Sesi leva curso gratuito para aproveitamento integral dos

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Sesi leva curso gratuito para aproveitamento integral dos
alimentos a presídio de Montenegro
Enviado por fiergs em qui, 05/06/2008 - 00:00
Cozinha Brasil
Cozinha Brasil, desenvolvido pelo Sistema FIERGS, ensina a preparar refeições com baixo
custo e alto valor nutricional
De 9 a 13 de junho, o Programa Cozinha Brasil, desenvolvido pelo Serviço Social da Indústria
do Estado (Sesi-RS) do Sistema FIERGS, em parceria com a Penitenciária Modulada de
Montenegro, estará realizando os cursos de educação alimentar e aproveitamento integral
dos alimentos junto aos detentos que desempenham tarefas nas cozinhas dos módulos da
penitenciária. A iniciativa pioneira deverá ter um grande impacto na vida destes alunos em
relação à promoção de saúde e qualidade de vida, além de proporcionar inclusão social.
As aulas são ministradas por nutricionistas que mostram como obter aproveitamento integral
dos alimentos. O Cozinha Brasil, por meio dos cursos, conscientiza a população de cada
região visitada de que 30% dos alimentos são perdidos e apresenta a melhor maneira de
reaproveitar os excedentes, como as cascas dos frutos que geralmente são jogadas no lixo.
As receitas também apresentam alto valor nutritivo. Além disso, são repassados métodos
para limpar os alimentos, maneiras de congelar e descongelar sem perder nutrientes, noções
de educação alimentar, microbiologia e elaboração de lista de compras evitando o
desperdício e valorizando a renda.
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