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São Paulo, terça-feira, 09 de maio de 2017
Especial
Fotos: Antonio Scarpinetti/Reproduções
Reposição de vitaminas na terceira
idade: o que é fundamental para
manter o vigor e garantir mais saúde?
Chegar à terceira idade e, até mesmo, ultrapassar a casa dos setenta já é a
realidade de muitos: somente no Brasil, a expectativa de vida supera os 75
anos e os mais maduros já representam 10% da população brasileira
P
orém, para que essa conquista represente mais
do que longevidade, mas também bem estar, é
fundamental que o idoso atente para algumas
questões essenciais, em especial, a qualidade da alimentação. Nessa etapa, algumas vitaminas e minerais
são mais relevantes e, devido às próprias alterações
físicas vivenciadas pelo idoso, alcançar o aporte adequado através da dieta pode ser mais difícil. Porém,
como saber qual nutriente está em falta e a melhor
forma de obtê-lo? Recorrer aos famosos multivitamínicos é uma boa opção? Veja agora quais itens são
fundamentais no cardápio da melhor idade e quando
é hora de recorrer à suplementação:
que mesmo pessoas que adotaram bons hábitos na
juventude precisam reavaliar a dieta nessa etapa da
vida, pois as mudanças proprias do envelhecimento
podem tornar certos alimentos menos toleráveis e/ou
dificultar a absorção de nutrientes, limitando a oferta
vitamínica.
A primeira regra fundamental para garantir o vigor
e fortalecer o organismo após os 60 é seguir um cardápio equilibrado. É preciso que o idoso atente para
as alterações no hábito alimentar que muitas vezes
passam despercebidas, mas que, aos poucos, podem
comprometer a oferta nutricional “Nessa etapa é comum que alimentos que antes faziam parte do cardápio
Embora a terceira idade traga consigo muitos desa- passem a ser evitados devido ao desconforto sentido
fios, envelhecer não é sinônimo de fragilidade. Ainda durante a mastigação e/ou digestão: é o caso de carnes,
laticínios, alimentos mais
fibrosos e “resistentes”,
por exemplo.
que o organismo passe por alterações importantes,
é possível encarar essas mudanças tranquilamente.
Porém, para tal, é preciso que o estilo de vida acompanhe essas alterações, respeitando as limitações
impostas pela idade. Neste âmbito, a dieta é um dos
pontos mais relevantes, pois, de acordo com a nutricionista Joanna Carollo, pode determinar o quanto
essas transformações vão impactar na qualidade de
vida do indivíduo
Embora seja comum
que os idosos enfrentem
transformações no ritmo
gastrointestinal, na saúde
bucal e, até mesmo, no
metabolismo, é importante que o indivíduo busque
encontra-los também (em menor proporção) nos
substituir os alimentos que
vegetais (feijão, grão de bico, ervilha).
causam certo incômodo
por outros mais apraziveis, Carboidratos Complexos e Fibras: Esses alimentos
porém, correspondentes
devem entrar de forma estratégica, para suprir a
do ponto de vista nutrienergia; mas também moderada, para não causar
cional. É primordial que
picos na glicemia. O ideal é consumi-los na forma
suas refeições contem
mais natural possível. Arroz integral, aveia, legumes
sempre com alimentos
e hortaliças, além de frutas (preservando, sempre
variados, com porções
que possível, as cascas e folhas).
adequadas de carboidratos, proteínas, gorduras
De acordo com a nutricionista, embora válida, a supleboas e fibras”.
mentação nessa idade requer mais cautela. “O aporte
nutricional pode variar, bem como o tipo de alimento
Cálcio: Os que estão na melhor idade precisam de mais adequado para a realidade do indivíduo. Porém,
doses mais elevadas de cálcio, tanto para fortalecer muitas vezes, a suplementação tem papel fundamental
essa estrutura quanto para prevenir doenças como no tratamento de enfermidades ou na recuperação
a osteoporose e osteopenia. Mulheres sofrem mais do estado de saúde. Como cada caso é um caso, o
com a perda de cálcio dos ossos devido à menopausa recomendado é priorizar a dieta equilibrada, rica em
e devem, portanto, redobrar a atenção com o aporte alimentos saudáveis e, diante de qualquer dificuldade,
do mineral. Embora as fontes mais ricas do mineral consultar seu médico para verificar se ela está sendo
sejam o leite e seus derivados, para os idosos que suficiente”.
não toleram bem o alimento é possível consumir
Fonte: Nova Nutrii
cálcio por meio de fontes variadas como o brócolis,
a couve, a sardinha e, até mesmo, laranjas.
Divulgação
“Ter bons hábitos alimentares é importante durante
toda a vida, porém, nessa fase, a dieta pode ajudar a
retardar ou minimizar os sinais do tempo. Por outro Vitamina D: Também está relacionada ao combate
lado, um cardápio desequilibrado ou insuficiente pode
à osteoporose e a artrite reumatoide. Além disso,
agravar determinados sintomas e, até mesmo, aumenseu aporte é fundamental para manter o bem estar.
tar a vulnerabilidade num período que, naturalmente,
“Apesar de poder ser obtida por meio de alimentos
já inspira mais cuidados”. De acordo com a especialista
como peixes de águas profundas (sardinha e atum),
da Nova Nutrii, esse descuido pode, inclusive, levar
fígado de boi, ovos e laticínios; para que o corpo
muitos a acreditar que certos sinais são consequências
produza, de fato, a vitamina D é fundamental tomar
da idade, quando, na verdade, podem ser fruto de uma
sol com frequência e de forma moderada”.
carência nutricional.
Vitamina B12: O baixo aporte dessa vitamina, tam“Embora os idosos enfrentem, naturalmente, situabém conhecida como cianocobalamina, é uma das
ções como alterações do hábito intestinal, enfraqueciprincipais deficiências nutricionais enfrentadas
mento da memória e a diminuição da massa muscular
na terceira idade. Ela ajuda a combater distúrbios
e óssea; a carência de determinados nutrientes pode
neurológicos como o enfraquecimento da memória
acentuar esses sintomas a até mesmo comprometer
e a diminuição das funções cognitivas. Os alimentos
a autonomia e disposição do indivíduo, isso sem conmais ricos nesse nutriente são: carnes em geral,
tar o risco aumentado para doenças.” Joanna afirma
especialmente a vermelha, ovos e leite. Quando
existe alguma restrição
ao consumo desse tipo
de alimento a ponto de
causar uma carência, pode
Embora
ser necessário suplemena terceira
tar o nutriente, uma vez
idade traga
que ele é essencial para o
consigo
organismo.
muitos
desafios,
envelhecer
não é
sinônimo de
fragilidade.
Proteínas: Conhecidos
como construtores, eles
são responsáveis por minimizar a degradação
muscular própria dessa
fase (sarcopenia), melhorando o estado corporal
e a força durante o envelhecimento. Proteínas
animais (carnes, ovos,
leite e derivados) são as
melhores fontes desse nutriente, porém, é possível