faça da receita - Centro de Aquicultura Rei das Rãs

Centro de Aquicultura Rei das Rãs - Abatedouro e Frigorífico Rei das Rãs
Rei - Indústria de alimentos. Entrepôsto de Pescados
Rãs Frita
Ingredientes
06 PARES DE COXAS DE RÃS;
01 colher (sopa) cebola ralada;
Manteiga, Salsa picada, Molho tártaro;
Sal e pimenta do reino e limão.
Modo de Preparo
Descongelar.
Temperar as rãs com sal, pimenta e limão (semelhante ao peixe).
Colocar a manteiga em uma panela e, quando estiver bem quente, fritar
as rãs ao poucos até dourar.
Na manteiga que sobrou, refogar a cebola e salsa e jogar esse molho
por cima das rãs.
Servir com arroz branco.
Obs.: com a parte superior (dianteiro) da rã pode-se fazer um saboroso
risoto (arroz, com carne pré-cozida desfiada).
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