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SEXTA-FEIRA, 5 DE NOVEMBRO DE 2010
SEXTA-FEIRA, 5 DE NOVEMBRO DE 2010
ALIMENTAÇÃO
PARA EMAGRECER
CHEGUE BEM NO VERÃO
A tradicional corrida para
afinar a silhueta e exibir
um corpo bonito à beira da
praia já começou. É claro
que ninguém dorme gordo
e acorda magro, mas com
certas mudanças alimentares é possível acelerar o
processo de emagrecimento ou desinchar. Confira
como colocar em prática
seus planos de ter um
corpo saudável no verão
NÁDIA DE TONI
Caxias do Sul – Às vésperas de
mais um verão é notória a preocupação em exibir um corpo enxuto
à beira da praia. Prova é que academias e parques passam a lotar a
partir desta época. Por certo, exercitar-se é fundamental, mas é preciso
atenção redobrada também com a
alimentação.
Colocar no prato as melhores
opções pode garantir o sucesso de
uma dieta para emagrecer muitos
ou poucos quilos. É claro que, como
ninguém engorda da noite para o
dia, a gordura não vai embora rapidamente. Mas é possível potencializar os resultados incluindo no
cardápio alimentos capazes de desinchar e acelerar o metabolismo,
afirma a nutricionista Victoria Barrichello Solbiati, da Well Be Alimentação Funcional, de São Paulo.
Com o calor, mesmo quem não
está acima do peso ideal incha. A
retenção hídrica deixa pernas e pés
cansados, faz a celulite aumentar e o
abdômen ficar inchado. O principal
vilão desse desconforto é o sódio,
presente no sal e alimentos industrializados, ressalta a nutricionista
!
Para desinchar,
reduza o
consumo de sal
e alimentos ricos
em sódio, como
embutidos
Rejane de França Dalcin, especialista em nutrição ortomolecular, de
Carlos Barbosa.
Portanto, o primeiro passo tanto
para emagrecer quanto desinchar
é maneirar no sódio. Os brasileiros
consomem em média seis gramas
de sal ao dia, quando a ingestão
diária recomendada é de até três
gramas ao dia, o equivalente a uma
colher de chá de sal.
– Para reduzir medidas é fundamental controlar o consumo de
produtos ricos em sódio como enlatados, queijos amarelos, embutidos,
batata frita, álcool, entre outros – lista Rejane.
Para evitar o inchaço abdominal
outra dica é mastigar devagar. Comer rápido leva à dilatação do estômago. Evitar o uso de laxantes é
outra orientação de Rejane.
– Eles agravam o problema e provocam fermentação, contribuindo
para a distensão abdominal – diz.
Colocar em prática essas orientações simples pode ser a garantia de
ver o zíper da calça voltar a fechar e
servir de estímulo para adotar há-
bitos de vida saudáveis o ano todo.
Destaca Jocelem Salgado, doutora
em Nutrição, no livro Guia dos Funcionais:
– A única maneira de obter sucesso no controle do peso é por meio do
compromisso permanente de comer
de forma moderada e praticar exercícios físicos regularmente.
Se o objetivo é perder peso, o raciocínio é elementar: a quantia de
calorias ingeridas por dia deve ser
menor do que a quantia de calorias
gastas no mesmo período. Um estudo da Universidade de Harvard concluiu que, independente dos alimentos ingeridos, a redução de calorias é
fator determinante para emagrecer.
Devido aos maus hábitos e ao sedentarismo, desde a década de 1990
o número de brasileiros com excesso de peso triplicou. Uma pesquisa
recente do Instituto Brasileiro de
Geografia e Estatística (IBGE) revela que o excesso de peso atinge 48%
das mulheres brasileiras e 50,1%
dos homens acima dos 20 anos. No
ritmo atual, em 10 anos 30% da população estará acima do peso adequado, mesmo índice dos Estados
Unidos, onde a obesidade é um grave problema de saúde pública.
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Se o objetivo é perder peso é preciso persistir numa
mudança profunda de hábitos:
■ Faça de cinco a seis
refeições ao dia, intercalando
três pequenos lanches com as
refeições principais.
■ Aumente o consumo de
alimentos de fácil digestão,
como saladas, frutas, legumes e
carnes magras.
■ Tenha sempre na bolsa ou na
gaveta de trabalho uma fruta,
barra de cereais, chocolate,
frutas secas e nozes. Em um dia
muito agitado, sem muito tempo
para comer, serão opções
saudáveis.
■ Evite alimentos ricos em
gordura como queijo amarelo,
amendoim, salgadinhos de
pacote, frituras, salames e
presuntos, pizzas, patês,
maionese, chocolate, sorvete,
entre outros.
■ Economize calorias. Substitua
o pastel frito pelo assado, o
sorvete pelo picolé de fruta,
o chocolate pela barrinha de
cereais, o amendoim pela soja
torrada, a maionese por molhos
à base de iogurte natural, queijo
amarelo por queijo branco, etc.
■ Reserve as preparações mais
leves para o jantar. À noite, o
metabolismo desacelera e, por
isso, é adequado ingerir menos
calorias neste período. Evite
gorduras e carboidratos.
fonte: nutricionistas Rejane de França Dalcin
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■ Pratique alguma atividade física
pelo menos três vezes por semana.
Uma hora de caminhada rápida é
suficiente para obter os benefícios
do esporte.
■ Opte por exercícios prazerosos,
sem encará-los como uma
obrigação.
■ Antes de iniciar uma atividade
física, realize uma avaliação
médica e procure um profissional
de Educação Física para orientá-lo.
■ Para mudar o corpo é preciso
mudar a cabeça. Um corpo gordo
tem a cabeça gorda. Adotando
uma dieta saudável você ganha
saúde, disposição, energia,
vontade de viver e de vibrar com
a vida.
■ Acostume-se a respirar
profundamente. A respiração
curta e deficiente prejudica todo o
funcionamento corporal.
■ Durma pelo menos oito horas por
dia. Se você se levanta cansado,
ainda com sono, não será
produtivo durante o dia.
Nuno Cobra Ribeiro, preparador físico de famosos, autor do livro A Semente da Vitória
PARA DESINCHAR E DESINTOXICAR
O QUE FAZER
■ Beba muita água, pelo menos oito copos por dia.
■ Aumente o consumo de alimentos ricos em potássio
e magnésio, como abacaxi, melancia, melão, banana,
maracujá, limão, morango, agrião, aspargo, salsão,
berinjela, abóbora, beterraba, laranja, lima, brócolis,
pepino, chuchu, pera, cenoura, sucos naturais de frutas
e todos os tipos de saladas.
■ Acrescente aos pratos ervas aromáticas e
especiarias com propriedades diuréticas, como erva
doce, hortelã, coentro, salsa, alecrim, salvia e orégano.
■ Invista em alimentos ricos em fibras, que permitem
o bom funcionamento do intestino (farelo de arroz,
linhaça, gergelim, aveia, quinua) e nos integrais,
como pão de centeio, arroz integral e demais cereais
integrais.
■ Consuma chás diuréticos como o de carqueja,
cavalinha, hibiscus, chá verde e chá branco.
■ Retire do cardápio o leite de vaca se estiver com
gases. Um em cada quatro adultos brasileiros têm
intolerância à lactose e nem sabe.
O QUE EVITAR
■ Sal. Reduza o sal da alimentação. Além
de reter líquidos, o excesso de sódio eleva
a pressão arterial. Evite alimentos ricos em
sódio, como enlatados, queijos amarelos,
embutidos como salame, mortadela e
presunto, salgadinhos, batata frita e caldos de
carnes em tabletes.
abdômen.
em nutrientes e fibras.
■ Açúcar refinado. No processo de
refinamento, a cana-de-açúcar perde
todas as vitaminas e minerais, tornando-se
potencialmente prejudicial à saúde. Prefira
mel, melaço de cana ou açúcar mascavo.
■ Bebidas alcoólicas. O álcool é isento
de nutrientes. Por não conter fibra, gordura
ou proteína, as calorias são armazenadas
na forma de gordura, principalmente no
■ Farinha branca. Dê preferência aos
integrais, como pães de trigo integral, centeio,
soja, gergelim, milho, aveia, entre outros. A
farinha de trigo branca, processada, é pobre
■ Frituras. Evite pastéis e outros alimentos
fritos e gorduras pobres em nutrientes, como
margarina. Consuma as chamadas “gorduras
boas”, do tipo monoinsaturada, contidas em
nozes, castanhas, peixes, abacate e azeite
de oliva. Além de fornecer calorias, estas
reduzem o mau colesterol (LDL).
■ Alimentos que causam gases, como
refrigerantes, feijão, cheesburger, rabanete
fonte: nutricionistas Rejane de França Dalcin e Victoria Barrichello Solbiati