Contar calorias durante a dieta pode ser um erro

Contar calorias durante a dieta pode ser um erro
Fonte: IG
Por Prof. Danilo Balu
Saiu no mês de dezembro um artigo muito interessante sobre nutrição que serve para
prestarmos atenção nas nossas escolhas do dia-a-dia. O artigo fala que muitas vezes
comemos os alimentos errados pensando que estamos consumindo os certos.
A pesquisa foi feita da seguinte forma: para o grupo “A” foi apresentado uma refeição
acompanhada de um refrigerante. Já para o grupo “B” foi apresentada a mesma refeição com
refrigerante, só que acompanhada ainda de duas bolachas que tinham no rótulo a inscrição
"diet e sem gordura trans". Essas duas bolachas aumentavam em 100kcal o total da refeição. A
tarefa das pessoas era estimar quantas calorias haviam na refeição apresentada. Sabe o que
aconteceu?
O primeiro grupo disse que a refeição tinha em média 1.000kcal quando na verdade
havia 930kcal. Nada mal! Já o grupo “B” estimou em média apenas 835kcal. 295kcal a menos
do que o real, que tinha 1.030kcal (930 da refeição + 100 das bolachas), além de 165kcal a
menos do que o estimado pelo outro grupo que não continha as bolachas.
Segundo os pesquisadores, essa diferença foi apresentada porque o rótulo "diet"
supostamente leva os indivíduos a atribuírem valores mais baixos aos alimentos. Outro
pesquisador disse que essa diferença também pode acontecer se as pessoas se basearem em
contas médias, explicação que também faz sentido.
Mas o que fica desse estudo é que não podemos confiar tanto naquilo que vemos.
Existem pessoas, que em período de regime, contam todas as calorias em todas as refeições.
Eu confesso não me sentir muito propenso a sugerir isso. Outras pessoas por sua vez
perguntam os valores de tudo, como se todos fossem obrigados a saber.
Eu, por exemplo, não faço idéia do valor de uma sobrecoxa ao molho madeira. Não sei,
não tenho vergonha de não saber, não acho que preciso saber e não acho que qualquer
pessoa deva necessariamente saber. Devemos nos alimentar de forma balanceada.
O que fica de resultado de uma pesquisa dessa é que devemos prestar mais atenção
quando queremos ter um controle mais preciso da alimentação. Nem sempre a contagem de
calorias e o uso de alimentos “diets e lights” realmente são as melhores escolhas para sua
alimentação. Muitas vezes esses alimentos só vão atrapalhar sua contagem de calorias, se por
um acaso você desejar realmente fazer isso.