ROTEIRO PARA ESTUDO DE ESTRUTURA DE CARBOIDRATOS

ROTEIRO PARA ESTUDO DE ESTRUTURA DE CARBOIDRATOS – Aula 22/05/2014
As questões podem ser respondidas com auxílio do livro “Marzocco & Torress” Capitulo 6: Estrutura de Carboidratos
1. O que são carboidratos?
2. O que são aldoses e cetoses?
3. Como os monossacarídeos com mais de 4 carbonos apresentam-se em solução aquosa
e que grupos estão envolvidos na formação dessa estrutura?
4. Como saber se um monossacarídeo está representado na forma  ou ?
5. Esquematizar a formação de maltose a partir de duas glicoses e nomear essa ligação
glicosídica.
6. O que é um polissacarídeo? Cite exemplos de um polissacarídeo de reserva e um
estrutural.
7. Compare as estruturas do glicogênio e do amido.
8. A sacarose possui uma particularidade em relação aos demais dissacarídeos. Que
particularidade é essa?
9. Por que o ácido hialurônico é considerado um glicosaminoglicano?
10. Explique porque a ligação entre um carboidrato e um aminoácido serina é chamada
“ligação do tipo O”, enquanto a ligação entre um carboidrato e o aminoácido
asparagina é denominada “ligação do tipo N.”
11. Quais as funções das glicoproteínas presentes na membrana plasmática da célula?
12. Que características dos glicolipídeos lhe conferem capacidade de diferenciar o sistema
ABO? Como isso afeta a resposta imunológica?
13. Qual a importância da vitamina C na síntese de colágeno?