mito_verdade_alimentacao

Mito ou Verdade?
Alimentação e
Atividade Física
Mitos e verdades
Para orientação de controle de
peso e de exames bioquímicos,
mesmo que os usuários
tenham um quadro similar, não
devem ser usadas dietas
padronizadas.
MITO OU
VERDADE?
VERDADE
Explicação
Cada pessoa é única e seus hábitos e corpo também. Assim, cada um
possui um gasto energético diferente, que depende da idade, do sexo,
da prática de atividade física e do estado fisiológico. E isso faz com que
cada indivíduo tenha necessidades nutricionais específicas, e por isso a
dieta e orientações nutricionais devem ser sempre individualizada.
Mitos e verdades
Hoje em dia, é comum a divulgação ampla de
dietas da moda (Dieta a base de proteínas,
dieta da sopa, dieta da lua, dieta dos pontos).
Porém o efeito delas é prejudicial ao
organismo e duram por pouco tempo.
MITO OU
VERDADE?
VERDADE
Explicação
As dietas radicais são muito restritivas e raramente fornecem todos os
nutrientes para a manutenção da saúde. Visam quase sempre um
emagrecimento rápido, difícil de ser mantido e podem causar o
chamado “efeito sanfona”. Em geral, apresentam um desequilíbrio de
energia e nutrientes e podem causar distúrbios metabólicos: formacão
de corpos cetônicos, anemia,osteoporose,hipovitaminose,deficiência
de minerais.
Mitos e verdades
O uso de chás para emagrecimento podem ser
utilizados sem orientação de profissionais de
saúde para acelerar o processo de perda de
peso?
MITO OU
VERDADE?
MITO
Explicação
O uso crônico de “chás emagrecedores” sem orientação pode
trazer efeitos maléficos como interação com medicamentos, além
de efeitos tóxicos com conseqüências hepáticas e renais . O uso
de ervas (fitoterapia) deve ser indicado apenas por profissionais
de saúde capacitados para isso e sempre associados a uma
alimentação equilibrada e atividade física.
Mitos e verdades
Para atingirmos a perda de peso com os
pacientes, deve-se excluir toda a gordura
da dieta?
MITO OU
VERDADE?
MITO
Explicação
Nenhum alimento deve ser totalmente excluído da dieta, todos têm sua função
no organismo. A gordura é importante para a proteção dos órgãos internos do
corpo, manutenção da temperatura corporal, e para a formação das nossas
células. Porém seu consumo deve seguir as recomendações nutricionais:
Redução do consumo de gorduras saturadas (carnes gordurosas, leite integral,
queijos amarelos), preferir gorduras poliinsaturadas (peixes, óleos vegetais,
linhaça) e monoinsaturadas (óleo de canola, azeite) com moderação. Evitar
alimentos fontes de gordura trans (preparados com gordura vegetal: salgados,
biscoitos recheados).
Mitos e verdades
Diabético pode consumir açúcar mascavo e
caldo de cana sem problemas. Afinal são
produtos naturais.
MITO OU
VERDADE?
MITO
Explicação
Esses alimentos tem alto índice glicêmico, ou seja, elevam muito o nível
de glicose do sangue, podendo levar a crises de hiperglicemia. Devem ser
evitados ou substituídos por alimentos de menor índice glicêmico. A
orientação para seu uso (quantidade e qualidade) deve ser realizada com
orientação de profissionais de saúde e depende dos medicamentos em
uso, níveis de glicose e avaliação da quantidade de carboidratos
fornecidas pela dieta.
Mitos e verdades
Diabéticos
não
podem
comer
alimentos que nascem debaixo da terra.
MITO OU
VERDADE?
MITO
Explicação
Os carboidratos, alimentos fontes de glicose, devem ser distribuídos de
maneira adequada na alimentação do paciente com Diabetes e não
restringidos. Nem todo alimento que nasce debaixo da terra é considerado
carboidrato como a cenoura e a beterraba. É importante que o paciente
conheça as principais fontes de carboidrato e mantenha seu consumo
moderado. Dentre eles estão os farináceos (farinha de trigo,de mandioca,
fubá, amido de milho, aveia), mandioca, batata, cará, macarrão, angu,,
arroz, pães, biscoitos, bolo.
Mitos e verdades
Alguns alimentos ajudam a controlar os
níveis de glicose no sangue auxiliando o
tratamento do diabetes.
MITO OU
VERDADE?
VERDADE
Explicação
As frutas, verduras e legumes contribuem com o fornecimento de
minerais e vitaminas, importantes para o metabolismo, de
antioxidantes que reduzem a chance de aterosclerose e outros
doenças ligadas a oxidação e de fibras que ajudam no controle dos
níveis glicêmicos. As fibras também podem ser fornecidas pelo
consumo de outros alimentos integrais (pães, farinhas integrais) e
linhaça.
Mitos e verdades
O exercício físico é indicado principalmente
quando os níveis de glicose estão altos (acima de
250).
MITO OU
VERDADE?
MITO
Explicação
Nesta condição, o que se agrava na presença de cetonúria: a prática
deve ser adiada, pois ela desencadeia a queima de gordura o que
induz no aumento de corpos cetônico como também no aumento
da glicemia. Assim, deve-se primeiramente reduzir os níveis de
glicemia até que a cetonúria desapareça para só então, iniciar a
pratica de atividade física.
Mitos e verdades
Utilizar recursos que aumentam a perda de
líquido durante a atividade física ou não se
hidratar durante o exercício ajuda na perda de
peso?
MITO OU
VERDADE?
MITO
Explicação:
Este tipo de recurso nos ilude devido a perda de líquido acentuada que ele
provoca. Em decorrência disto, ficamos mais “leves” pois nos desidratamos
e, portanto, recuperamos o nosso “peso” assim que os líquidos são repostos.
Vale lembrar que a não hidratação e o uso de roupas feitas de materiais que
evitam a transpiração ou agasalhos de inverno durante o exercício
predispõem ainda ao aumento da temperatura corporal, cefaleia e aceleram
a fadiga, o que prejudica a sua performance e os resultados a ela atrelados.
Mitos e verdades
As pessoas com diabetes não podem comer
beterraba.
MITO OU
VERDADE?
MITO
Explicação
As pessoas com diabetes podem consumir beterraba,
pois é classificado como vegetal contendo boa fonte de
fibras, vitaminas e minerais e poderá fazer parte da
dieta, elaborada pelo nutricionista.
Mitos e verdades
A atividade física só faz “efeito” quando sinto dor
muscular intensa? A regra de quanto mais dor,
maiores os ganhos é válida?
MITO OU
VERDADE?
MITO
Explicação
As dores musculares são comuns logo que iniciamos um programa de
atividade física devido à adaptação do organismo aos estímulos.
Conforme você se adapta, estas dores se tornam menos intensas e
menos frequentes. Dores intensas, incapacitantes, mesmo durante a
adaptação ao treino, são sinal de estímulos superiores a sua condição
física e podem ocasionar lesões. O parâmetro aceitável de “dor” é o de
um leve desconforto muscular que não impede o seu dia-a-dia e que
desaparece em até 48h após o estímulo.
Mitos e verdades
As frutas como banana, uva, caqui, manga e
melancia devem ser excluídas da alimentação
das pessoas com diabetes pois aumentam
muito o açúcar no sangue.
MITO OU
VERDADE?
MITO
Explicação
As frutas são ricas em vitaminas, minerais e fibras e contêm o
açúcar natural (frutose e glicose). Quando consumidas em
quantidades adequadas e distribuídas corretamente ao longo
de um dia de alimentação, não prejudicam a saúde da pessoa
que tem diabetes, entretanto se consumidas em excesso
qualquer fruta poderá aumentar a glicemia.
Mitos e verdades
As pessoas com diabetes devem comer
pão somente dormido ou amanhecido ou
torrado porque não faz mal para o diabetes.
MITO OU
VERDADE?
MITO
Explicação
Pão francês é um alimento que faz parte da dieta do brasileiro,
constituindo uma importante fonte de carboidrato na alimentação. O
carboidrato é o nutriente que mais afeta sua glicemia, pois quase
100% é convertido em glicose (açúcar). Assim não importa a forma de
preparo ou de consumo do pão, um pão francês de aproximadamente
50g terá sempre 28g de carboidrato, estando ele torrado ou dormido.
Portanto consuma a quantidade orientada pelo seu nutricionista e da
forma que mais gostar.
Mitos e verdades
Diabético pode comer arroz e feijão.
MITO OU
VERDADE?
VERDADE
Explicação
Durante muitos anos, algumas crenças foram criadas sobre a ingestão de
arroz e feijão. Alguns diziam “engorda”, outros que “diabético não pode
comer”, porém, sabemos hoje que principalmente o feijão é um dos
alimentos mais ricos em fibras solúveis, além do amido resistente (outro tipo
de fibra) e faz parte do hábito alimentar do brasileiro. A presença desse tipo
de fibra torna a digestão mais lenta, importantíssimo para menor elevação da
glicose no sangue. Outro aspecto relevante é a saciedade que o feijão
proporciona, resultado desse mesmo processo de digestão.
Mitos e verdades
Produtos “Diet” são feitos para diabéticos
e podem ser consumidos a vontade.
MITO OU
VERDADE?
MITO
Explicação
De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) pode ser
chamado de alimento diet aquele que é isento de algum nutriente, nem
sempre ele é isento de carboidrato, pode ser em gordura ou sódio por
exemplo. Podemos citar como exemplo o chocolate, algumas marcas
apresentam maior teor de gorduras e pouca ou nenhuma diferença em
carboidrato, ou seja, nem sempre o chocolate diet é a melhor escolha. Para
boas escolhas sempre devemos comparar os rótulos dos alimentos.
Mitos e verdades
Exercícios de impacto e repetitivos podem
causar úlceras em indivíduos diabéticos
MITO OU
VERDADE?
VERDADE
Explicação
Devido à neuropatia diabética o atrito nos pés pode causar lesões.
Indique o uso de um calçado confortável, do tipo tênis, de preferência
sem costuras grossas internas, além do uso de meias, para pacientes
diabéticos que se exercitam. Recomende a suspensão de caminhada e
corrida na presença de lesões. Essas atividades podem ser substituídas
por natação e bicicleta, devido a semelhança do estímulo entre elas.
Referências Bibliográficas
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Disponível
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http://files.bvs.br/upload/S/15198928/2010/v35n3/a1754.pdf
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2008.
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http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_alimentar_populacao_brasileira_
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http://www.nutricaoemfoco.com.br/NetManager/documentos/2322-11954-1pb.pdf
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