Dicas de Alimentação Para seu Bebê

DICA SER PEQUENO, Porque SerPequeno é Ser Feliz!
Dicas de Alimentação Para seu Bebê
Goiânia, 30 de outubro de 2011
Toda criança gasta muita energia, por isso a alimentação constitui-se no
fator primordial para garantir a energia necessária e conseqüentemente à
saúde.
A estrutura da alimentação deve basear-se na combinação de
carboidratos, gorduras e proteínas como macronutrientes que irão auxiliar na
formação do organismo, já os micronutrientes (vitaminas e sais minerais)
favorecem a formação óssea, de tecidos e no metabolismo em geral.
O mundo está se alimentando mal. Pesquisas científicas revelam que
apesar do aumento do consumo de alimentos mundial nossas refeições são
mais pobres em nutrientes. Isto deve-se a mudança de hábitos da sociedade
atual com as comidas industrializadas, algumas delas longe de nos remeter a
uma alimentação saudável.
O primeiro passo é adotar uma dieta equilibrada combinando os
alimentos (comer quase tudo um pouco, não devemos cometer excessos), pois
não existe um alimento em particular que forneça tudo o que o organismo
necessita para se manter saudável. Além dessa combinação de alimentos
devemos sempre avaliar o momento refeição com a merecida atenção que a
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mesma merece, o hábito de fazer as refeições em número adequado e sempre
com tranqüilidade é de suma importância.
Para preparar os sucos de frutas, por exemplo, o primeiro passo é lavar
em água corrente a fruta que será utilizada. Depois enxugue-a em um pano de
prato limpo. Se você for usar centrífuga, não há necessidade de descascar a
fruta ou o legume, como cenoura, tomate e beterraba. Se a opção for
liquidificador ou espremedor, você deve tirar a casca da fruta - isso vale
também para a laranja. Depois é só coar o suco e servi-lo o mais rápido
possível, para evitar que ele fique amargo, escuro e perca vitamina C.
Os legumes para preparar a papa salgada, sopa e purês também devem
ser lavados em água corrente. O melhor é cozinhá-los com casca, com
exceção para os que tem casca muito grossa, como mandioca e cará. Além de
conservar mais as vitaminas, esse processo permite menos desperdício na
hora de retirar a casca, pois basta passar a mão que ela sai totalmente. A
quantidade de água também é importante: os alimentos devem ser cozidos
com o mínimo de água. O ideal é colocá-los quando a água já estiver fervendo
e manter sempre a panela fechada. Se desejar um cozimento mais rápido, use
a panela de pressão. Depois basta amassá-los com um garfo.
Já as verduras devem ser cozidas no vapor, porém esse método só
funciona se você tiver uma panela especial para isso. Caso contrário, você
deve cozinhar as verduras da mesma maneira que os legumes - pouca água e
panela sempre fechada. Para manter a cor, acrescente uma colher das de chá
de suco de limão ou vinagre. Depois de cozidas, amasse com o garfo, passe
em uma peneira grossa ou pique em pedaços bem pequenos.
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Até completar um ano de vida, as frituras devem ser evitadas o máximo
possível na alimentação de seu bebê. Por isso, a melhor maneira de preparar a
carne e o frango é cozinhando-os. É importante que a carne esteja
descongelada e sem gordura. O ideal é cozinhar pedaços não muito grandes,
em pouca água e na panela de pressão.
O Berçário e Pré-Escola Ser Pequeno sabe o que é importante para que
as crianças cresçam com saúde, por isso contamos com nutricionista visando a
elaboração de uma dieta saudável e equilibrada para todas as fases. Nos faça
uma visita.
Equipe Ser Pequeno
Fonte: Adaptado de Guia do Bebê