Aumento na alimentação fora do lar revela crescimento econômico

Aumento na alimentação fora do lar revela crescimento econômico do país
Esse crescimento da economia aquece diversos setores do mercado e provoca mudanças aparentes
nos hábitos dos brasileiros, especialmente no que se refere à alimentação. Um estudo chamado
Alimentação fora do lar na visão do consumidor brasileiro, realizado pela GS&MD, consultoria de
consumo especializada em varejo, revelou que mais de 30% dos gastos dos brasileiros com
alimentação é feito com serviços de entrega ou refeições fora de casa. Segundo a pesquisa, isso é
atribuído ao fato de o Brasil ter crescido três vezes comparado a média das economias mais
desenvolvidas nos últimos cinco anos, e a classe C já representa quase metade da população.
Tais números, além de cumprirem o papel de importante indicador do desenvolvimento do Brasil,
representam também a necessidade e tendência de crescimento dos setores de gastronomia e food
service. O estudo da GS&MD revela que a estimativa de faturamento anual das empresas de comida
pronta e restaurantes deve superar em cerca de R$22 milhões o mesmo número do ano passado.
Toda a cadeia alimentícia do país já pode perceber os efeitos deste aumento, como por exemplo, a
Cozil, empresa referência em cozinhas profissionais, que desde 2001 tem registrado um crescimento
de, em média, 20% ao ano. O Diretor Operacional da Cozil, João Carlos Caminha (Joca), acredita
serem as pequenas e médias empresas quem darão suporte a todo este crescimento no setor
alimentício do país.
Joca afirma que “a Cozil tem absoluta consciência de sua importância neste mercado e neste país em
plena expansão econômica, e vem investindo de forma consistente no desenvolvimento de produtos
nacionais de alta qualidade, e na obtenção da excelência em atendimento e serviço, acreditando
estar, desta forma, alimentando a economia do nosso país e contribuindo para que o Brasil continue
sendo um dos países de destaque no cenário internacional”.