Bile também atua no duodeno, atuando na emulsão de gordura. Após ação do suco pancreático e entérico, quimo torna-se quilo. → Absorção de nutrientes Pâncreas conta com células secretoras exócrinas – secretam bicarbonatos e enzimas – e endócrinas, que secretam insulina e glucagon. Canal parte do pâncreas e une-se a canal proveniente da vesícula biliar, os quais formarão uma espécie de ponte, dando acesso ao duodeno. Fígado produz bile e a armazena na vesícula bilar. A bile elimina do corpo substâncias indesejáveis e determina emulsão (quebra) de gorduras, facilitando a ação das lípases pancreáticas. Parede do duodeno contém glândulas que produzem suco intestinal ou suco entérico. Suco entérico: FIS IOLOGIA DA DIGES TÃO Etanol, água alguns sais podem ser absorvidos no estômago. A maioria dos alimentos é absorvida pela mucosa do intestino delgado. Aminoácidos e glicídeos absorvidos pelas células do revestimento intestinal passam para o sangue e são conduzidos até o fígado, que absorve glicose e sintetiza glicogênio (glicogenogênese). Sangue rico em nutrientes é conduzido ao coração pela veia cava inferior e distribuído para todo o corpo. Componentes lipídicos são transferidos para vasos linfáticos, que os conduzem à veia cava e coração. Intestino delgado conta com vilosidades, que favorecem a captação dos componentes. Membranas das células intestinais contam com microvilosidades, as quais também facilitam o processo. → Absorção no intestino grosso e defecação: Digestão é conjunto de processos pelos quais os componentes dos alimentos são transformados em substâncias assimiladas pelas células. Intestino grosso divide-se em: ceco, colo ascendente, colo transverso, colo Digestão mecânica: trituração de alimento; digestão química: quebra de descendente, colo sigmóide e reto. moléculas orgânicas por ação de enzimas hidrolíticas. Resíduos não aproveitados chegam ao intestino grosso. Intensa absorção de água e sais minerais, além da proliferação de bactérias → Digestão na boca e deglutição: da flora intestinal. Bactérias sintetizam vitamina K e vitaminas do complexo B. Amilase salivar atua sobre amido e glicogênio, formando dextrinas e Na parte final do colo, a massa de resíduos perde água e transforma-se em maltose. bolo fecal. pH ótimo das enzimas é aproximadamente 7 (sete). Bolo fecal: 30% bactérias, 70% sais, muco, celulose e componentes não Células da língua secretam lípases, que, acredita-se estar relacionado à digeridos. percepção do sabor dos lipídios. NOT A: em ocasiões como infecção intestinal, o intestino grosso aumenta a Alimento mastigado + saliva = bolo alimentar. frequência dos movimentos peristálticos, fazendo com que o resíduo Bolo alimentar será levado até o esôfago através da faringe. A partir do permanece menos tempo no intestino e menos água é absorvida. As fezes esôfago atingirão estômago por meio de movimentos peristálticos. líquidas eliminadas recém o nome de diarréia. → Digestão no estômago: → Controle nervoso e hormonal da digestão: Glândulas estomacais secretam ácido clorídrico e pepsinogênio, que constituem o suco gástrico. O ácido clorídrico torna o meio ácido, e atua na transformação pepsinogênio → pepsina Ácido clorídrico determina pH aproximadamente 2. A pepsina formada também atua na transformação pepsinogênio → pepsina Pepsina é enzima que quebra as ligações peptídicas das proteínas, formando cadeias menores de aminoácidos (peptonas). Renina (enzima) também é encontrada no suco gástrico, sobretudo dos recém-nascidos. Renina atua sobre a caseína – principal proteína do leite – justificando sua coagulação. O bolo alimentar, após sofrer ação do suco gástrico, torna-se quimo. O estômago libera pouco a pouco as porções do quimo par o duodeno. → Digestão no intestino delgado: O processo de digestão é controlado pelos sistemas nervoso autônomo e por hormônios. Visão , cheiro e sabor do alimento estimulam sistema nervoso central a enviar informações para glândulas salivares e estomacais para produzirem saliva e suco gástrico. Proteínas no estomago estimulam produção de gastrina. Gastrina justifica secreção de suco gástrico e relaxamento da válvula pilórica. Quimo no duodeno determina secretina que inibe o suco gástrico no estômago e estimula secreção pancreática, entérica e bile. Gorduras e proteínas no duodeno estimulam o hormônio colecistoquinona, que estimula secreção de bile e suco pancreático no duodeno. Quimo também estimula intestino a liberar um hormônio que diminui os movimentos peristálticos estomacais. Divide-se em:duodeno, jejuno e íleo. Digestão do quimo ocorre predominantemente no duodeno. Ação do suco pancreático (pâncreas). Suco pancreático é alcalino devido presença de bicarbonato de sódio. No duodeno, pH aproximadamente 8. Suco pancreático: o o o o o o Quimotripsina: proteínas e peptonas → oligopeptídeos Tripsina: proteínas e peptonas → oligopeptídeos Amilopsina: polissacarídeos → maltose + glicose RNase: RNA → nucleotídeos DNase: DNA → nucleotídeos Lipase: lipídeos → ácido graxo + glicerol Fernando Menezes DADOS BIBLIOGRÁFICOS Fundamentos da biologia moderna; Amabis e Martho; 1990; editora moderna. Fundamentos da biologia moderna; Amabis e Martho; 2006; editora moderna. Novo atlas do corpo humano; klick editora. www.menezesfernando.wordpress.com BIOLOGIA SISTEMAS . SISTEMA DIGESTÓRIO