Arquivo para

Macroalgas Bentônicas
Apresentação
E
m continuidade ao Estudo Multidisciplinar
Baía de Todos os Santos (Projeto BTS), estão
sendo realizadas investigações com foco
nas baías da Bahia, com envolvimento de
pesquisadores de todas as universidades
públicas do Estado. Estas pesquisas em
conjunto formaram a Rede Baías da Bahia
que tem como projeto articulador o Projeto
Pesquisando Kirimurê.
O Pesquisando Kirimurê atua alinhado com
as propostas do Instituto Nacional de Ciência
e Tecnologia de Energia e Ambiente e do
Núcleo de Excelência em Química Analítica
da Bahia. Dentre as ações voltadas para
as baías da Bahia, encontra-se a Coleção
Cartilhas, cuja primeira coleção, com oito
volumes, foi publicada em 2010 pelo projeto
BTS. Esta segunda Coleção Cartilhas
prossegue na busca de favorecer a divulgação
de conhecimento científico em temas
importantes, de maneira simples, voltada
para jovens e professores da educação básica.
A cartilha Macroalgas Bentônicas revela
o fascinante mundo no qual vivem estes
organismos marinhos, sua importância e seus
usos. E, sobretudo, a cartilha transmite um
convite à sua preservação.
Boa leitura!
Jailson Bittencourt de Andrade
Coordenador do projeto Pesquisando
Kirimurê e da Rede Baías da Bahia
“A
lga” é um termo generalizado empregado
para designar diversos organismos que fabricam seu próprio alimento utilizando a luz do
sol e que apresentam um corpo muito simples, denominado talo, sem diferenciação de
raiz, caule, folhas, flores ou frutos.
O que são algas?
Com relação ao tamanho, podem ser desde
microscópicas, geralmente invisível a olho
nu, até macroscópicas, alcançando dimensões
que variam de milímetros até alguns metros.
As macroalgas vivem em águas doces, estuarinas ou marinhas do planeta e geralmente
são encontradas fixas a um determinado
substrato (rochas, animais, plantas), fazendo
parte da comunidade bentônica.
No ambiente marinho, as macroalgas, também conhecidas pelo nome de sargaço, cisco ou limo, se reproduzem (se multiplicam)
pela simples fragmentação do talo (quebra),
produção de propágulos ou pela produção de
células especializadas, denominadas esporos
ou gametas, geralmente flagelados.
Talo de algumas macroalgas encontradas em
ambientes recifais.
N
Ocorrência e Cores
no Ambiente Marinho
o ambiente marinho as macroalgas bentônicas ocorrem desde a região de entremarés até ambientes de infralitoral. A ocorrência depende de vários fatores químicos
e físicos da água como a salinidade (o qual
separa grupos essencialmente marinhos
de grupos estuarinos), a temperatura (que
funciona como barreira geográfica reprodutiva), a disponibilidade de substratos
necessário para a fixação do talo, além de
variáveis biológicas, como predação, competição, parasitismo, dentre outros.
A diversidade de cores e matizes é devido a
presença de pigmentos fotossintéticos presentes nos cloroplastos, encontrados nas células do talo. Três cores são predominantes
no ambiente: verde (encontrado nas algas
clorofíceas) dado a predominância de clorofila; parda ou marrom-amarelada (presente
nas feofíceas) devido à grande quantidade
de xantofilas e rósea a vermelho-vinácea
(presente nas rodofíceas) pela presença de
ficobilinas, embora estas últimas possam
apresentar coloração esverdeada até amarronzada.
Alga verde (clorofícea), parda (feofícea) e vermelha
(rodofícea).
O
Diversidades & Formas
talo das macroalgas é simples e geralmente
apresentam diversas formas.
No ambiente, são encontrados desde talos
cilíndricos, vesículosos, achatados como
uma fita estreita ou, às vezes, largos feito
folha, expandidos como lâminas estreitas
ou alargadas, ou até lembrando estruturas
de plantas terrestres, como os do gênero
Sargassum.
Em todos os casos, os talos são formados
por agregações de células organizadas em
uma ou em várias fileiras, as quais podem
se entrelaçar, formando talo pseudoparenquimantoso, ou em alguns casos formando
talo “parênquimatoso”.
Algumas macroalgas possuem ainda o
talo formado por uma única grande célula
multinucleada com crescimento indefinido
(talo cenocítico), que assume diversas morfologias como o de fita, pena, vesículas, etc.
Diferentes tipos de talo: filamentoso ramificado
(esquerda), cenocítico (centro) e vesiculoso
pseudoparenquimatoso (direita)
N
Importância no Ambiente
o ambiente aquático as algas se destacam
por compor a base da teia alimentar, servindo de alimento para todos os organismos aí
presentes. Além disso, são responsáveis por
grande parte da produção do oxigênio do
planeta.
As algas participam ainda do sequestro de
carbono existente na Terra, já que 40% do
carbono do planeta são utilizados no processo fotossintético realizado por estas;
outras algas ajudam a diminuir as concentrações de CO2 atmosférico dado a capacidade de absorver e depositar este em seu
talo, na forma de carbonato de cálcio.
Outra importância atribuída às macroalgas, juntamente com os corais, refere-se a
capacidade desses organismos propiciar
a criação de abrigos físicos, local de deso­
va e alimentação para muitas espécies de
animais marinhos em ambientes recifais
(ecossistemas com biodiversidade compa­
rável à das florestas).
As macroalgas marinhas protegem ainda a
linha costeira contra a erosão do substrato
marinho ocasionada pela arrebentação das
ondas, uma vez que acabam dissipando a
energia dessas.
Macroalgas marinhas propiciando abrigo para peixes.
a Área de Proteção Ambiental Baía de Todos os Santos (APA BTS) ocorre uma rica e
diversificada biota de macroalgas marinhas,
sendo representado por flora tipicamente de
ambiente tropical.
Estudos realizados na área, incluindo algumas
das 54 ilhas presentes na APA, inventariaram,
até o momento, cerca de 242 táxons, sendo 81
representantes de algas verdes (Chlorophyta),
36 de algas pardas (Ochrophyta) e 125 de algas vermelhas (Rhodophyta). Muitos desses
estudos têm relatado novos registros de macroalgas para o Atlântico e/ou litoral brasileiro, litoral nordestino e para a BTS, o que reflete
a carência de estudos destes organismos na
APA BTS assim como no Estado.
242 Táxons
200
81 Filo Chlorophyta
180
36 Filo Ochrophyta
125 Filo Rhodophyta
160
140
120
100
80
60
40
20
Locais estudados na Baía de Todos os Santos
Ilhas dos Frades
Ponta de N. Sra.
Ilhas dos Frades
Paramana
Madre de Deus
Ilha de Maré
Botelho
Ilha de Maré
Itamoabo
Ilha Bimbarras
0
Ilha de Itaparica
Penha
Número de Táxons
Diversidade de Macroalgas na BTS
N
Diversidade de Macroalgas na BTS
A
pesar da alta diversidade encontrada na
APA BTS, alguns táxons são mais comumente encontrados que outros, como os
representantes de clorofíceas (Chaetomorpha brachygona, Rhizoclonium riparium,
Cladophoropsis membranacea, Caulerpa
racemosa), feofíceas (Dictyopteris jamaicensis, Padina borgesenii, e Sargassum
spp.) e rodofíceas (Amphiroa fragilissima,
Acanthophora spicifera, Bostrychia montagnei, Palissada perforata, Hypnea musciformis, Meristotheca gelidium e Gracilaria
domingensis).
Algas presentes na BTS: Valonia (esquerda),
Lithophyllum (centro) e Codium (direita).
Macroalgas Como Alimento
N
o Brasil, a utilização de macroalgas na alimentação humana vem sendo cada vez
mais difundida devido à culinária japonesa,
cujo o emprego é milenar.
A utilização de macroalgas marinhas na
dieta humana é extremamente benéfica
pois apresentam alto teor de sais minerais
(cálcio, ferro, fósforo, magnésio, etc.), oligoelementos (como silício, zinco, magnésio,
cobre, selénio e o iodo), aminoácidos, além
de vitaminas (A, B1, B2, B12, C, D, E) e ácidos graxos poli-insaturados, que combatem
processos de oxidação do organismo. Estas
apresentam ainda abundância de fibras,
que ajudam a saciar a fome (atuando na
perda de peso), além de atuarem como laxante moderado.
As principais macroalgas empregadas na
alimentação são a Porphyra (também conhecida pelo nome popular de Nori), Undaria
(Wakami), Laminaria (Kombu), Ulva (Aosa,
Palahalaha) e Monostroma (Jotegusa).
Em várias partes do mundo as algas também são aproveitadas como alimento para
o gado, ovelhas, cavalos, porcos e aves domésticas, pois além das propriedades acima
relatadas, promovem ganho de peso dos
animais e melhora da digestibilidade de
forragens de baixa qualidade.
Ficocoloides De Macroalgas
O
s ficocoloides, ou hidrocoloides, são açúcares de cadeia longa, encontrados na parede
celular das algas. Estão divididos em três
grupos principais: alginato (extraído de algas pardas), carragenana e ágar (ambos obtidos de algas vermelhas). Estes são amplamente utilizados na indústria alimentícia já
que não são absorvidos pelo organismo e,
portanto, não introduzem calorias extras na
dieta.
O ácido algínico é um sal (ácidos β -D-manurônico e α-L-gulurônico), insolúvel em
água à temperatura ambiente, porém tornase solúvel em temperaturas elevadas. Este
é obtido de algas pardas gigantes, conhecidas como “Kelps”, encontradas em águas
frias. Os principais gêneros produtores de
alginato são: Macrocystis (EUA), Laminaria, Ascophyllum (região do Atlântico Norte), Eklonia (região Índo-Pacífico), embora
nesta última região também seja extraído
de Sargassum, gênero também presente
em águas quentes tropicais.
O ácido algínico, devido as suas propriedades espessantes, estabilizantes e gelificantes, é empregado nas indústrias têxtil
(fabricação de tecidos), química (fabricação
de tintas), farmacêutica (linhas cirúrgicas),
odontológica (moldes dentários) e na alimentícia (produção de bebidas lácteas, sorvetes, cerveja, vinho, etc.).
Ficocolóides De Macroalgas
A
carragenana, composto por polímeros de
D-galactose sulfatados, é obtida das rodofíceas Chondrus, Gigartina, Iridaea, Hypnea,
Eucheuma e Kappaphycus, estes dois últimos cultivados comercialmente no mundo.
As carragenanas são utilizadas na indústria
em geral devido as suas propriedades gelificantes e estabilizantes, vastamente empregadas na indústria alimentícia (na fabricação de
queijos, cremes e gelatinas), farmacêutica, de
cosméticos e química (fabricação de tintas).
O ágar, formado por polímeros de D e L-galactose, é um composto que quando em presença de água quente expande-se e absorve
água (cerca de 20 vezes do seu peso seco). O
ágar, por apresentar características similares
a da carragenana, também é muito utilizado
na indústria alimentícia e farmacêutica, sendo, por exemplo, empregado na confecção
de cápsulas de remédios e de meio de cultura para crescimento de organismos.
O nome “ágar” ou “ágar-ágar” provavelmente foi originado no sudeste da Ásia, sendo
difundido para o Ocidente pelos holandeses, a partir de rotas comerciais com o Japão, no século 17. Os principais gêneros de
algas vermelhas produtoras deste polissacarídeo são Gelidium, Gracilaria, Gelidiella
e Pterocladia, sendo portanto, conhecidas
como algas agarófitas.
Medicamentos De Macroalgas
A
s macroalgas, visando a sua proteção dado a
condição séssil, produzem substâncias (metabólitos secundários) que atuam causando
ação tóxica nos herbívoros e organismos
incrustantes. Esses metabólitos, principalmente aqueles encontrados nas feofíceas
e rodofíceas, encontram vasta aplicação na
indústria farmacêutica ao servir de base
para a fabricação de drogas com ação analgésica, citotóxica (anticancerígena), bactericida, fungicida, anti-inflamatória, antibiótica e antiviral.
Feofícea do gênero Dictyota sp., muito empregada em
estudos químicos, crescendo associada Ulva (clorofícea)
Medicamentos
de Macroalgas no Brasil
N
o Brasil, estudos sobre algas pardas da ordem
Dictyotales tem demonstrado atividade química de terpenos extraídos de Stypopodium
zonale (atividade antitumoral), Dictyota sp.
(com propriedades antibacteriana, antifúngica, antiviral incluindo o vírus HIV), Canistrocarpus sp. (contra vírus da herpes, contra
a atividade do veneno de cobra Lachesis
muta). Já as algas vermelhas estão entre as
principais produtoras de metabólitos secundários no ambiente marinho. Neste grupo,
destaca-se o gênero Laurencia, a partir do
qual são conhecidas sesquiterpenos, diterpenos, triterpenos e acetogeninas com atividade bactericida, antiparasitária (protozoários
Tripanosoma e Leishmania), antiviral (vírus
da Herpes - HSV-1), antifúngica, anticancerígena, analgésica e anti-asmática.
Talo de Dictyota crenulata, portando margem
denteada característica
Combustível De Macroalgas
A
s macroalgas, devido a simplicidade do seu
talo e a relativa facilidade de ampliar a sua biomassa, podem ser uma fonte alternativa para a
produção de biocombustíveis (etanol) em detrimento à produção de biodiesel oriundo de
fontes animais e vegetais terrestres.
Por possuírem entre 50% e 60% de seu peso
seco composto por açúcares, as macroalgas são
fonte ideal para obtenção de álcool proveniente
de carboidratos, pois ao serem degradados por
enzimas específicas, transformam-se em compostos fermentáveis que dão origem ao etanol.
Estas podem ser aproveitadas ainda para a produção de biogás (metano), a partir de biomassa
de algas atiradas ao longo das praias. Este pode
ser produzido a partir da degradação do talo das
macroalgas através da digestão anaeróbica realizada por bactérias em biorreatores fechados.
O metano produzido pode ser utilizado como
gás natural para cozinhar, para gerar energia
elétrica ou ainda na forma de gás natural comprimido para veículos automotivos.
Macroalgas arribadas (várias espécies de algas
pardas, verdes e vermelhas), encontradas na beira-mar
e popularmente designada de “sargaço”
Cultivo De Macroalgas
O
cultivo de macroalgas no ambiente marinho é uma das alternativas para a obtenção
de biomassa, as quais podem gerar fonte de
renda e ainda preservar os estoques naturais de um dado local ou região.
A atividade de cultivo não requer técnicas
especializadas, sendo geralmente muito
simples. Um dos métodos, conhecido como
long-lines, utiliza sistemas de cordas nas
quais pequenos pedaços de algas são presos
e deixados para crescer imersos na água.
Qual macroalga pode ser cultivada? Normalmente qualquer macroalga pode ser
potencialmente cultivada, contudo a escolha se dá pelo valor comercial no mercado,
além das características de crescimento e
facilidade de manejo. Um grupo bem explorado de macroalgas são as Gracilaria, dos
quais se extraem o ágar e de Eucheuma e
da macroalga exótica Kappaphycus alvarezii, produtoras de carragenana. Existem alguns experimentos realizados ao longo de
alguns estados do Brasil mostrando resultados quanto ao cultivo dessas algas.
Biomonitores
N
o ambiente marinho, as macroalgas crescem e se reproduzem sem causar prejuízos.
Quando expostas a dejetos urbanos e industriais, estas acumulam material dissolvido na água em seu talo, podendo, às vezes,
responder causando crescimento exagerado de biomassa, que ocasionam efeito visual não agradável ao local.
As macroalgas bentônicas são enquadradas como bons biomonitores (organismo
que fornece informação quantitativa sobre
a qualidade do ambiente em que vive) devido a sua condição séssil, representatividade
local e facilidade de coleta. A sua utilização
em estudos de contaminação por elementos traços em ecossistemas costeiros devese à capacidade das macroalgas acumularem e tolerarem altas concentrações destes
elementos, em uma razão de até milhares
de vezes em relação ao meio.
As macroalgas, ao contrário de outros organismos bioindicadores de contaminação
por elementos traços, como por exemplo
os animais que se alimentam por filtração,
acumulam íons de metal dissolvidos na
água do mar em suas paredes celulares.
A
Biomonitores
lgumas algas, sobretudo as algas pardas, possuem compartimentos especiais (fisoides)
que reforçam a sua capacidade de acumular
altas concentrações de elementos traços.
Estudos realizados na Baía de Todos os
Santos mostraram que algumas macroalgas
(Padina spp., Sargassum spp., Acanthophora spicifera, Bostrychia montagnei, Dictyopteris jamaicensis, Ulva lactuca, Caulerpa
racemosa, Caulerpa scalpelliformis e Penicillus capitatus) funcionaram localmente
como bons biomonitores da contaminação
por alguns elementos traços (As, Ba, Cd, Co,
Cr, Cu, Li, Mn, Ni, Pb, V e Zn).
Algumas macroalgas encontradas na BTS: Caulerpa sp.
(esquerda), Dictyota sp. (centro) e Tricleocarpa sp. (direita)
Ficha Técnica
Realização
Texto
Carlos Wallace do Nascimento Moura1
Wellington Romualdo de Almeida1
Kátia Lidiane Moniz-Brito1
Maria das Graças Andrade Korn2
1 Universidade Estadual de Feira de Santana, Departamento de Ciências Biológicas, Programa de PósGraduação em Botânica, Av. Transnordestina, s/n,
Novo Horizonte, 44036-900, Feira de Santana, Bahia.
2 Universidade Federal da Bahia, Instituto de Química, Rua Barão de Geremoabo, 147, Ondina, 40170-115,
Salvador, Bahia.
Revisão e Supervisão
Núbia Moura Ribeiro
Arte, Diagramação e Ilustrações
Igor Queiroz
Capa
Naiara Rezende
Fotos
Carlos Moura
Domínio Público
Coleção Cartilhas
Abelhas
Própolis
Macroalgas
Corais
Peixes de zonas rasas da BTS
Indicadores ambientas marinhos
Religiões afro-brasileiras
Literatura de João Ubaldo
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