Transferir para o Word () - Bioquímica

Programa de Estudios de Bioquímica (2014)
Universidad:
Facultad: UNISUL
Profesor: Denise Esteves Moritz
UNIDADE 1 1.1 Introdução à Bioquímica: Biomoléculas e suas unidades fundamentais.
Princípios básicos da bioquímica. As trocas de energia e matéria nos organismos vivos.
1.2 Água: propriedades, importância, efeito tampão, mecanismos de controle de pH.
1.3 Aminoácidos e Peptídios: conceito, estrutura, classificação, funções, propriedades
físico-químicas e importância biológica. 1.4 Proteínas: conceito, estrutura, classificação,
funções, propriedades físico-químicas e importância biológica. 1.5 Enzimas: conceito,
estrutura, classificação, nomenclatura, mecanismo básico de ação, fatores que alteram
a velocidade das reações, inibição enzimática. Objetivos Específicos desta unidade: Compreender os conceitos básicos de bioquímica, biomoléculas e princípios básicos de
trocas de energia e matéria. - Entender as propriedades e importâncias da água, além
de compreender os mecanismos de controle de pH no organismo. - Compreender
conceitos, estruturas, classificações, funções, propriedades físico-químicas e
importâncias biológicas de aminoácidos e proteínas. - Compreender conceitos,
estruturas, classificações, nomenclaturas, mecanismos básicos de ação, fatores que
alteram a velocidade das reações e mecanismos de inibição enzimática.
UNIDADE 2 2.1 Vitaminas e Sais Minerais: conceito de vitaminas e sais minerais,
critérios de classificação, funções das vitaminas e sais minerais, fontes alimentares e
necessidades diárias. 2.2 Carboidratos: conceito, classificação (monossacarídios,
oligossacarídios, polissacarídios), importância biológica, isomeria, funções biológicas.
2.3 Lipídios: conceitos, funções, classificação, estrutura, propriedades físico. Objetivos
Específicos - Compreender os conceitos de vitaminas e sais minerais, critérios de
classificação, funções das vitaminas e sais minerais, fontes alimentares e
necessidades diárias. - Compreender conceitos, estruturas, classificações, funções,
propriedades físico-químicas e importâncias biológicas de carboidratos e lipídios. Compreender conceitos básicos de ácidos nucléicos, estruturas, classificações e
funções biológicas.
UNIDADE 3 3.1 Introdução ao metabolismo: visão geral, catabolismo, anabolismo,
noções gerais de regulação metabólica, princípios energéticos. 3.2 Metabolismo de
Carboidratos: noções de digestão e absorção de carboidratos, glicólise,
gliconeogênese, ciclo de Krebs, glicogenólise, glicogênese, via das pentoses, cadeia
respiratória, fosforilação oxidativa, balanço energético da oxidação completa da glicose,
regulação geral das vias metabólicas. 3.3 Metabolismo de Lipídios: noções de digestão
e absorção de lipídios, oxidação de ácidos graxos, 3.4. Metabolismo do Nitrogênio. 3.5
Inter-relação metabólica: interconversão entre aminoácidos, carboidratos e lipídios,
ajustes do metabolismo ao estresse e jejum. Objetivos específicos: - Compreender os
mecanismos básicos de metabolismo, regulação metabólica e princípios energéticos. Compreender os mecanismos básicos de metabolismo de carboidratos, lipídios e
proteínas. - Entender a inter-relação metabólica do organismo, compreendendo a
interconversão existente entre aminoácidos, carboidratos e lipídios, ajustes do
metabolismo ao estresse e jejum. - Interrelacionar o anabolismo e catabolismo.
OBS: o cumprimento da unidade programática poderá sofrer alteração mediante o
rendimento da turma e/ou qualquer imprevisto.
CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO:
A avaliação da aprendizagem se dará através da realização de duas avaliações
escritas, referentes às unidades 1, 2 e 3; de trabalhos desenvolvidos em sala e
resolução de questionários e de um trabalho integrado com disciplinas do terceiro
semestre, a ser discutido posteriormente.
* Os instrumentos de avaliação possuem peso 0.9, e das atividades extras (AE) 0,2;
sendo assim, a média semestral será realizada através do somatório das três notas
dividido por três (média semestral = [(Avaliação 1 + AE)+ Avaliação 2 + AE) + Trabalho
Projeto Integrado)]/3).
* Critérios de correção: Fundamentação teórica, clareza de idéias e correção
gramatical.
AVISOS IMPORTANTES:
1) Somente serão aceitos trabalhos ou relatórios nas datas previstas no cronograma.
Qualquer atraso ou não comparecimento do aluno implicará em conceito 0,00 (zero)
para tal atividade. Não serão aceitos trabalhos via internet e e-mail salvo casos
extremos.
Durante as avaliações é proibido o uso de celulares, consultas alheias e materiais
didáticos (livros, cadernos, anotações, etc). O aluno que tentar estabelecer comunicação
ou for pego utilizando "COLA", será interpretado como tentativa de fraude, com a
conseqüente RETIRADA DA PROVA, o que acarretará ao aluno a atribuição de nota
zero.
A avaliação final para o aluno que não atingir a média final sete (7,0) terá como conteúdo
TODAS AS UNIDADES do programa ministrado durante o semestre letivo.
As avaliações de segunda chamada seguirão as normas da instituição, com entrada de
requerimento no período máximo de 48 horas após a realização da primeira chamada.
As datas para realização da segunda chamada serão divulgadas posteriormente.
* Datas de Avaliações:
Estratégias de Ensino e de Aprendizagem
Aula virtual (através da página da disciplina http://www.bioquimica.ecaths.com). Aula
expositiva e dialogada. (9 horas/aula). Aula Prática, Avaliação Escrita, Projeto Integrador.