1315-4877-1-SP

Concentrações de selênio em dieta e unhas de pré-escolares de um Centro de
Educação Infantil de São Paulo, SP, Brasil*
Selenium content in diet and nails of preschool from the nursery located in São
Paulo, SP, Brazil
Título resumido: Selênio em dieta e unhas
(Selenium in diet and nails)
Cristina Rebolho da SILVA**
Adriane Castro PEREIRA***
Celio Kenji MIYASAKA****
* Trabalho elaborado com o apoio financeiro da Fundação de Amparo à Pesquisa do
Estado de São Paulo (FAPESP).
** Programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição – Curso de Mestrado –
Faculdade de Engenharia de Alimentos – UNICAMP – 13083-862 – Campinas – SP –
Brasil.
*** Química do Laboratório Biominerais Análises Químicas Ltda - Campinas, SP,
Brasil.
**** Departamento de Alimentos e Nutrição, Faculdade de Engenharia de Alimentos,
UNICAMP – 13083-862 - Campinas – SP – Brasil. E-mail: [email protected]
Autor correspondente: Celio Kenji Miyasaka - Rua Prefeito Passos, 215 – apto 72.
Campinas, SP, Brasil - CEP: 13.023-220.
E-mail: [email protected]
Telefone: (19) 8103-5280
1