Dieta sem Lactose - Gastroclínica Sudbrack

GASTROCLÍNICA SUDBRACK
DIETA SEM LACTOSE
INDICAÇÃO: INTOLERÂNCIA À LACTOSE E
MALABSORÇÃO DE LACTOSE.
Princípios da dieta: como a sintomatologia está
correlacionada à quantidade de lactose ingerida, a
dieta deve conter o mínimo de lactose.
ALIMENTOS A SEREM EVITADOS
Leite de mamíferos in natura com exceção de leões marinhos e
focas).
Leite de vaca integral, semidesnatado, desnatado, em pó.
Leite condensado.
Soro do leite.
Iogurte integral e desnatado.
Ricota integral e desnatada.
Cremes e pudins feitos com leite ou leite condensado.
Sorvetes feitos com leite ou leite condensado.
Chocolates.
ALIMENTOS PERMITIDOS
Creme de leite sem o soro.
Manteiga.
Queijos: parmesão, prato, brie, requeijão (catupiry).
Sorvete de frutas (sem leite).
Iogurtes com baixo teor de lactose
OBS: No desjejum, o leite de vaca pode ser substituído por leite de soja
(Sobee, Novomilk, outros) ou leite isento de lactose (AL 110, Leite
Parmalat – Zymil; Batavo;outros leites longa-vida com baixo teor de
lactose ,hoje disponíveis em diversas marcas) .