Resoluções das atividades

Ciências
Capítulo
Resoluções das atividades
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Sistema digestório
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Secreção
digestiva
Órgão
secretor
Local de
ação
Enzimas
Saliva
Glândulas
salivares
Boca
Ptialina
Suco gástrico
Mucosa
gástrica
Estômago
Pepsina
Suco
pancreático
Pâncreas
Intestino
delgado
Amilase, proteases
e lipases
Suco entérico
(intestinal)
Mucosa
intestinal
(duodeno)
Intestino
delgado
Dissacaridases
(maltase, sacarase e
lactase)
Agora é com você! (página 45)
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Além de ser responsável por amolecer alguns alimentos,
a saliva possui enzimas que realizam a quebra química
de certos alimentos, principalmente os carboidratos.
Testando seus conhecimentos
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a) Boca, faringe, esôfago, estômago, intestinos delgado
e grosso.
b) Os órgãos produtores de enzima são boca (glândulas
salivares), estômago, pâncreas e intestino delgado
(duodeno).
2
O suco pancreático é uma secreção rica em enzimas
digestivas, como amilase pancreática, proteases e lipases. Sua ausência resultaria em falha de digestão química de alguns nutrientes, como peptídios, carboidratos e lipídios e, consequentemente, falha de absorção.
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Não. O jejuno e o íleo são ricos em microvilosidades,
responsáveis em promover absorção dos nutrientes
provenientes da digestão química ocorrida na boca, no
estômago e no próprio intestino delgado.
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A microbiota intestinal apresenta bactérias envolvidas
na síntese de vitaminas K e B12, as quais serão absorvidas e utilizadas no organismo. Além disso, muitos desses organismos competem com outros de ação patogênica, evitando enfermidades.
Mergulhando fundo
4
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Microvilosidades intestinais são dobras em forma de
digitações presentes na membrana plasmática das células intestinais. São responsáveis por aumentar a área de
contato com os nutrientes, otimizando a absorção.
No intestino grosso, ocorre intensa absorção de água e
sais minerais, produção de vitamina K e B12 pela ação
de bactérias da microbiota e formação do bolo fecal.
Atividades propostas
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A
O fígado, estrutura I, é responsável pela produção da
bile. A vesícula biliar, estrutura II, é o local onde a bile é
armazenada.
2
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a) ( V )
b) ( F ) No estômago, ocorre o início da digestão das
proteínas.
c) ( V )
d) ( F ) O esôfago é um tubo de musculatura lisa, por
isso apresenta peristaltismo.
2
a) Em todos esses componentes, encontram-se enzimas envolvidas na lise (quebra) das ligações peptídicas entre os aminoácidos. Sendo assim, como as
carnes são, geralmente, muito fibrosas, a ação dessas enzimas promove sua maciez. De maneira semelhante, as enzimas digestivas quebram os alimentos
em estruturas menores, a fim de facilitar a digestão.
b) Nesse caso, dependendo da temperatura e do
momento em que o amaciante foi adicionado, a atividade enzimática poderá não ocorrer. Isso é resultado
da desnaturação (perda da função) dessas enzimas
quando submetidas ao calor.
C
A digestão dos carboidratos começa na boca com a ação
da ptialina sobre o amido. No estômago, ocorre a digestão parcial das proteínas pela ação da pepsina, processo
que é concluído no intestino delgado, juntamente com a
digestão dos lipídios, carboidratos e peptídios pela ação
das enzimas lipases, proteases e carboidrases presentes
no suco pancreático e no suco entérico.
8o ano – Ensino Fundamental – Livro 1
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