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PAAES 2009-2012 3ª ETAPA Desde o aparecimento do homem na Terra, o ser
humano, com seu poder e ação, tem transformado as substâncias e o ambiente. Um exemplo
disso é a fabricação de aromatizantes, como
o éster acetato de etila, que imita o aroma de
maçã. Nessa fabricação, a reação é conhecida
como esterificação e ocorre quando um álcool
é submetido à ação de um ácido orgânico ou
mineral, aplicando calor e um catalisador ácido
ao meio reacional. A reação geral de esterificação pode ser representada por
onde
R→
cadeia de carbonos
A partir do texto acima e de seus conhecimentos sobre química, analise as afirmativas abaixo e marque (V) Verdadeira, (F) Falsa ou (SO)
Sem Opção.
1 - (
)
2 - (
)
3 - (
)
4 - (
)
Sob aquecimento, e na presença de
base forte, os ésteres apresentam a
propriedade de reagirem entre si.
A transesterificação ocorre quando
se adiciona água aos ésteres.
A fórmula química do acetato de etila
é CH3COOCH3.
Os ésteres também podem ser obtidos quando os anidridos de ácido são
colocados na presença de álcool ou
fenol.
Resolução:
1 - (F)
Os ésteres não possuem a propriedade de reagirem “entre si” conforme
as condições apresentadas no item;
porém, na hidrólise alcalina temos
que ésteres reagem com bases fortes originando um sal e um álcool.
2 - (F)
Transesterificação é uma reação
química entre um éster (RCOOR’)
e um álcool (R’’OH) da qual resulta
um novo éster (RCOOR’’) e um álcool
(R’OH).
3 - (F)
A fórmula química do acetato de etila
é CH3COOCH2CH3.
A fórmula estrutural do acetato de
etila segue abaixo:
4 - (V)
Os fenóis reagem com os anidridos
dos ácidos carboxílicos para formar
ésteres:
Os alcoóis reagem com os anidridos
dos ácidos carboxílicos para formar
ésteres:
Q
U
Í
M
I
C
A